친구가 요리책을 구입했는데..
제가 잠깐 뒤적이다가.
약간 간단한 레시피 같아서 여쭤봅니다.
서양식 향신채소를 넣은 흰살생선찜 이에요.
유럽인가 어디에서 먹는 요리인데 대충 레서피가
흰살생선을 간장이랑 넣고 찌는건데
위에 대파 썰은거랑, 고수가 올라가요.
청양고추나, 페퍼런치노도 곁들이는듯 해요.
문제는 제가 고수를 못 먹는데..
향신채소 생선찜이니까.. 고수대신 어떤 향신채소를
올리면 될까요?
친구가 요리책을 구입했는데..
제가 잠깐 뒤적이다가.
약간 간단한 레시피 같아서 여쭤봅니다.
서양식 향신채소를 넣은 흰살생선찜 이에요.
유럽인가 어디에서 먹는 요리인데 대충 레서피가
흰살생선을 간장이랑 넣고 찌는건데
위에 대파 썰은거랑, 고수가 올라가요.
청양고추나, 페퍼런치노도 곁들이는듯 해요.
문제는 제가 고수를 못 먹는데..
향신채소 생선찜이니까.. 고수대신 어떤 향신채소를
올리면 될까요?
결국 채소향으로 비린내를 덮으려는거니까
쑥갓, 미나리, 부추, 쪽파 등등
다 되지 않을까요?
풍미도 있는 이탈리안 파슬리 어떨까요?
대파랑 샐러리 동량으로 썰어서 같이 섞으시면 돼요.
레몬 몇조각 얇게 슬라이스해서 생선위에 얹어서 같이 익히셔도 맛있구요.