82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

색깔이 이쁜 김치는 고춧가루 영향인가요?

.. 조회수 : 1,294
작성일 : 2024-11-08 19:11:59

어떤 김치는 색이 화사하고 환한 김치 있잖아요

그런건 고추가루가 특별한거죠?

혹시 말린고춧가루 안쓰고 붉은고추 갈아서 쓰기도 하나요?

IP : 118.235.xxx.224
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅁㅁ
    '24.11.8 7:32 PM (112.187.xxx.63) - 삭제된댓글

    네 고추가루 품질따라

    김장엔 생고추를 갈아쓰진 않아요
    아랫녘은 건고추를 불려 확독에 갈아 쓰는 수고를
    더 하기도 하죠

  • 2. 고추
    '24.11.8 7:34 PM (121.147.xxx.48)

    건고추 불려서 갈아서 넣어요.
    어렸을 때는 동네 가게마다 물고추 갈아주는 기계가 있었는데 요새는 없더라구요.
    엄마 김치는 붉은색이 화사하게 예쁘다고 저도 생각했어요.

  • 3. 고추
    '24.11.8 7:46 PM (121.147.xxx.48)

    그러니까 말린 빨간 고추랑 밥 젓갈 마늘 등등을 몽땅 갈아서 빨간 양념베이스를 합니다.
    놀면뭐하니 이번편 보니 한식고수들 김치 담글 때도 건고추랑 이것저것 믹서에 갈더라구요. 믹서는 예전 기계에 비해 좀 덜 갈리고 양념 많이 갈려면 힘들긴 해요. 그래도 물고추를 넣어야 색이 예쁘고 고와요.
    김장은 예전에도 고추가루만 사용했구요.

  • 4. ..
    '24.11.8 7:51 PM (118.235.xxx.224)

    건고추를 불려서 갈은것을 물고추라고 하는가요?
    이번에는 이쁘게 한번 담가보고싶네요
    감사합니딘

  • 5. 땅지맘
    '24.11.8 8:17 PM (125.186.xxx.182)

    태양초보다 기계에서 말린게 더 색이 이쁜것 같아요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1658196 팔순 엄마 겨울 외투 좀 추천해주세요 11 외투 2024/12/19 2,071
1658195 걍 내란수괴 40년지기 친구라 시켰나봄. 13 끼리끼리 2024/12/19 2,649
1658194 초6 첫 해외여행 어디가 좋을까요? 14 드라마매니아.. 2024/12/19 1,540
1658193 法 "KBS 이사장 해임 처분 취소해야" 6 ㅅㅅ 2024/12/19 3,729
1658192 내란수괴 윤돼지 변호인도 말도 못하고 4 gma 2024/12/19 2,025
1658191 그 넓디 넓은 국회에 6 .. 2024/12/19 1,804
1658190 2시간 짜리 계엄이라.. 9 .. 2024/12/19 1,522
1658189 "윤석열 파면 거의 100%일 것" 前 헌법재.. 14 잠좀푹자자 2024/12/19 5,412
1658188 저새끼 왜 나왔음? 17 2024/12/19 4,881
1658187 김장을 두가지 버젼으로 해보았어요 3 어머 2024/12/19 2,293
1658186 윤명시니가 30년지기 우정을 골로 보냄 20 대한민국 2024/12/19 5,910
1658185 피자 만들때또띠아대신 어떤거쓰세요 ? 10 도우 2024/12/19 1,291
1658184 50세 절개 쌍수 한달후기(feat 계엄령) 14 . . 2024/12/19 4,248
1658183 오후 2시입니다^^ 1 최욱최고 2024/12/19 1,642
1658182 박근혜때도 변호사 나와서 헛소리 찍찍... 1 ........ 2024/12/19 1,009
1658181 오늘 라디오 마지막 곡으로 전람회 곡 많이 나오네요 슬프네요 2024/12/19 916
1658180 걱정없이 해외 여행 다니는 팔자 17 연예인 2024/12/19 5,562
1658179 이주호도 알아보자 7 ㅇㅇ 2024/12/19 1,815
1658178 비트코인 수익도 건보료 올라가나요? 4 .. 2024/12/19 2,247
1658177 꼴같지 않은 국짐패거리,윤뚱 좀 빨리 치워버릴수 없을까요? 3 2024/12/19 671
1658176 외국 관광객 씨가 마르겠네요 20 2024/12/19 4,390
1658175 . 23 . 2024/12/19 3,188
1658174 중하새우4키로 샀슈ㅠ 내 손목을 치고 있슈 ㅠ 11 ... 2024/12/19 3,191
1658173 양곡법이 뭐길래 저리 추친해요 85 .. 2024/12/19 6,894
1658172 현재 대한민국 상황 이해되세요? 21 답답 2024/12/19 2,885