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감자탕 잔뜩 해서(레시피 O) 매끼니 연속, 매일같이 우거지 잔뜩 넣어 먹으면

ff 조회수 : 2,635
작성일 : 2024-11-07 16:58:06

살이 많이 찔까요? ㅎㅎ

 

제가 요즘 그러고 있는데 몸무게를 재기가 무서워요.

 

돼지등뼈 크게 한팩 사니까 등뼈가 15개 정도 들었네요. 냉장이고 살점도 두툼한데요.

 

1)애벌로 삶아 내고, 찬물에 불순물 없게 빡빡 씻은 후 대파 3대와 생강 조금을 넣고 1시간 끓이고 3시간 이상 그 물에 식혀요. 그러면 살이 뼈랑 살이 약간 분리되는 부드러움이 있어요.

2) 양념장을 만드는데요. 정해진 비율은 없지만 우거지에도 무쳐야 하므로 넉넉히 만듭니다. 간을 하는 재료는 [된장, 액젓, 참치액, 국간장, 고추장 조금, 다시다 조금]을 적당히, 여기에 되직할 정도로 고춧가루 3숟갈, 맛술 4숟갈 정도...

3) 양념장 일부는 덜어서 우거지에 무쳐 따로 둡니다. 남은 양념을 등뼈가 들은 냄비에 양념장을 넣고 20분 끓여 고기에 간을 배게 합니다.

4) 우거지무침, 반쯤 익힌 감자(미리 익혀둠)을 넣고 20분 더 끓여 냅니다.  마지막에 다진마늘 2숟갈 크게, 후추, 들깨가루, 깻잎, 대파 넣고 마무리

 

이렇게 해서 먹는데 넘 맛있어요. 저 혼자 이렇게 먹는데요.

아침은 따로 과일과 빵 조금 먹고

점심, 저녁을 등뼈 2~3개+ 우거지+ 감자1개 해서 매끼니 먹고 있어요. 이틀동안 4끼 그렇게 먹고 있는데 안질리네요.. 살찔까요?

IP : 112.153.xxx.35
18 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 우와
    '24.11.7 5:03 PM (175.223.xxx.26)

    레시피 감사합니다
    혹시 된장 고추장 액젓 간장 참치액..
    이런건 어느브랜드껄로 넣으셨는지
    여쭤봐도 될까요?

    저 한번 도전해보고 싶어서 다 사려구요

    우거지 위주로 드시면 살찌는건 크게 걱정안해도 되지 않을까요?

    감자탕 무지 어려워보였는데
    덕분에 저도 해볼께요
    감사합니다

  • 2. ..
    '24.11.7 5:04 PM (125.176.xxx.40) - 삭제된댓글

    밥을 부르네요.
    레시피만 읽어도 맛있겠다가 느껴져요..
    설마 감자탕만 드시고.밥은 안 드시는거 아니죠?
    밥까지 해서 저 맛있는걸 먹으려면 고봉밥을 드실거 같은데요?

  • 3. 살안쪄요
    '24.11.7 5:07 PM (49.142.xxx.126) - 삭제된댓글

    괜찮을 것 같은데요? ㅎㅎ

  • 4. 저랑
    '24.11.7 5:08 PM (223.39.xxx.107)

    비슷하게 하시네요.
    김치찌개 감자탕 간을 여러개 섞어서 하니까 애들도 맛있다고 잘먹어요 ㅎㅎ

  • 5. ㅇㅇ
    '24.11.7 5:09 PM (118.41.xxx.243)

    뼈를 뜸들이는 거지요?
    살 안찌겠어요
    레시피 넘 좋네요

  • 6. 감사합니다
    '24.11.7 5:12 PM (210.182.xxx.58)

    전 감자탕이 감자가 많이 들어가서
    감자탕인줄 알았는데
    돼지의 감자라는 부위 이름이라는거
    얼마전에 알았어요 ㅎㅎ

    감자탕 맨날 사먹었는데
    한번 이 레시피로 만들어뵈야겠네요

  • 7. ㅁㅁ
    '24.11.7 5:15 PM (112.187.xxx.63) - 삭제된댓글

    국물이 문제이긴 한데
    건지 위주면 안쪄요
    밥은 약간만

    우리집도 뼈뜯는 재미로 그거 해먹어요
    사먹는건 푸짐해본들 뼈다구 두개

  • 8.
    '24.11.7 5:18 PM (175.223.xxx.26)

    감자가 많이 드가서 감자탕 아니었어요?

    아니 이럴수가..

  • 9. ff
    '24.11.7 5:18 PM (112.153.xxx.35)

    와 긍정적인 댓글에 힘이 나요.. ㅋㅋㅋ

    밥은 반공기에 감자가 있으니까요.
    된장은 집된장 조금, 고추장은 순창인가?.. 액젓은 하선정인지.. 참치액은 사조였던 것 같고요. 다시다 조금 넣으니까 파는 맛이 나요. 파는 거에 비해 어차피 적는양이니까 마음 편히 넣고요

    저 오늘 저녁도, 내일 점심도 감자탕 먹을게요.
    그러면 다 먹을 것 같네요. 몸에서 감자탕 냄새 날까봐 무서울 지경입니다

  • 10. 우와
    '24.11.7 5:22 PM (175.223.xxx.26)

    원글님 알려주셔서 감사합니다
    액젓은 멸치액젓 까나리액젓 뭘 넣으시나요?
    넘 넘 맛있을거 같아요 ㅎ


    우거지가 몸에 글케 좋다는데
    과식만 아니면 걱정안하셔도 될거 같아요

    진짜 침고여요
    레시피 보니 맛없을수가 없겠어요
    이리 어려운걸 어찌 아셨는지 대단하셔요

  • 11. 파란별
    '24.11.7 5:24 PM (218.147.xxx.214)

    원글님
    된장과 고추장 비율. 대충이라도 알려주세요
    그리고 냉장등뼈는어디서 사요?

  • 12. ff
    '24.11.7 5:25 PM (112.153.xxx.35)

    칭찬에 으쓱해서 저는 30대 중반인 82쿡 키즈예요.. ㅋㅋㅋ 20살쯤 레시피 검색하다 82쿡 들어와서 이러고 있는 82짬밥에 감자탕 쯤이야...ㅎㅎ
    하고 있네요.

    액젓은 멸치, 까나리 둘다 넣었어요.

  • 13. 함께해요
    '24.11.7 5:32 PM (14.37.xxx.30)

    오~~주말 메뉴로 예약합니다^^
    복 받으세용!!

  • 14. 올리버
    '24.11.7 5:36 PM (118.235.xxx.83)

    돼지등뼈는 이디서 사나요?
    국산 등뼈는 발골이 잘 되어서 살이 없더라구요.
    수입은 냄새나고 돼지 등뼈 사는게 반이상인데요.

  • 15. ...
    '24.11.7 6:06 PM (119.69.xxx.167)

    댓글 달고 해보려고 로그인했어요! 넘맛있을듯..
    원글님 감사합니다

  • 16. ..
    '24.11.7 6:11 PM (211.243.xxx.94)

    1시간 끓이고 3시간 레스팅..
    알겠습니다.
    공유 감사해요.

  • 17.
    '24.11.7 8:58 PM (211.106.xxx.200)

    이틀먹고요???
    안쪄요

  • 18. ..
    '24.11.7 9:03 PM (211.206.xxx.191)

    감자탕 레시피 감사합니다.
    우리에게 마법의 주문이 있잖아요.
    맛있게 먹으면 0칼로리.
    간식 안 먹으면 살 안 쪄요.

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