82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

색깔이 이쁜 김치는 고춧가루 영향인가요?

.. 조회수 : 1,250
작성일 : 2024-11-08 19:11:59

어떤 김치는 색이 화사하고 환한 김치 있잖아요

그런건 고추가루가 특별한거죠?

혹시 말린고춧가루 안쓰고 붉은고추 갈아서 쓰기도 하나요?

IP : 118.235.xxx.224
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅁㅁ
    '24.11.8 7:32 PM (112.187.xxx.63) - 삭제된댓글

    네 고추가루 품질따라

    김장엔 생고추를 갈아쓰진 않아요
    아랫녘은 건고추를 불려 확독에 갈아 쓰는 수고를
    더 하기도 하죠

  • 2. 고추
    '24.11.8 7:34 PM (121.147.xxx.48)

    건고추 불려서 갈아서 넣어요.
    어렸을 때는 동네 가게마다 물고추 갈아주는 기계가 있었는데 요새는 없더라구요.
    엄마 김치는 붉은색이 화사하게 예쁘다고 저도 생각했어요.

  • 3. 고추
    '24.11.8 7:46 PM (121.147.xxx.48)

    그러니까 말린 빨간 고추랑 밥 젓갈 마늘 등등을 몽땅 갈아서 빨간 양념베이스를 합니다.
    놀면뭐하니 이번편 보니 한식고수들 김치 담글 때도 건고추랑 이것저것 믹서에 갈더라구요. 믹서는 예전 기계에 비해 좀 덜 갈리고 양념 많이 갈려면 힘들긴 해요. 그래도 물고추를 넣어야 색이 예쁘고 고와요.
    김장은 예전에도 고추가루만 사용했구요.

  • 4. ..
    '24.11.8 7:51 PM (118.235.xxx.224)

    건고추를 불려서 갈은것을 물고추라고 하는가요?
    이번에는 이쁘게 한번 담가보고싶네요
    감사합니딘

  • 5. 땅지맘
    '24.11.8 8:17 PM (125.186.xxx.182)

    태양초보다 기계에서 말린게 더 색이 이쁜것 같아요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1643972 광교 사슴 잡혔네요 ㄷㄷ 17 ㅁㅁ 2024/11/09 6,087
1643971 홍콩여행, 목금토일 vs 금토일월 1 궁금 2024/11/09 768
1643970 부산불꾳축제전후 지하철 운행하겠죠? 3 불꽃 2024/11/09 672
1643969 지금 수도권에서 외출하신분들 뭐 입으셨나요? 2 ㄱㄱㄱ 2024/11/09 1,355
1643968 메가트루. 비타민씨. 같이 먹어도 되나요?? 1 .. 2024/11/09 389
1643967 명태균 오늘 검찰출석 생방 보셨어요? 13 .. 2024/11/09 3,575
1643966 트럼프 곧 노벨평화상도 받겠어요 15 하하 2024/11/09 2,893
1643965 베이킹 잘 하시는 82님께 질문요 4 똥손 2024/11/09 581
1643964 윤대통령 하야하면 누가 대통령됬으면 하는거에요? 62 궁금 2024/11/09 4,445
1643963 저 47살이예요 10 ... 2024/11/09 3,924
1643962 .... 63 . . . .. 2024/11/09 5,636
1643961 82검색칸에 제가 검색한 단어 안뜨게 할수 있을까요? 9 검색칸에 .. 2024/11/09 694
1643960 집들이하라는 남자 동료 16 ㅇㅇ 2024/11/09 2,893
1643959 죽이는 드라마 그만 보고 싶어요 8 아무리 2024/11/09 1,974
1643958 코스트코 갈건데 뭐 살까요 12 ㅇㅇ 2024/11/09 3,198
1643957 랩다이아 업체 추천해주세요 6 랩다이아 2024/11/09 972
1643956 이토록...이전 추리글 (스포) 6 ... 2024/11/09 2,049
1643955 지금도 이스라엘 사람들은 이탈리아를 싫어하나요? 3 궁금 2024/11/09 1,291
1643954 오빠 부부가 양육권 포기한다고 했던...(내용 삭제) 25 ..... 2024/11/09 7,025
1643953 하안검시술 가까운병원에서도 많이 하시나요? 2 하안검 2024/11/09 667
1643952 공수처는 세금충인가요 1 ㄱㄴ 2024/11/09 441
1643951 시판 불고기양념 중 맛난거 3 ... 2024/11/09 863
1643950 고층 아파트 쥐 10 어떡해 2024/11/09 2,758
1643949 판검사들 서초동 엑소더스 7 엑소더스 2024/11/09 2,383
1643948 지금 미국주식 들어가시면 안됩니다 21 노노노 2024/11/09 6,899