82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

색깔이 이쁜 김치는 고춧가루 영향인가요?

.. 조회수 : 1,202
작성일 : 2024-11-08 19:11:59

어떤 김치는 색이 화사하고 환한 김치 있잖아요

그런건 고추가루가 특별한거죠?

혹시 말린고춧가루 안쓰고 붉은고추 갈아서 쓰기도 하나요?

IP : 118.235.xxx.224
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅁㅁ
    '24.11.8 7:32 PM (112.187.xxx.63) - 삭제된댓글

    네 고추가루 품질따라

    김장엔 생고추를 갈아쓰진 않아요
    아랫녘은 건고추를 불려 확독에 갈아 쓰는 수고를
    더 하기도 하죠

  • 2. 고추
    '24.11.8 7:34 PM (121.147.xxx.48)

    건고추 불려서 갈아서 넣어요.
    어렸을 때는 동네 가게마다 물고추 갈아주는 기계가 있었는데 요새는 없더라구요.
    엄마 김치는 붉은색이 화사하게 예쁘다고 저도 생각했어요.

  • 3. 고추
    '24.11.8 7:46 PM (121.147.xxx.48)

    그러니까 말린 빨간 고추랑 밥 젓갈 마늘 등등을 몽땅 갈아서 빨간 양념베이스를 합니다.
    놀면뭐하니 이번편 보니 한식고수들 김치 담글 때도 건고추랑 이것저것 믹서에 갈더라구요. 믹서는 예전 기계에 비해 좀 덜 갈리고 양념 많이 갈려면 힘들긴 해요. 그래도 물고추를 넣어야 색이 예쁘고 고와요.
    김장은 예전에도 고추가루만 사용했구요.

  • 4. ..
    '24.11.8 7:51 PM (118.235.xxx.224)

    건고추를 불려서 갈은것을 물고추라고 하는가요?
    이번에는 이쁘게 한번 담가보고싶네요
    감사합니딘

  • 5. 땅지맘
    '24.11.8 8:17 PM (125.186.xxx.182)

    태양초보다 기계에서 말린게 더 색이 이쁜것 같아요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1645979 “윤, 사실상 대통령 아냐…퇴진 기본값” 현직 장학사도 시국선언.. 6 이광국 인천.. 2024/11/08 2,380
1645978 부부사이가 안 좋으면 왜 아이에게 집착하나요? 12 유우 2024/11/08 2,866
1645977 종양표지자 검사 3 ;; 2024/11/08 1,329
1645976 김치통 오래쓰면 딴집들도 이런가요? 10 2024/11/08 3,222
1645975 은퇴 후 사무실 갖고 계신 분 계세요? 2 ㅅ,으ㅜ 2024/11/08 1,324
1645974 촛불집회 가방 싸고 있어요. 내일 나오실거죠? 29 ㅇㅇ 2024/11/08 1,993
1645973 스타벅스 카드 충전하기? 4 ... 2024/11/08 1,170
1645972 선거 결과에 낙담한 미국인들에게 위로의 한 말씀 19 급해요 2024/11/08 2,666
1645971 강력본드(순간접착제)가 손에 묻었어요ㅠ 20 엉엉 2024/11/08 1,476
1645970 회사뱃지를 제작하는 이유는 뭘까요? 3 ... 2024/11/08 871
1645969 명태균은 왜 짚팡이를 14 다쳤나 2024/11/08 4,502
1645968 출장갔던 남편이 오는데요 6 .. 2024/11/08 2,876
1645967 50대초 노인 취급 받는 것이 어이 없네요. 52 .. 2024/11/08 17,809
1645966 가습기 유목민 좀 도와주세요ㅠ.ㅠ 9 .... 2024/11/08 1,150
1645965 슬프고 심각한 글에 틀린 맞춤법 내지는 신조어썼다고 12 ... 2024/11/08 1,833
1645964 연예인 노화 2024/11/08 721
1645963 라방 눈팅만해도 유튜버들이 oo 2024/11/08 533
1645962 힘을 모아주세요 3 집회 2024/11/08 776
1645961 명태균 변호사 진짜 와 15 ㄸㄹㅇ네 2024/11/08 6,764
1645960 맥세이프 안쓰시는분들은 맥세이프를 모르시나요? 8 ㅇㅇ 2024/11/08 2,129
1645959 초등공부방은 얼마 정도 버나요? 3 ..... 2024/11/08 1,929
1645958 명태균 말로 예상 16 ㅇㅇ 2024/11/08 5,697
1645957 장롱없이 몇달 살아야 하는데요 4 . 2024/11/08 1,218
1645956 '김건희 특검법', 야당 주도로 법사위 통과 12 나이쑤 2024/11/08 4,071
1645955 맛없는 돼지고기 .. 9 ㅇㅇ 2024/11/08 819