82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

식당 오뎅 볶음은 비법이 있나요?

.. 조회수 : 2,583
작성일 : 2024-10-31 10:29:30

어딜가나 맛이비슷해요

듣기론 불에 볶지않고

양념에 무친다는 말이 있던데 

혹시 아시는분 공유 부탁드려요 

 

IP : 113.52.xxx.93
12 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 저도
    '24.10.31 10:33 AM (211.58.xxx.161)

    알고싶어요
    식당오뎅비법이라며 유툽나온거 다 따라해봤는데 그맛이 안나요

  • 2. 제가
    '24.10.31 10:35 AM (183.98.xxx.31)

    이번에 해봤는데
    물로 일단 오뎅을 끓이다가
    물이 아주 조금 남은 상태에서
    식용유와 양파 넣고
    볶다가
    간장 조금
    굴소스 조금
    고추가루 조금
    넢으니
    통통하면서도 부드럽고 맛나더라구요.
    설탕은 안 넣어요

  • 3. ...
    '24.10.31 10:39 AM (223.39.xxx.65)

    물을 살짝 넣더라구요
    금방 타고 뻣뻣해지니까

  • 4.
    '24.10.31 10:44 AM (112.216.xxx.18)

    식당맛인지는 모르겠는데
    저는 물에 먼저 볶아요. 물에 볶는다라는 표현이 좀 이상해도.
    그리고 간장 진짜 조금 설탕 조금 다시다 조금 넣고 볶다가 기름은 넣고 볶고 끝

  • 5. ㅓㅏ
    '24.10.31 10:45 AM (125.180.xxx.30)

    어느식당이냐에 따라 달라요
    프차 식당이면 완제품으로 포장된거 옵니다.
    따라서 말씀하신 맛이 비슷비슷하다는건
    동일한 제품으로 만들어진걸 모두 사용하는걸수도 있어요

  • 6. ..
    '24.10.31 10:47 AM (118.235.xxx.70)

    https://youtu.be/2vodYwHTBLc

    저 이 유튭이랑 아무 상관없고 오뎅볶음 검색해서 상위에 있고 쉬워 보여 만들었는데요 식당볶음맛 나요 맛있어요

    약간 딱딱하면서 쫄깃한 그런 어묵볶음 너무 맛있는데 그 방법 너무 궁금해요

  • 7. 그런데
    '24.10.31 10:57 AM (183.98.xxx.31)

    핵심은 굴소스 같아요. 이게 들어가고 안들어가고 차이가 크더라구요.
    오뎅이 생선류라 그런가 굴소스랑 궁합이 잘 맞네요.

  • 8. ㅇㅇ
    '24.10.31 11:29 AM (106.101.xxx.224)

    식당 어묵볶음처럼 물넣고 부드럽게 하면
    냉장고 들어갔다 나와도 딱딱해지지 않나요?

  • 9. ..
    '24.10.31 12:08 PM (106.101.xxx.64)

    연관성이 없는 식당인데
    고추가루가 들어가더군요

  • 10. ..
    '24.10.31 1:48 PM (211.106.xxx.200)

    집에서처럼 이것저것 안 넣어요

    다진 마늘도 넣지 마세요
    맛간장있으면
    맛간장에 물엿조금 넣고 참기름 깨
    이렇게만 하세요
    고추가루 넣고싶으면 좀 넣고요
    절대 마늘 넣지 마세요
    맛없어지니까
    양파은 되요

  • 11. ㄱㄴ
    '24.10.31 1:59 PM (121.142.xxx.174)

    넉넉한 식용유, 맛소금, 미원, 양파, 물 조금 끝.

  • 12.
    '24.10.31 2:04 PM (119.149.xxx.79)

    제가 궁굼했는데 도매시장서 산 어묵이였어요 마늘도 넣지말고 기름 당근만 넣어도 같은맛. 한팩에 4500원주고 사왔어요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1646140 논란중인 백종원 새 예능 (레미제라블) 7 ........ 2024/11/14 3,096
1646139 부울경 교수 단체 "법치·민주주의 무너뜨린 대통령 사퇴.. 4 지지합니다!.. 2024/11/14 762
1646138 논스톱 시리즈는 재밌어요 ^^ ㅁㅁ 2024/11/14 275
1646137 오늘 수능보는 학생들, 사교육비? 12 2024/11/14 2,054
1646136 소변 힘없이 나오는것도 노화인가요? 5 2024/11/14 2,111
1646135 배고픔을 참는 노하우 알려주세요 17 중요 2024/11/14 3,323
1646134 요즘 귤 맛이 어때요? 6 ........ 2024/11/14 1,273
1646133 너무 한가합니다. 다른 지역도 수능 전,당일 이렇게 한가한가요?.. 2 ... 2024/11/14 1,481
1646132 5일 운동 못하다 하니 땀에서 냄새나네요 6 .. 2024/11/14 2,030
1646131 경동시장 귤 한박스 7천원 줬어요~~ 13 장보고 2024/11/14 1,973
1646130 눈물나는 이대표의 페북 글 59 ........ 2024/11/14 3,591
1646129 수시 넣으면 수능 안 보나요? 8 .. 2024/11/14 1,617
1646128 나이들어 다리 o형 되는건 왜 그런거예요? 14 ㅇㅇ 2024/11/14 3,182
1646127 바이든이 트럼프보다 네살 많더라고요 1 ㅁㅁ 2024/11/14 985
1646126 건강하면 다 가진거더라구요 11 ㄴㅇㅈㅎㅈ 2024/11/14 3,100
1646125 만원의 행복 이번 김장은 살짝 건너뛸수도 26 유지니맘 2024/11/14 2,437
1646124 밍크 다 버렸는데 다시 사고 싶어요 39 돌았네 2024/11/14 4,371
1646123 고양이가 쥐약 먹고 죽은 쥐 먹으면 죽나요? 9 2024/11/14 1,768
1646122 차량도난 경보장치 오작동 많은가요? 2 차량도난 경.. 2024/11/14 198
1646121 10년된 싱크대 필름지만 붙여도 될까요 4 인테리어 2024/11/14 852
1646120 간헐적단식하세요 46 ㄴㄴ 2024/11/14 6,845
1646119 재택근무때 남편이 업무참견을 해요 2 하지마 2024/11/14 762
1646118 어떤 애엄마가 약간 무서울 지경인네요 3 dd 2024/11/14 3,353
1646117 카톡 생일 알람 안뜨게 할 수 있거든요. 4 ... 2024/11/14 1,432
1646116 대체적으로 싸고 좋은 건 없나봐요. 10 2024/11/14 1,967