82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

색깔이 이쁜 김치는 고춧가루 영향인가요?

.. 조회수 : 1,232
작성일 : 2024-11-08 19:11:59

어떤 김치는 색이 화사하고 환한 김치 있잖아요

그런건 고추가루가 특별한거죠?

혹시 말린고춧가루 안쓰고 붉은고추 갈아서 쓰기도 하나요?

IP : 118.235.xxx.224
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅁㅁ
    '24.11.8 7:32 PM (112.187.xxx.63) - 삭제된댓글

    네 고추가루 품질따라

    김장엔 생고추를 갈아쓰진 않아요
    아랫녘은 건고추를 불려 확독에 갈아 쓰는 수고를
    더 하기도 하죠

  • 2. 고추
    '24.11.8 7:34 PM (121.147.xxx.48)

    건고추 불려서 갈아서 넣어요.
    어렸을 때는 동네 가게마다 물고추 갈아주는 기계가 있었는데 요새는 없더라구요.
    엄마 김치는 붉은색이 화사하게 예쁘다고 저도 생각했어요.

  • 3. 고추
    '24.11.8 7:46 PM (121.147.xxx.48)

    그러니까 말린 빨간 고추랑 밥 젓갈 마늘 등등을 몽땅 갈아서 빨간 양념베이스를 합니다.
    놀면뭐하니 이번편 보니 한식고수들 김치 담글 때도 건고추랑 이것저것 믹서에 갈더라구요. 믹서는 예전 기계에 비해 좀 덜 갈리고 양념 많이 갈려면 힘들긴 해요. 그래도 물고추를 넣어야 색이 예쁘고 고와요.
    김장은 예전에도 고추가루만 사용했구요.

  • 4. ..
    '24.11.8 7:51 PM (118.235.xxx.224)

    건고추를 불려서 갈은것을 물고추라고 하는가요?
    이번에는 이쁘게 한번 담가보고싶네요
    감사합니딘

  • 5. 땅지맘
    '24.11.8 8:17 PM (125.186.xxx.182)

    태양초보다 기계에서 말린게 더 색이 이쁜것 같아요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1645684 지금은 하야 할때 3 대뚱 2024/11/13 1,271
1645683 최근 가세연 근황 올려봐요. 4 금융치료 2024/11/13 3,401
1645682 독일 돌봄문제 해결했더니 출산율 2배 껑충(0.7명 => .. 3 뉴스 2024/11/13 3,486
1645681 헐... 토토즐 2024/11/13 1,617
1645680 레슬레 압력솥.. 3 2024/11/13 871
1645679 수능일에 컴퓨터 싸인펜 불량이면 교환해주나요? 3 컴싸 2024/11/13 887
1645678 러우 전쟁 끝나가는데 윤은 왜? 6 동네싸모1 2024/11/13 1,884
1645677 이해인 선수, 법원에서 성추행 누명 대한체육회 징계 뒤집었네요.. 10 피겨 2024/11/13 4,211
1645676 [펌] 완경논란에 대해 말씀드립니다. 25 2024/11/13 4,290
1645675 지금 무우 맛이 있을까요? 5 2024/11/13 1,925
1645674 왜 싼 소주 마셔요? 11 욕먹고싶어환.. 2024/11/13 5,448
1645673 발신제한번호로 전화가 연속왔어요. 8 ㅇㅇ 2024/11/13 2,627
1645672 갑자기 엄지손톱 옆을 누르면 아파요. 2 오른손 2024/11/13 777
1645671 동덕여대가 왜 공학이 되어야하죠? 21 2024/11/13 4,437
1645670 개인 정보 노출 2 g19ctr.. 2024/11/13 539
1645669 샌드위치 6시간만에도 시들시들 해지나요 3 ㅇㅇ 2024/11/13 1,603
1645668 제주도 차 없이 한달살기 숙소 1 추천 2024/11/13 1,400
1645667 주변에 연명치료 거부의향서 5 ........ 2024/11/13 1,515
1645666 대항병원 좋은가요? 실손 관련 도와주세요 ㅜ 직장암일까봐요 3 Fgh 2024/11/13 1,279
1645665 약국 운영이 대단한 건가요? 44 나야^^ 2024/11/13 7,633
1645664 이수지가 김고은 흉내내는거 김고은 진짜 싫을듯 33 .. 2024/11/12 18,806
1645663 파주--> 성남, 수지 쪽으로 이사해야되요... 조언 좀... 12 레이크타호 2024/11/12 1,999
1645662 미스코리아 대회 7 뭐죠 2024/11/12 2,835
1645661 태권도장이나 영유 원어민들. 유아들 전문 자격증 없어요 3 2024/11/12 1,311
1645660 세월호 유가족과 해외 동포, 간담회 통해 진상규명 의지 재확인 1 light7.. 2024/11/12 598