82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

색깔이 이쁜 김치는 고춧가루 영향인가요?

.. 조회수 : 1,231
작성일 : 2024-11-08 19:11:59

어떤 김치는 색이 화사하고 환한 김치 있잖아요

그런건 고추가루가 특별한거죠?

혹시 말린고춧가루 안쓰고 붉은고추 갈아서 쓰기도 하나요?

IP : 118.235.xxx.224
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅁㅁ
    '24.11.8 7:32 PM (112.187.xxx.63) - 삭제된댓글

    네 고추가루 품질따라

    김장엔 생고추를 갈아쓰진 않아요
    아랫녘은 건고추를 불려 확독에 갈아 쓰는 수고를
    더 하기도 하죠

  • 2. 고추
    '24.11.8 7:34 PM (121.147.xxx.48)

    건고추 불려서 갈아서 넣어요.
    어렸을 때는 동네 가게마다 물고추 갈아주는 기계가 있었는데 요새는 없더라구요.
    엄마 김치는 붉은색이 화사하게 예쁘다고 저도 생각했어요.

  • 3. 고추
    '24.11.8 7:46 PM (121.147.xxx.48)

    그러니까 말린 빨간 고추랑 밥 젓갈 마늘 등등을 몽땅 갈아서 빨간 양념베이스를 합니다.
    놀면뭐하니 이번편 보니 한식고수들 김치 담글 때도 건고추랑 이것저것 믹서에 갈더라구요. 믹서는 예전 기계에 비해 좀 덜 갈리고 양념 많이 갈려면 힘들긴 해요. 그래도 물고추를 넣어야 색이 예쁘고 고와요.
    김장은 예전에도 고추가루만 사용했구요.

  • 4. ..
    '24.11.8 7:51 PM (118.235.xxx.224)

    건고추를 불려서 갈은것을 물고추라고 하는가요?
    이번에는 이쁘게 한번 담가보고싶네요
    감사합니딘

  • 5. 땅지맘
    '24.11.8 8:17 PM (125.186.xxx.182)

    태양초보다 기계에서 말린게 더 색이 이쁜것 같아요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1644638 아가옷 사이즈 문의 4 아가옷 2024/11/09 404
1644637 기운차게 사는게 돈 버는 거 같아요 9 ㅇㅇ 2024/11/09 2,886
1644636 이 노래 찾아주세요. 4 올리버 2024/11/09 603
1644635 춥게하고 살았을때 매일 아팠어요. 65 ........ 2024/11/09 17,792
1644634 샐러드용 채소 뭐뭐 넣으시나요? 1 . . 2024/11/09 921
1644633 강아지가 주인을 빤히 쳐다보는 건 사랑한다는 표현이라는데 4 dd 2024/11/09 1,991
1644632 저는 요리하는 게 힘들지 않아요. 32 ... 2024/11/09 5,149
1644631 김장하면 먹는 김장소랑 속배추 4 2024/11/09 1,083
1644630 큰애가 둘째 국어봐주고있는데 5 2024/11/09 1,578
1644629 필라테스랑 헬스 피티중에 2 .... 2024/11/09 1,462
1644628 이게 엄마가 딱히 요리한게 아닌가요??? 41 ㅎㅎ 2024/11/09 6,399
1644627 친구가 편집샵을 하는데 7 ........ 2024/11/09 3,134
1644626 다이어트는 왕도가 없네요 4 ........ 2024/11/09 2,973
1644625 스탠드51 가방 어때요.? ........ 2024/11/09 389
1644624 집회 화이팅입니다 7 오늘 2024/11/09 1,035
1644623 다른사람 사진촬영에 제가 배경에 들어간거같은데 2 Dd 2024/11/09 2,051
1644622 오늘 집회 경찰들이 방해중인 건가요? 7 ㅇㅇ 2024/11/09 1,877
1644621 직원여행 갔는데 화장실이 막혀버렸어요 2 에그 2024/11/09 3,002
1644620 몸살 기운있지만 시청나갑니다. 11 ㅇㅇ 2024/11/09 1,391
1644619 김장을 하는데... 9 김장합니다 2024/11/09 2,000
1644618 여기서 보고 산 골드키위 잘받았어요 3 .. 2024/11/09 1,254
1644617 남을 판단안하는것 어떻게 3 하는 건가요.. 2024/11/09 1,086
1644616 미국이나 유럽 가정에서는 인스턴트 커피 뭐 마시나요? 7 커피 2024/11/09 2,306
1644615 맘에든 니트조끼 사고 기분좋아요 4 소확행 2024/11/09 2,065
1644614 아들이 엄마 때리고 굶겨죽였대요... 16 .. 2024/11/09 7,772