미나리전 하려는데 줄기도 쓰는 건가요?

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네이버 보니 질긴 줄기는 안 쓴다고 돼있기는 하던데요 

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미나리는 잎은 안쓰고 줄기를 먹는거 아닌가요?
잎은 자르고 줄기를 가지런히 부치거나
그냥 5cm 길이로 썰어서 풋고추나 청양고추 넣고 부치기도 했어요.

[다듬어서]

줄기 아랫부분에서 질긴부분만 다듬어내고
잎까지 모두 먹어요.
밀가루는 최소한으로 넣어서 부치면
미나리향기가 너무 좋지요.

[......]

잎을 안 쓰고, 줄기를 쓰는 거예요,

[,,]

저는
아주 노랑 떡잎만 버리고
전부칠때는 다 사용해요
0,5센티로 잘게 썰어서 하면
연하고 질기지 않아요
해보세요 절대로 질기지않아요