82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

식당 오뎅 볶음은 비법이 있나요?

.. 조회수 : 2,579
작성일 : 2024-10-31 10:29:30

어딜가나 맛이비슷해요

듣기론 불에 볶지않고

양념에 무친다는 말이 있던데 

혹시 아시는분 공유 부탁드려요 

 

IP : 113.52.xxx.93
12 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 저도
    '24.10.31 10:33 AM (211.58.xxx.161)

    알고싶어요
    식당오뎅비법이라며 유툽나온거 다 따라해봤는데 그맛이 안나요

  • 2. 제가
    '24.10.31 10:35 AM (183.98.xxx.31)

    이번에 해봤는데
    물로 일단 오뎅을 끓이다가
    물이 아주 조금 남은 상태에서
    식용유와 양파 넣고
    볶다가
    간장 조금
    굴소스 조금
    고추가루 조금
    넢으니
    통통하면서도 부드럽고 맛나더라구요.
    설탕은 안 넣어요

  • 3. ...
    '24.10.31 10:39 AM (223.39.xxx.65)

    물을 살짝 넣더라구요
    금방 타고 뻣뻣해지니까

  • 4.
    '24.10.31 10:44 AM (112.216.xxx.18)

    식당맛인지는 모르겠는데
    저는 물에 먼저 볶아요. 물에 볶는다라는 표현이 좀 이상해도.
    그리고 간장 진짜 조금 설탕 조금 다시다 조금 넣고 볶다가 기름은 넣고 볶고 끝

  • 5. ㅓㅏ
    '24.10.31 10:45 AM (125.180.xxx.30)

    어느식당이냐에 따라 달라요
    프차 식당이면 완제품으로 포장된거 옵니다.
    따라서 말씀하신 맛이 비슷비슷하다는건
    동일한 제품으로 만들어진걸 모두 사용하는걸수도 있어요

  • 6. ..
    '24.10.31 10:47 AM (118.235.xxx.70)

    https://youtu.be/2vodYwHTBLc

    저 이 유튭이랑 아무 상관없고 오뎅볶음 검색해서 상위에 있고 쉬워 보여 만들었는데요 식당볶음맛 나요 맛있어요

    약간 딱딱하면서 쫄깃한 그런 어묵볶음 너무 맛있는데 그 방법 너무 궁금해요

  • 7. 그런데
    '24.10.31 10:57 AM (183.98.xxx.31)

    핵심은 굴소스 같아요. 이게 들어가고 안들어가고 차이가 크더라구요.
    오뎅이 생선류라 그런가 굴소스랑 궁합이 잘 맞네요.

  • 8. ㅇㅇ
    '24.10.31 11:29 AM (106.101.xxx.224)

    식당 어묵볶음처럼 물넣고 부드럽게 하면
    냉장고 들어갔다 나와도 딱딱해지지 않나요?

  • 9. ..
    '24.10.31 12:08 PM (106.101.xxx.64)

    연관성이 없는 식당인데
    고추가루가 들어가더군요

  • 10. ..
    '24.10.31 1:48 PM (211.106.xxx.200)

    집에서처럼 이것저것 안 넣어요

    다진 마늘도 넣지 마세요
    맛간장있으면
    맛간장에 물엿조금 넣고 참기름 깨
    이렇게만 하세요
    고추가루 넣고싶으면 좀 넣고요
    절대 마늘 넣지 마세요
    맛없어지니까
    양파은 되요

  • 11. ㄱㄴ
    '24.10.31 1:59 PM (121.142.xxx.174)

    넉넉한 식용유, 맛소금, 미원, 양파, 물 조금 끝.

  • 12.
    '24.10.31 2:04 PM (119.149.xxx.79)

    제가 궁굼했는데 도매시장서 산 어묵이였어요 마늘도 넣지말고 기름 당근만 넣어도 같은맛. 한팩에 4500원주고 사왔어요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1642462 커피 끊을 때가 된건지 5 커피 2024/11/04 2,303
1642461 강연자들 설민석 6 2024/11/04 2,091
1642460 걷기했는데 근육통인건 좀 심각하죠? 2 ㅈㅈ 2024/11/04 705
1642459 mz 세대는 이런건가 54 ㅅㄷ 2024/11/04 6,184
1642458 강남 재건축 의견 부탁드립니다 6 ㅇㅇ 2024/11/04 1,391
1642457 직무정지하고 민주당이 의료사태 8 ㄱㄴ 2024/11/04 1,080
1642456 마석 근처 단풍놀이 추천 부탁드려요 1 가을나들이 2024/11/04 259
1642455 아이 돌봄비 관련 지출 월 100 만원 정도 2 ** 2024/11/04 1,000
1642454 창원에 들러 부산하루 여행 6 알차게 2024/11/04 748
1642453 50대 직장인 백팩 추천 13 김만안나 2024/11/04 1,734
1642452 스페인 국왕, 대홍수 피해지역 찾았다가 '진흙 봉변' 10 ........ 2024/11/04 3,011
1642451 한글자판연습 어디서 할수있어요? 3 바다 2024/11/04 512
1642450 이재명 “ 금투세 폐지 동의” 코스피 1% 급등 11 ㅇㅇ 2024/11/04 1,678
1642449 서울 지하철 청바지 모습 4 .. 2024/11/04 3,350
1642448 국감영상보니 국힘국회의원들은 태도가 왜저래요? 11 어휴 2024/11/04 1,048
1642447 단무지 유통기한 8/8 괜찮을까요? 5 .... 2024/11/04 544
1642446 오염수 도 뭔지 몰랐다에 한표 4 오염수 2024/11/04 764
1642445 황소 다녀도 고등가면 결국 똑같나요? 12 ㄴㄴ 2024/11/04 3,126
1642444 첫 임신 이제 2달이에요~ 10 나약꼬리 2024/11/04 1,103
1642443 이제 칠순팔순도 만으로 하는걸까요? 3 땅지 2024/11/04 1,255
1642442 아가씨방 벽지색깔 추천부탁해요 9 도배 2024/11/04 718
1642441 베스트 며느리 간병글에 댓글 소름 19 ... 2024/11/04 6,718
1642440 이태원이나 반포 포장맛집좀 알려주세요.. 2 ... 2024/11/04 528
1642439 아파트 13층인데 초파리가 있어요.. 7 초파리박멸 2024/11/04 1,180
1642438 어깨와 목결림이 심한데요 6 결림 2024/11/04 1,156