82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

색깔이 이쁜 김치는 고춧가루 영향인가요?

.. 조회수 : 1,236
작성일 : 2024-11-08 19:11:59

어떤 김치는 색이 화사하고 환한 김치 있잖아요

그런건 고추가루가 특별한거죠?

혹시 말린고춧가루 안쓰고 붉은고추 갈아서 쓰기도 하나요?

IP : 118.235.xxx.224
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅁㅁ
    '24.11.8 7:32 PM (112.187.xxx.63) - 삭제된댓글

    네 고추가루 품질따라

    김장엔 생고추를 갈아쓰진 않아요
    아랫녘은 건고추를 불려 확독에 갈아 쓰는 수고를
    더 하기도 하죠

  • 2. 고추
    '24.11.8 7:34 PM (121.147.xxx.48)

    건고추 불려서 갈아서 넣어요.
    어렸을 때는 동네 가게마다 물고추 갈아주는 기계가 있었는데 요새는 없더라구요.
    엄마 김치는 붉은색이 화사하게 예쁘다고 저도 생각했어요.

  • 3. 고추
    '24.11.8 7:46 PM (121.147.xxx.48)

    그러니까 말린 빨간 고추랑 밥 젓갈 마늘 등등을 몽땅 갈아서 빨간 양념베이스를 합니다.
    놀면뭐하니 이번편 보니 한식고수들 김치 담글 때도 건고추랑 이것저것 믹서에 갈더라구요. 믹서는 예전 기계에 비해 좀 덜 갈리고 양념 많이 갈려면 힘들긴 해요. 그래도 물고추를 넣어야 색이 예쁘고 고와요.
    김장은 예전에도 고추가루만 사용했구요.

  • 4. ..
    '24.11.8 7:51 PM (118.235.xxx.224)

    건고추를 불려서 갈은것을 물고추라고 하는가요?
    이번에는 이쁘게 한번 담가보고싶네요
    감사합니딘

  • 5. 땅지맘
    '24.11.8 8:17 PM (125.186.xxx.182)

    태양초보다 기계에서 말린게 더 색이 이쁜것 같아요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1647894 목주름 제품 찾아요 2 주름타파 2024/11/18 1,044
1647893 넘어지며 배운 것 1 허허허 2024/11/18 1,184
1647892 '사기꾼 성향'이란게 있다는걸 알았어요 11 그렇더라고여.. 2024/11/18 4,873
1647891 남편 아들 셔츠 바지 다림질 해주시나요 14 ㅇㅇ 2024/11/18 2,139
1647890 자식 둘 다 20대초반인데요 .. 8 휴빙 2024/11/18 4,502
1647889 두피가 약해진거같은데. 영양제하나추천바랍니다 두피 2024/11/18 362
1647888 지하철에서 불났는데 다행히 인명피해는 없네요 1 aa 2024/11/18 2,686
1647887 익힌 감자는 냉장보관 해도 괜찮나요? 3 어려워 2024/11/18 767
1647886 강아지 가루약 어떻게 먹이나요? 25 유기견 2024/11/18 1,141
1647885 이상한 일인데요. 5 이상하고 이.. 2024/11/18 1,895
1647884 검언유착은 절대 물러서지 않을겁니다 자기들것을 지키기 위해 14 2024/11/18 1,184
1647883 50세 절개 쌍수 했어요~ 37 .. 2024/11/18 6,200
1647882 유투브에서 가수 노래를 듣는데 1 ㅊㅊㅊ 2024/11/18 824
1647881 아이한테 책 한 권 보내려는데요 6 ........ 2024/11/18 864
1647880 베갯머리 송사라? 3 아무리 아무.. 2024/11/18 1,891
1647879 보수논객 정규재 "이재명1심 판결, 잘못됐다".. 27 ㅇㅇ 2024/11/18 2,088
1647878 나이 오십인데요 흰머리가 ᆢ 10 흰머리 2024/11/18 5,411
1647877 저희 엄마 77세 치매 진행과정 48 치매 진행과.. 2024/11/18 23,491
1647876 미우새 부모님들 다 괜찮은 거 같아요 20 ㅇㄹ 2024/11/18 4,835
1647875 남자친구 어머님.. 작은 인사 해야겠죠..? 9 0011 2024/11/18 2,763
1647874 메가패스 인강 문의드립니다 7 예비고3 2024/11/18 906
1647873 컬리..시골에도 배송되나요? 4 궁금 2024/11/18 1,647
1647872 날이 추워 샤브샤브했어요. 6 ... 2024/11/18 1,817
1647871 손금을 누가 봐줬는데 9 마리아나 2024/11/18 2,897
1647870 글 좀 찾아주세요 2 2024/11/18 474