제가 하는 계란말이는
부추나당근 넣고
아님 가끔 스팸넣고 하는데요.
좀 거칠고 퍽퍽할때가 있어요.
간은 소금과 참치액으로 해서 감칠맛은 나는데
반찬가게서 파는 부드러운 질감이 안나요.
계란말이 잘하시는 분~~
계란과 물 ,재료 정확한 계량으로 알려주실 수 있나요?
목욜 수능보는 애가 계란말이 싸달래서
내일 연습해보고
최고의 계란말이 싸주고 싶어요
제가 하는 계란말이는
부추나당근 넣고
아님 가끔 스팸넣고 하는데요.
좀 거칠고 퍽퍽할때가 있어요.
간은 소금과 참치액으로 해서 감칠맛은 나는데
반찬가게서 파는 부드러운 질감이 안나요.
계란말이 잘하시는 분~~
계란과 물 ,재료 정확한 계량으로 알려주실 수 있나요?
목욜 수능보는 애가 계란말이 싸달래서
내일 연습해보고
최고의 계란말이 싸주고 싶어요
계란이랑 다진대파에 소금만 넣어요.
소금간만 맞게 하면 다른 거 필요 없고, 부드럽고 맛나요.
맛술 좀 넣으시고 참기름 조금 넣으면 좋던데요
퍽퍽한 느낌이라면 물이나 우유 1티스푼 정도 넣으세요.
불은 중약불로 천천히 해보세요
아이는 평소에 먹던, 자기가 아는 맛인 엄마표 계란말이를 싸 달라는 건데요
이럴 땐 새로운 시도나 모험 하지 마시길요
기름을 조금 넣으세요
올리브유나 마요네즈 아니면 파기름내서 그 기름을 조금 넣고 계란물을 저으세요
네 늘 먹던 엄마표 계란말이로 해주세요22222
윗님처럼 중약불로 너무 많이 익지 않은 상태로 말아주세요
표면이 갈색될때까지 익히지 마시고 계란색 그대로...
저 오늘 점심에 계란 세 개 말아서 혼자 냠냠 먹었는데(단백질 보충용)
별로 안 해 봤지만 부드럽고 맛있었어요.
엄마 어깨 너머로 보고 배워서 그런가 싶은데
엄마가 젓가락 한 쌍 손에 쥐고
두툼한 계란말이를 돌돌돌 척! 말아내던 분이었거든요. 뒤집개도 필요없음.
부드럽게 말아 주고 싶으시면 계란을 아주 많이 휘저어 잘 풀어 주시고요
우유 넣어도 좋고(저는 안 넣음)
무엇보다, 약한 불에서
얇게 여러 번에 걸쳐 부어서 말아 주세요.
한 겹이 두꺼우면 계란말이가 퍽퍽해요.
그리고 익으면서 크게 부푸는 기포가 있으면
재빨리 찔러 터뜨리면서 말아요.
놔두면 그게 들뜨면서 익어, 서로 안 붙고
식감이 거칠어지거든요.
그리고 윗님들 말씀처럼 완전히 갈색으로 익기 전에 꺼내시면 더 부드러워요.
늘먹던걸로 하는게 좋습니다 안먹던걸 먹으면 글쎄요 맛없다고 할수도 있어요 맛술과 대파 소금간만 하는게 좋을거같은데요
부드럽게하려면 거품기로 많이저으면 부드러워지구요
부드러운 계란말이는 중약불이래요.
근데 스팸은 한번 데쳐서 넣어야지너무 기름지지 않나요?
https://youtu.be/rVHhkxlvDBg?si=R1LesXcbAVh-bWlW
맛술과 물 한수저 넣어야해요.
계란말이 팁 감사합니다
답글이 이렇게나 많이.
참고할게요
감사합니다 ^^
수능이란 단어에 무조건 로긴했어요 ㅋㅋㅋㅋ
위에분들 말씀처럼 물한스푼 넣으시구요
계란찜할때처럼 알끈가위로 자르고
거품기로 휘젖는 거예요
그리고 팬에부어 말면 완전 퐁신퐁신 부드러웉 계란찜이 돼요
이거 예전에 어떤 통통한 여자개그맨이 알려준 계란말이였는데
못 찾겠네요..
암튼 기존 레시피에서 계란을 좀더 세차게 휘져어보세요!!
이정현 레서피요.
계란.맛소금.마늘가루.
콩기름요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1649993 | 문가비는 키도 작은데 모델? 8 | ... | 2024/11/24 | 9,631 |
1649992 | 한국은 아직은.. 여자에겐 힘들어요 18 | 으큐 | 2024/11/24 | 3,638 |
1649991 | 정우성: 결혼 안돼 문가비와 첨예한 의견차이 6 | ㅇㅇㅇ | 2024/11/24 | 7,486 |
1649990 | 누군가 정리해 서 쓴 글인데 15 | ㄶㅈㅎ | 2024/11/24 | 13,184 |
1649989 | 판다 안되는 마스카라 추천해주세요 2 | ㅜ | 2024/11/24 | 909 |
1649988 | 맛없는 구지뽕. 어떻게 먹음 좋을까요? 4 | ... | 2024/11/24 | 504 |
1649987 | 남편이 1 | ... | 2024/11/24 | 791 |
1649986 | 어쨌든 그 아이는 정우성이 아버지인 아이 5 | 벹티 | 2024/11/24 | 2,906 |
1649985 | 남배우가 원나잇 하자고 하는 거 8 | ㅇㅎ | 2024/11/24 | 7,386 |
1649984 | 온통 정우성글. . 실화인가 13 | 와 | 2024/11/24 | 5,317 |
1649983 | 이혼숙려보면 | ..... | 2024/11/24 | 1,061 |
1649982 | 실화탐사대?인가에서 원나잇 후 10년만에 애데리고 5 | 최근에 | 2024/11/24 | 4,314 |
1649981 | 현 상황보니 이준석 김종인 20 | 결국 | 2024/11/24 | 3,647 |
1649980 | 텐아시아 기사 ... 아빠는 싫어 돈은 줄수있어 이건가봐요 13 | 밤마다 인터.. | 2024/11/24 | 4,205 |
1649979 | 참 낙태를 당연하게 생각하네요 6 | ㅇㅇ | 2024/11/24 | 1,743 |
1649978 | 임신하면 결혼해야한다 하실껀가요? 12 | ᆢ | 2024/11/24 | 2,180 |
1649977 | 그냥 이지아랑 결혼할것이지 ㅉㅉㅉ 13 | ㅇㅇㅇ | 2024/11/24 | 8,352 |
1649976 | 원나잇 했는데 임신된건가요? 9 | ㅇㅁ | 2024/11/24 | 5,871 |
1649975 | 여자는 얻은게 있긴 있네요 19 | ㅁㄴㅇㅎㅈ | 2024/11/24 | 6,620 |
1649974 | 왜 문가비는 4년전에 갑자기 사라졌었나요? 4 | … | 2024/11/24 | 8,218 |
1649973 | 디카프리오는 피임을 잘하나봐요 8 | .... | 2024/11/24 | 3,324 |
1649972 | 그럼 신현빈은?? 5 | 아까비 | 2024/11/24 | 6,628 |
1649971 | 따지고 보면 김선호는 순한 맛이었네요 11 | 황당하다 | 2024/11/24 | 5,874 |
1649970 | 정우성이랑 우연히 14 | .. | 2024/11/24 | 8,922 |
1649969 | 템플스테이 추천해주세요 8 | 뚜벅이2 | 2024/11/24 | 1,164 |