82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

색깔이 이쁜 김치는 고춧가루 영향인가요?

.. 조회수 : 1,240
작성일 : 2024-11-08 19:11:59

어떤 김치는 색이 화사하고 환한 김치 있잖아요

그런건 고추가루가 특별한거죠?

혹시 말린고춧가루 안쓰고 붉은고추 갈아서 쓰기도 하나요?

IP : 118.235.xxx.224
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅁㅁ
    '24.11.8 7:32 PM (112.187.xxx.63) - 삭제된댓글

    네 고추가루 품질따라

    김장엔 생고추를 갈아쓰진 않아요
    아랫녘은 건고추를 불려 확독에 갈아 쓰는 수고를
    더 하기도 하죠

  • 2. 고추
    '24.11.8 7:34 PM (121.147.xxx.48)

    건고추 불려서 갈아서 넣어요.
    어렸을 때는 동네 가게마다 물고추 갈아주는 기계가 있었는데 요새는 없더라구요.
    엄마 김치는 붉은색이 화사하게 예쁘다고 저도 생각했어요.

  • 3. 고추
    '24.11.8 7:46 PM (121.147.xxx.48)

    그러니까 말린 빨간 고추랑 밥 젓갈 마늘 등등을 몽땅 갈아서 빨간 양념베이스를 합니다.
    놀면뭐하니 이번편 보니 한식고수들 김치 담글 때도 건고추랑 이것저것 믹서에 갈더라구요. 믹서는 예전 기계에 비해 좀 덜 갈리고 양념 많이 갈려면 힘들긴 해요. 그래도 물고추를 넣어야 색이 예쁘고 고와요.
    김장은 예전에도 고추가루만 사용했구요.

  • 4. ..
    '24.11.8 7:51 PM (118.235.xxx.224)

    건고추를 불려서 갈은것을 물고추라고 하는가요?
    이번에는 이쁘게 한번 담가보고싶네요
    감사합니딘

  • 5. 땅지맘
    '24.11.8 8:17 PM (125.186.xxx.182)

    태양초보다 기계에서 말린게 더 색이 이쁜것 같아요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1648663 녹색에 가까운 카키색코트 매칭색좀 알려주세요 12 2024/11/21 1,546
1648662 몽클 롱패딩 중에서 3 ........ 2024/11/21 2,045
1648661 이것보다 술술 읽히는 성경책 좀 추천해주세요. 11 .. 2024/11/21 920
1648660 시판 멸치액젓은 유통기간 지나면 사용 못하나요? 4 .. 2024/11/21 1,616
1648659 음악프로에 카리나 나오는데 너무 이쁘네요 22 지금 2024/11/21 3,441
1648658 남편 사랑하세요? 21 2024/11/21 4,468
1648657 지금 보일러 키셨나요? 11 lll 2024/11/21 2,933
1648656 갱년기 언제 오나요? 4 ㅣ흠 2024/11/21 2,033
1648655 스브스pd 단식원체험 4 스브스 2024/11/21 2,246
1648654 백화점에서 들은 말이 속상하더라고요 49 .... 2024/11/20 23,029
1648653 40대 들어서니...베스트에 같은글이 두개나 4 신기 2024/11/20 2,650
1648652 로제 아파트 노래 싫으신분 없나요? 56 ㅇㅇ 2024/11/20 8,497
1648651 딸의 황당한 말 8 신기한 딸 2024/11/20 4,778
1648650 새로운 성경 160권 이단인가요? 3 진리 2024/11/20 1,623
1648649 ㅜㅜ 1 배고파서 2024/11/20 825
1648648 요즘 수영장에서 어떤 수영복 입나요 4 ㅇㅇ 2024/11/20 2,040
1648647 커피마시면 배가아파요 4 ^^ 2024/11/20 1,269
1648646 대화를 독점하는 사람들에 대한 고찰. 59 기빨린녀 2024/11/20 6,680
1648645 전 과일이 너무 좋더라고요 6 ㅇㅇ 2024/11/20 2,506
1648644 아이의 사춘기... 어떻게 버텨내야하나요? 13 aa 2024/11/20 2,982
1648643 송중기 득녀 40 ..... 2024/11/20 22,877
1648642 저는 자식 낳고 싶단 생각은 전혀 안들더라구요 29 dd 2024/11/20 4,673
1648641 킥킥 웃었어, 형님이. 7 문득 2024/11/20 3,155
1648640 월세방 전입신고 못한다는데 20 ... 2024/11/20 3,128
1648639 저도 인생 헛살았어요 101 ... 2024/11/20 26,848