82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

식당 오뎅 볶음은 비법이 있나요?

.. 조회수 : 2,579
작성일 : 2024-10-31 10:29:30

어딜가나 맛이비슷해요

듣기론 불에 볶지않고

양념에 무친다는 말이 있던데 

혹시 아시는분 공유 부탁드려요 

 

IP : 113.52.xxx.93
12 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 저도
    '24.10.31 10:33 AM (211.58.xxx.161)

    알고싶어요
    식당오뎅비법이라며 유툽나온거 다 따라해봤는데 그맛이 안나요

  • 2. 제가
    '24.10.31 10:35 AM (183.98.xxx.31)

    이번에 해봤는데
    물로 일단 오뎅을 끓이다가
    물이 아주 조금 남은 상태에서
    식용유와 양파 넣고
    볶다가
    간장 조금
    굴소스 조금
    고추가루 조금
    넢으니
    통통하면서도 부드럽고 맛나더라구요.
    설탕은 안 넣어요

  • 3. ...
    '24.10.31 10:39 AM (223.39.xxx.65)

    물을 살짝 넣더라구요
    금방 타고 뻣뻣해지니까

  • 4.
    '24.10.31 10:44 AM (112.216.xxx.18)

    식당맛인지는 모르겠는데
    저는 물에 먼저 볶아요. 물에 볶는다라는 표현이 좀 이상해도.
    그리고 간장 진짜 조금 설탕 조금 다시다 조금 넣고 볶다가 기름은 넣고 볶고 끝

  • 5. ㅓㅏ
    '24.10.31 10:45 AM (125.180.xxx.30)

    어느식당이냐에 따라 달라요
    프차 식당이면 완제품으로 포장된거 옵니다.
    따라서 말씀하신 맛이 비슷비슷하다는건
    동일한 제품으로 만들어진걸 모두 사용하는걸수도 있어요

  • 6. ..
    '24.10.31 10:47 AM (118.235.xxx.70)

    https://youtu.be/2vodYwHTBLc

    저 이 유튭이랑 아무 상관없고 오뎅볶음 검색해서 상위에 있고 쉬워 보여 만들었는데요 식당볶음맛 나요 맛있어요

    약간 딱딱하면서 쫄깃한 그런 어묵볶음 너무 맛있는데 그 방법 너무 궁금해요

  • 7. 그런데
    '24.10.31 10:57 AM (183.98.xxx.31)

    핵심은 굴소스 같아요. 이게 들어가고 안들어가고 차이가 크더라구요.
    오뎅이 생선류라 그런가 굴소스랑 궁합이 잘 맞네요.

  • 8. ㅇㅇ
    '24.10.31 11:29 AM (106.101.xxx.224)

    식당 어묵볶음처럼 물넣고 부드럽게 하면
    냉장고 들어갔다 나와도 딱딱해지지 않나요?

  • 9. ..
    '24.10.31 12:08 PM (106.101.xxx.64)

    연관성이 없는 식당인데
    고추가루가 들어가더군요

  • 10. ..
    '24.10.31 1:48 PM (211.106.xxx.200)

    집에서처럼 이것저것 안 넣어요

    다진 마늘도 넣지 마세요
    맛간장있으면
    맛간장에 물엿조금 넣고 참기름 깨
    이렇게만 하세요
    고추가루 넣고싶으면 좀 넣고요
    절대 마늘 넣지 마세요
    맛없어지니까
    양파은 되요

  • 11. ㄱㄴ
    '24.10.31 1:59 PM (121.142.xxx.174)

    넉넉한 식용유, 맛소금, 미원, 양파, 물 조금 끝.

  • 12.
    '24.10.31 2:04 PM (119.149.xxx.79)

    제가 궁굼했는데 도매시장서 산 어묵이였어요 마늘도 넣지말고 기름 당근만 넣어도 같은맛. 한팩에 4500원주고 사왔어요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1642492 정수리가 근질근질 거리더니 7 정수리 휑 2024/11/04 2,536
1642491 명 “김건희가 다 지시”…이준석 “한동훈 포지션 강화” 7 ... 2024/11/04 2,934
1642490 휴가가 없는 회사... 25 휴가 2024/11/04 2,747
1642489 기자님들: 존엄사 허용해달라고 제발 기사 써주세요. 9 ㅇㅇㅇ 2024/11/04 1,019
1642488 동생 생긴 20개월아기 8 쪼요 2024/11/04 2,276
1642487 오페라덕후 추천 대박 무료공연(경산 천마아트센터) 11 오페라덕후 2024/11/04 898
1642486 Z플립3쓰고 있는데 초등6학년 첫째 이거주고 새 핸드폰 사는거.. 4 핸드폰 2024/11/04 626
1642485 갱년기 불면증 겪고, 수면제 안드시고 지나가신분 계시나요? 9 .. 2024/11/04 1,639
1642484 제주에서 사올 돌릴만한 먹거리는 10 Pipi 2024/11/04 1,872
1642483 노종면 "주말 사이에도 명태균 녹음 제보…분석 오래 걸.. 4 00000 2024/11/04 1,892
1642482 말을 계속하는 것도 정신질환일까요? 11 .. 2024/11/04 2,612
1642481 돈 빌려가서 사치하는 동서 17 ... 2024/11/04 6,128
1642480 이아트행사요 2 이마트 2024/11/04 1,157
1642479 김건희 나이트클럽 호스티스 7 ... 2024/11/04 4,459
1642478 한방난임.. 명태균 작품이였군요 ! 7 2024/11/04 3,729
1642477 집배원아저씨 2 2024/11/04 642
1642476 황소학원 경험담 18 황소 2024/11/04 4,302
1642475 190 가까이 되는 남자 23 ㅇㅇㅇ 2024/11/04 4,032
1642474 제기 대신 이 그릇 써도 될까요? 16 aa 2024/11/04 2,425
1642473 동국제약 마데카 크림 어때요? 8 크림 2024/11/04 2,668
1642472 몸 아플 때 금방 기운나는 메뉴? 9 ㅡㅡ 2024/11/04 1,935
1642471 고지혈증 수치 혈액검사요~ 5 궁금 2024/11/04 1,329
1642470 국내 여행지를 추천해주세요 9 2024/11/04 1,264
1642469 입술 수포 터져 피딱지가 앉았는데 7 질문 2024/11/04 733
1642468 흰머리 나는 부분이 가렵지 않아요? 7 그런데요 2024/11/04 1,711