82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

식당 오뎅 볶음은 비법이 있나요?

.. 조회수 : 2,581
작성일 : 2024-10-31 10:29:30

어딜가나 맛이비슷해요

듣기론 불에 볶지않고

양념에 무친다는 말이 있던데 

혹시 아시는분 공유 부탁드려요 

 

IP : 113.52.xxx.93
12 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 저도
    '24.10.31 10:33 AM (211.58.xxx.161)

    알고싶어요
    식당오뎅비법이라며 유툽나온거 다 따라해봤는데 그맛이 안나요

  • 2. 제가
    '24.10.31 10:35 AM (183.98.xxx.31)

    이번에 해봤는데
    물로 일단 오뎅을 끓이다가
    물이 아주 조금 남은 상태에서
    식용유와 양파 넣고
    볶다가
    간장 조금
    굴소스 조금
    고추가루 조금
    넢으니
    통통하면서도 부드럽고 맛나더라구요.
    설탕은 안 넣어요

  • 3. ...
    '24.10.31 10:39 AM (223.39.xxx.65)

    물을 살짝 넣더라구요
    금방 타고 뻣뻣해지니까

  • 4.
    '24.10.31 10:44 AM (112.216.xxx.18)

    식당맛인지는 모르겠는데
    저는 물에 먼저 볶아요. 물에 볶는다라는 표현이 좀 이상해도.
    그리고 간장 진짜 조금 설탕 조금 다시다 조금 넣고 볶다가 기름은 넣고 볶고 끝

  • 5. ㅓㅏ
    '24.10.31 10:45 AM (125.180.xxx.30)

    어느식당이냐에 따라 달라요
    프차 식당이면 완제품으로 포장된거 옵니다.
    따라서 말씀하신 맛이 비슷비슷하다는건
    동일한 제품으로 만들어진걸 모두 사용하는걸수도 있어요

  • 6. ..
    '24.10.31 10:47 AM (118.235.xxx.70)

    https://youtu.be/2vodYwHTBLc

    저 이 유튭이랑 아무 상관없고 오뎅볶음 검색해서 상위에 있고 쉬워 보여 만들었는데요 식당볶음맛 나요 맛있어요

    약간 딱딱하면서 쫄깃한 그런 어묵볶음 너무 맛있는데 그 방법 너무 궁금해요

  • 7. 그런데
    '24.10.31 10:57 AM (183.98.xxx.31)

    핵심은 굴소스 같아요. 이게 들어가고 안들어가고 차이가 크더라구요.
    오뎅이 생선류라 그런가 굴소스랑 궁합이 잘 맞네요.

  • 8. ㅇㅇ
    '24.10.31 11:29 AM (106.101.xxx.224)

    식당 어묵볶음처럼 물넣고 부드럽게 하면
    냉장고 들어갔다 나와도 딱딱해지지 않나요?

  • 9. ..
    '24.10.31 12:08 PM (106.101.xxx.64)

    연관성이 없는 식당인데
    고추가루가 들어가더군요

  • 10. ..
    '24.10.31 1:48 PM (211.106.xxx.200)

    집에서처럼 이것저것 안 넣어요

    다진 마늘도 넣지 마세요
    맛간장있으면
    맛간장에 물엿조금 넣고 참기름 깨
    이렇게만 하세요
    고추가루 넣고싶으면 좀 넣고요
    절대 마늘 넣지 마세요
    맛없어지니까
    양파은 되요

  • 11. ㄱㄴ
    '24.10.31 1:59 PM (121.142.xxx.174)

    넉넉한 식용유, 맛소금, 미원, 양파, 물 조금 끝.

  • 12.
    '24.10.31 2:04 PM (119.149.xxx.79)

    제가 궁굼했는데 도매시장서 산 어묵이였어요 마늘도 넣지말고 기름 당근만 넣어도 같은맛. 한팩에 4500원주고 사왔어요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1644755 공부하는 워킹맘인데요. 8 워킹맘 2024/11/10 2,441
1644754 요새 통돌이세탁기 얼마쯤 하나요? 6 가격 2024/11/10 1,749
1644753 밀리의 서재 1 민들레 2024/11/10 1,116
1644752 수능 기프티콘 뭐가 좋았나요? 25 ㅇㅇ 2024/11/10 3,635
1644751 올버즈라는 신발브랜드, 신어보신분~ 3 질문 2024/11/10 996
1644750 티아라 화영 왕따 맞다고 글올림 12 .. 2024/11/10 5,782
1644749 동덕여대에 근조화환들이 배달오더군요 36 ........ 2024/11/10 13,045
1644748 종양표지자검사 잘 맞나요?? 6 ㄱㄴ 2024/11/10 1,387
1644747 무속이 판치는 나라에 펫 사주 까지 봐준대요 3 이제 2024/11/10 1,059
1644746 삼겹살 먹고 들어왔어요 6 ㅇㅇ 2024/11/10 2,136
1644745 상속세가 일제잔재라네요 52 상속세 2024/11/10 4,177
1644744 머리에서 항상 소리가 나요 2 .... 2024/11/10 1,527
1644743 (스포)사랑후에 오는 것들 다 보신 분만 모여 봐요 16 .... 2024/11/10 2,283
1644742 전 극강의 스트레스 받으면 암것도 안땡기네요.. 8 .. 2024/11/10 1,795
1644741 분변검사도 하시나요? 9 대장 2024/11/10 2,218
1644740 카톡 기프티콘 환불이요 6 ㅇㅇ 2024/11/10 854
1644739 로제 넘 사랑스러워요 - 매운 치킨먹으며 인터뷰 1 ㅇㅇ 2024/11/10 1,528
1644738 중등도비만(bmi35) pt 효과있을까요? 10 주니 2024/11/10 867
1644737 치주염은 나이들면 모두 생기나요 5 구모로 2024/11/10 2,729
1644736 우리나라 대통령 발언수준 4 .... 2024/11/10 2,215
1644735 오징어 무국을 끓였어요. 19 근자감 2024/11/10 4,152
1644734 홈쇼핑 천진여행 어떤가요? 6 .. 2024/11/10 1,433
1644733 상속 증여세 안 낼 아주 쉬운 방법. 모두가 다 알면서ㅋ 10 간단해요 2024/11/10 4,895
1644732 수업 어쩌죠? 3 그래 2024/11/10 1,410
1644731 특경비 507억도 전액 삭감되자…檢 "사용내역 내겠다&.. 23 ........ 2024/11/10 4,332