82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

꽃게된장국 비린맛은 뭘로 잡아야해요?

바닐 조회수 : 1,737
작성일 : 2024-11-03 13:13:49

된장국   두부 감자넣고 끓였는데  비려서요.

IP : 211.235.xxx.250
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 청양고추
    '24.11.3 1:15 PM (121.162.xxx.59)

    고추가루와 청양고추 마늘 조금 파 많이 넣어보세요
    게가 신선하지 않음 간을 세게 할수밖에 없죠

  • 2. ...
    '24.11.3 1:16 PM (116.125.xxx.12)

    생강 까나리 액젓요

  • 3. 술종류
    '24.11.3 1:17 PM (112.153.xxx.46)

    맛술, 요리술, 소주 같은거 2~3숟가락 넣어보세요.
    끊기 시작하면 뚜껑을 열고 끓여요.

  • 4. 바닐
    '24.11.3 1:19 PM (211.235.xxx.250)

    감사합니다^^

  • 5. 깻잎
    '24.11.3 2:19 PM (118.235.xxx.215) - 삭제된댓글

    고추장 조금 추가에 깻잎이요

  • 6. . .
    '24.11.3 3:18 PM (211.234.xxx.242)

    댓글에
    ㅡ끓기시작하면 뚜껑 열고 끓이세요ㅡ
    비린내는 휘발성이어서 생선도 그렇고
    찌개나 조림할때 처음부터 뚜껑닫고 하심 안된다고 알고있어요.
    뚜껑열고 조리해서 어느정도 익었을때 뚜껑닫아야해요.
    멸치육수 낼때 처음부터 뚜껑닫고 끓이다
    나중에 뚜껑 열지 않으시죠?

  • 7. .....
    '24.11.3 6:50 PM (114.88.xxx.17)

    생선,해물 비린내가 염기성이라 산성인 식초와 만나면 중화 되어서 비린내가 없어져요.
    식초 한 숟갈 넣고 끓여보세요.
    식초 냄새도 같이 날라가서 신 맛없이 비린내 잡을 수 있어요.
    요즘 핫한 고등어 냄새없이 굽는 방법도 같은 원리죠.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1683390 아침 머 드세요? 12 . . 2025/02/25 2,525
1683389 s23u 쓰고 있는데 z플립6으로 바꿀만할까요? 3 .. 2025/02/25 904
1683388 계엄폭로 권영환대령의 과거 5 .. 2025/02/25 2,075
1683387 예민한 아빠와 무관심한 아들 17 아침 2025/02/25 2,797
1683386 尹 부친 묘지에 세금으로 CCTV 4대 설치…경찰도 동원 12 ... 2025/02/25 3,657
1683385 혈압관리 6 하얀 2025/02/25 2,458
1683384 일본 쌀값 올라 난리인게 33 ,,,,, 2025/02/25 17,293
1683383 대형마트 온라인 주문 했더니…못난이·폐기 직전 식품이 왔다 17 ㅇㅇ 2025/02/25 4,807
1683382 이재명, 삼프로에서 1시간반 라이브 16 하늘에 2025/02/25 3,436
1683381 미국은 헌혈만 해도 한달에 100만원 버네요 9 ㅇㅇ 2025/02/25 6,222
1683380 목이 침 넘길때 아파요. 근데 감기같지는 않습니다. 13 이게 뭘까요.. 2025/02/25 3,615
1683379 하객룩 조언 부탁드립니다 4 ㄱㄱ 2025/02/25 1,716
1683378 고든창 애니챈하니 나는 테드창이 생각나네요 14 ㅇㅇ 2025/02/25 2,509
1683377 가끔 트위터 일간 트렌드 보는데요. 1 ㅇㅇ 2025/02/25 693
1683376 중국타령 탄핵반대 집회 디게 없어보여요 13 ㅎㅎ 2025/02/25 1,959
1683375 연간 200만 명 온다더니… 춘천 레고랜드 1원도 못 벌었다 9 ㅇㅇ 2025/02/25 6,231
1683374 냅둬 이론 4 .. 2025/02/25 1,399
1683373 왜 똘똘한 한채 법을 만들었을까요? 26 .... 2025/02/25 3,602
1683372 미국 1년 정도 살다 올 방법이 있을까요? 5 에라2 2025/02/25 3,788
1683371 농ㅎ 현금인출 900만원 안되나요? 9 인출 한도 2025/02/25 3,493
1683370 베트남은 망고가 엄청 싸네요 2 ㅎㅎ 2025/02/25 3,071
1683369 오세훈 카톡, 오늘 저녁 6시반. 예약명:김병성, 잠시 후에 뵙.. 6 오세훈명태균.. 2025/02/25 4,619
1683368 핫딜 과일 후기 6 ... 2025/02/25 3,539
1683367 뒤늦게 1억갭 40억집 글봤는데요. 16 ... 2025/02/25 6,534
1683366 철수세미에 손을 깊게 베였어요 10 … 2025/02/25 2,872
< 1531 1532 1533 1534 1535 1536 1537 1538 1539 1540 >> 이전 자유게시판
게시판 검색