계피가루 넣고 수정과 만들었는데 이상해요

[.....]

계피가루로 간편하게 수정과 만드는게 있길래 따라했어요.

물 1.2리터에 계피가루 2큰술, 생강가루 톡톡 넣고 끓이라길래 끓였는데요.

그런데요, 완전 걸쭉허니 조청처럼 끈기있게 실처럼 쭉 딸려올라와요.

이거 식히면 거의 쨈 수준 될 것 같은거에요.

그래서 급하게 물 1리터 더 넣었거든요.

그런데도 뭔가 이상합니다.

차게 식혀먹으라는데요.

이거 진짜 괜찮은걸까요?

물을 더 넣어 볼까요?

지금도 완전 탕수육 소스 같은 질감이에요. ㅠㅠ 

 

[.....]

유튭에 계피가루로 만드는 수정과 레시피 엄청 많더라구요....
다 잘 되는거 같아서 따라 한건데 원래 계피가루로 하면 그런거에요?
ㅠㅠ
버려야 한다니

[.....]

일단 식혀서 질감을 한 번 볼게요.
아예 졸여서 젤리로 만들까 생각도 해봤는데 물을 1리터나 추가하는 바람에 그것도 힘들것 같아요.
식히면 끈적임이 없어지는 신기한 현상이 생기길 바라며 기다려 보겠습니다

[어머]

계피가루로 하면 그렇게된다니
너무 신기하네요^^
원글님께는 기적이 생기시길~~

[^^]

혹시 계피가루,생강가루에 전분성분이
섞여있나봐보셔요

제가본 유튜브 몇개는ᆢ계피는 가루,
생강은 생것 썰어서 넣네요

제경험은 음식만들때도 버섯가루,멸치가루ᆢ
ᆢ다시마가루ᆢ등등 넣으면 별로~~
뭔가 텁텁한맛ᆢ? 이 나는듯~

결론 원물 넣는게 훨씬 맛이 깔끔하고 좋더라구요

[....]

기적은 일어나지 않았어요.
출렁출렁 콜라겐 덩어리 같은것들이 쫙 깔려있어서 그냥 시원하게 버렸습니다.

가루에 전분가루 섞인것과 그렇지 않은 것이 있는 모양이네요. ㅠㅠ