82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

식당 오뎅 볶음은 비법이 있나요?

.. 조회수 : 2,579
작성일 : 2024-10-31 10:29:30

어딜가나 맛이비슷해요

듣기론 불에 볶지않고

양념에 무친다는 말이 있던데 

혹시 아시는분 공유 부탁드려요 

 

IP : 113.52.xxx.93
12 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 저도
    '24.10.31 10:33 AM (211.58.xxx.161)

    알고싶어요
    식당오뎅비법이라며 유툽나온거 다 따라해봤는데 그맛이 안나요

  • 2. 제가
    '24.10.31 10:35 AM (183.98.xxx.31)

    이번에 해봤는데
    물로 일단 오뎅을 끓이다가
    물이 아주 조금 남은 상태에서
    식용유와 양파 넣고
    볶다가
    간장 조금
    굴소스 조금
    고추가루 조금
    넢으니
    통통하면서도 부드럽고 맛나더라구요.
    설탕은 안 넣어요

  • 3. ...
    '24.10.31 10:39 AM (223.39.xxx.65)

    물을 살짝 넣더라구요
    금방 타고 뻣뻣해지니까

  • 4.
    '24.10.31 10:44 AM (112.216.xxx.18)

    식당맛인지는 모르겠는데
    저는 물에 먼저 볶아요. 물에 볶는다라는 표현이 좀 이상해도.
    그리고 간장 진짜 조금 설탕 조금 다시다 조금 넣고 볶다가 기름은 넣고 볶고 끝

  • 5. ㅓㅏ
    '24.10.31 10:45 AM (125.180.xxx.30)

    어느식당이냐에 따라 달라요
    프차 식당이면 완제품으로 포장된거 옵니다.
    따라서 말씀하신 맛이 비슷비슷하다는건
    동일한 제품으로 만들어진걸 모두 사용하는걸수도 있어요

  • 6. ..
    '24.10.31 10:47 AM (118.235.xxx.70)

    https://youtu.be/2vodYwHTBLc

    저 이 유튭이랑 아무 상관없고 오뎅볶음 검색해서 상위에 있고 쉬워 보여 만들었는데요 식당볶음맛 나요 맛있어요

    약간 딱딱하면서 쫄깃한 그런 어묵볶음 너무 맛있는데 그 방법 너무 궁금해요

  • 7. 그런데
    '24.10.31 10:57 AM (183.98.xxx.31)

    핵심은 굴소스 같아요. 이게 들어가고 안들어가고 차이가 크더라구요.
    오뎅이 생선류라 그런가 굴소스랑 궁합이 잘 맞네요.

  • 8. ㅇㅇ
    '24.10.31 11:29 AM (106.101.xxx.224)

    식당 어묵볶음처럼 물넣고 부드럽게 하면
    냉장고 들어갔다 나와도 딱딱해지지 않나요?

  • 9. ..
    '24.10.31 12:08 PM (106.101.xxx.64)

    연관성이 없는 식당인데
    고추가루가 들어가더군요

  • 10. ..
    '24.10.31 1:48 PM (211.106.xxx.200)

    집에서처럼 이것저것 안 넣어요

    다진 마늘도 넣지 마세요
    맛간장있으면
    맛간장에 물엿조금 넣고 참기름 깨
    이렇게만 하세요
    고추가루 넣고싶으면 좀 넣고요
    절대 마늘 넣지 마세요
    맛없어지니까
    양파은 되요

  • 11. ㄱㄴ
    '24.10.31 1:59 PM (121.142.xxx.174)

    넉넉한 식용유, 맛소금, 미원, 양파, 물 조금 끝.

  • 12.
    '24.10.31 2:04 PM (119.149.xxx.79)

    제가 궁굼했는데 도매시장서 산 어묵이였어요 마늘도 넣지말고 기름 당근만 넣어도 같은맛. 한팩에 4500원주고 사왔어요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1642996 엔제리너스 왔는데 6 ... 2024/11/05 1,730
1642995 대전역에 성심당 다녀올까요? 15 2024/11/05 2,595
1642994 하루 커피 3잔, 암·호흡기·심혈관 질환 사망률 30% 낮춘다 10 또시작ㅋㅋ 2024/11/05 5,439
1642993 다이어트 성공&유지어터 분들 식사 어떻게 하세요? 7 ... 2024/11/05 1,574
1642992 고양이사료 추천해요 7 .. 2024/11/05 767
1642991 ISA에서 S&P500 TR과 그냥 S&P500 .. 7 uuu 2024/11/05 1,452
1642990 갈치구이가 소태가 되었어요 5 소금 2024/11/05 952
1642989 넷플 영화 '소풍' 볼만했어요 5 영화 2024/11/05 2,095
1642988 코듀로이 말고 도톰한 재질을 뭐라고 하나요? 24 2024/11/05 3,683
1642987 치한수 직업만족도 궁금합니다. 12 ㅇㅇ 2024/11/05 1,693
1642986 환율 유로가 1500 원대네요. 5 조용 2024/11/05 2,857
1642985 결혼지옥 여자분 정호근 유튭에 나왔던 사람이래요 3 ........ 2024/11/05 3,796
1642984 김치냉장고추천좀 1 오래썻다 2024/11/05 669
1642983 아이가 수의사여서 알게된 사실(feat 저는 엄마,여긴 영국) 20 해외 2024/11/05 8,078
1642982 여자 y존에 정말 뽕 넣는 사람이 있나요? 41 .. 2024/11/05 23,107
1642981 엄마 살해하고 "난 촉법이야!"‥'자신만만' .. 8 세상에 2024/11/05 3,086
1642980 한동훈 "국민의힘 지면 나라 망해…이기기 위해서는 변화.. 12 ........ 2024/11/05 2,072
1642979 헬스장 낮시간에 가지 말아야겠어요 12 헬스장 2024/11/05 7,203
1642978 촛불행동 압수수색보니 대규모 집회에 쫄리나봅니다. 28 깨인시민의힘.. 2024/11/05 2,430
1642977 3일 연속 골프 8 골린이 2024/11/05 1,489
1642976 11/5(화) 마감시황 나미옹 2024/11/05 365
1642975 구두가 큰데 방법이 없을까요? 4 웨지힐 2024/11/05 1,047
1642974 김건희가 오더내렸네요. 29 특검 2024/11/05 8,665
1642973 직무집행정지 가처분, 대통령은 안되나요? 4 질문이요 2024/11/05 663
1642972 Canada에서 쓰던 noname 고무장갑을 찾습니다 jkl 2024/11/05 492