82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

색깔이 이쁜 김치는 고춧가루 영향인가요?

.. 조회수 : 1,231
작성일 : 2024-11-08 19:11:59

어떤 김치는 색이 화사하고 환한 김치 있잖아요

그런건 고추가루가 특별한거죠?

혹시 말린고춧가루 안쓰고 붉은고추 갈아서 쓰기도 하나요?

IP : 118.235.xxx.224
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅁㅁ
    '24.11.8 7:32 PM (112.187.xxx.63) - 삭제된댓글

    네 고추가루 품질따라

    김장엔 생고추를 갈아쓰진 않아요
    아랫녘은 건고추를 불려 확독에 갈아 쓰는 수고를
    더 하기도 하죠

  • 2. 고추
    '24.11.8 7:34 PM (121.147.xxx.48)

    건고추 불려서 갈아서 넣어요.
    어렸을 때는 동네 가게마다 물고추 갈아주는 기계가 있었는데 요새는 없더라구요.
    엄마 김치는 붉은색이 화사하게 예쁘다고 저도 생각했어요.

  • 3. 고추
    '24.11.8 7:46 PM (121.147.xxx.48)

    그러니까 말린 빨간 고추랑 밥 젓갈 마늘 등등을 몽땅 갈아서 빨간 양념베이스를 합니다.
    놀면뭐하니 이번편 보니 한식고수들 김치 담글 때도 건고추랑 이것저것 믹서에 갈더라구요. 믹서는 예전 기계에 비해 좀 덜 갈리고 양념 많이 갈려면 힘들긴 해요. 그래도 물고추를 넣어야 색이 예쁘고 고와요.
    김장은 예전에도 고추가루만 사용했구요.

  • 4. ..
    '24.11.8 7:51 PM (118.235.xxx.224)

    건고추를 불려서 갈은것을 물고추라고 하는가요?
    이번에는 이쁘게 한번 담가보고싶네요
    감사합니딘

  • 5. 땅지맘
    '24.11.8 8:17 PM (125.186.xxx.182)

    태양초보다 기계에서 말린게 더 색이 이쁜것 같아요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1644816 50대 저처럼 염색 안하는 분 계시죠? 25 ..... 2024/11/10 4,369
1644815 공무원 괜찮지 않나요? 29 ㅇㅇ 2024/11/10 4,436
1644814 아직도 애처롭게 옹호하시는분들은 2 ㅇㄴㅁ 2024/11/10 768
1644813 저는 꼭 고기나 생선이 있어야해요 9 ㅇㅇ 2024/11/10 2,228
1644812 intj인티제가 혼자 잘 지내나요? 30 .. 2024/11/10 2,986
1644811 만약 통장에 40억이 있다면? 19 유콘 2024/11/10 4,986
1644810 초등아이 열감기 엉덩이 주사 안맞아도 될까요? 5 엉덩이주사 2024/11/10 417
1644809 대장금이 명작은 명작이네요 11 ㅁㅁ 2024/11/10 2,155
1644808 나이 50대초 미국에서 중학생 수학교사 잡 오퍼 받았어요 10 2024/11/10 2,678
1644807 양양군수 근황.jpg 13 2024/11/10 4,712
1644806 한율빨간쌀 사용하시는분께 우리 2024/11/10 578
1644805 닭다리살 바삭하게 구워먹기 6 이것도 2024/11/10 1,619
1644804 동남아여행 스파, 리조트 말고 도심 속 자연경관과 쇼핑 10 .... 2024/11/10 1,117
1644803 외화자산은 전체 자산중 얼마나보유중이세요? 6 ... 2024/11/10 1,177
1644802 최강욱  장인수 박시영 공동방송   그땐 왜 9화  --  탄핵.. 2 같이봅시다 .. 2024/11/10 957
1644801 혈당관리 이렇게 해보세요 22 혈당 2024/11/10 7,522
1644800 마트에 애기 둘 데리고 장보는 사람들 너무 대단해보여요 3 @&.. 2024/11/10 2,737
1644799 한창민 의원 어제 경찰 밑에 깔렸었네요 /펌 14 세상에 2024/11/10 2,130
1644798 최순실 박근혜가 불쌍해보일줄이야 6 ........ 2024/11/10 1,367
1644797 아는 언니가 변했어요 10 손자자랑 2024/11/10 6,216
1644796 미국에서의 직장생활 2 5 Eun 2024/11/10 2,658
1644795 남편이 저 무시하는건가요? 9 루후 2024/11/10 2,251
1644794 최강희 집이요jpg 43 ... 2024/11/10 26,467
1644793 온몸에 두드러기가 나고 없어지고 한달째 8 가려움 2024/11/10 1,900
1644792 엄인숙 머리가 뭐가 좋아요 3 ... 2024/11/10 2,698