인터넷 보니까 순두부로도 만들고 하는 레시피들 있던데
엊그제 도서관에서 빌려온 책에 있는 레시피로 했더니
진짜 마요네즈 같아요(서정아 작가님 레시피)
레시피도 아주 간단하고 건강에도 좋고
오일 한방울 안들어가서 82님들과 같이 만들어 먹으면
좋을거 같아요(아침에 만들었는데 맛있습니다ㅠㅠ)
전 좀 변형해서 했는데요 밑에 원 레시피도 적어드릴게요
두부 반모(면포에 물기 꽉 짜서)
병아리콩 100g
레몬즙 1숟가락 반
디종머스터드 1큰술
소금 1작은술
알룰로스 반스푼(선택사항)
-믹서에 넣고 갈아주세요-
만드는법도 간단하고 꼬숩고 마요네즈 맛이에요
칼로리도 일반 마요네즈랑 비교 불가입니다..
저는 병 열탕소독해서 담아두었고 5일 정도
보관 가능하다고 되어있어요
이제 원 레시피 나갑니다
단단한 두부 (물기 짜서):물기 많으면 묽어져요
캐슈넛 1/2컵
레몬즙 1큰술 반
디종머스터드 1큰술
메이플시럽(선택사항)
소금 1작은술
:믹서에 갈아주세요
제가 견과류 안좋아해서 집에 있는
병아리콩 통조림 있던걸로 대체했구요
두부 양도 줄여서 했는데 맛에 문제 없었어요
이제 샌드위치 만들러 갑니다
여러분도 같이 먹어요!