82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

식당 오뎅 볶음은 비법이 있나요?

.. 조회수 : 2,579
작성일 : 2024-10-31 10:29:30

어딜가나 맛이비슷해요

듣기론 불에 볶지않고

양념에 무친다는 말이 있던데 

혹시 아시는분 공유 부탁드려요 

 

IP : 113.52.xxx.93
12 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 저도
    '24.10.31 10:33 AM (211.58.xxx.161)

    알고싶어요
    식당오뎅비법이라며 유툽나온거 다 따라해봤는데 그맛이 안나요

  • 2. 제가
    '24.10.31 10:35 AM (183.98.xxx.31)

    이번에 해봤는데
    물로 일단 오뎅을 끓이다가
    물이 아주 조금 남은 상태에서
    식용유와 양파 넣고
    볶다가
    간장 조금
    굴소스 조금
    고추가루 조금
    넢으니
    통통하면서도 부드럽고 맛나더라구요.
    설탕은 안 넣어요

  • 3. ...
    '24.10.31 10:39 AM (223.39.xxx.65)

    물을 살짝 넣더라구요
    금방 타고 뻣뻣해지니까

  • 4.
    '24.10.31 10:44 AM (112.216.xxx.18)

    식당맛인지는 모르겠는데
    저는 물에 먼저 볶아요. 물에 볶는다라는 표현이 좀 이상해도.
    그리고 간장 진짜 조금 설탕 조금 다시다 조금 넣고 볶다가 기름은 넣고 볶고 끝

  • 5. ㅓㅏ
    '24.10.31 10:45 AM (125.180.xxx.30)

    어느식당이냐에 따라 달라요
    프차 식당이면 완제품으로 포장된거 옵니다.
    따라서 말씀하신 맛이 비슷비슷하다는건
    동일한 제품으로 만들어진걸 모두 사용하는걸수도 있어요

  • 6. ..
    '24.10.31 10:47 AM (118.235.xxx.70)

    https://youtu.be/2vodYwHTBLc

    저 이 유튭이랑 아무 상관없고 오뎅볶음 검색해서 상위에 있고 쉬워 보여 만들었는데요 식당볶음맛 나요 맛있어요

    약간 딱딱하면서 쫄깃한 그런 어묵볶음 너무 맛있는데 그 방법 너무 궁금해요

  • 7. 그런데
    '24.10.31 10:57 AM (183.98.xxx.31)

    핵심은 굴소스 같아요. 이게 들어가고 안들어가고 차이가 크더라구요.
    오뎅이 생선류라 그런가 굴소스랑 궁합이 잘 맞네요.

  • 8. ㅇㅇ
    '24.10.31 11:29 AM (106.101.xxx.224)

    식당 어묵볶음처럼 물넣고 부드럽게 하면
    냉장고 들어갔다 나와도 딱딱해지지 않나요?

  • 9. ..
    '24.10.31 12:08 PM (106.101.xxx.64)

    연관성이 없는 식당인데
    고추가루가 들어가더군요

  • 10. ..
    '24.10.31 1:48 PM (211.106.xxx.200)

    집에서처럼 이것저것 안 넣어요

    다진 마늘도 넣지 마세요
    맛간장있으면
    맛간장에 물엿조금 넣고 참기름 깨
    이렇게만 하세요
    고추가루 넣고싶으면 좀 넣고요
    절대 마늘 넣지 마세요
    맛없어지니까
    양파은 되요

  • 11. ㄱㄴ
    '24.10.31 1:59 PM (121.142.xxx.174)

    넉넉한 식용유, 맛소금, 미원, 양파, 물 조금 끝.

  • 12.
    '24.10.31 2:04 PM (119.149.xxx.79)

    제가 궁굼했는데 도매시장서 산 어묵이였어요 마늘도 넣지말고 기름 당근만 넣어도 같은맛. 한팩에 4500원주고 사왔어요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1643288 국민의 힘 게시판 상황 9 ... 2024/11/06 3,593
1643287 오늘 겨울코트 개시했어요 1 코트 2024/11/06 1,422
1643286 공연 보러 가면 아이가 리액션이 없어요 6 ** 2024/11/06 1,017
1643285 평소 다림질 자주 하시는 분들 5 .. 2024/11/06 1,139
1643284 모의고사 성적표 구하는 법? 13 도와주셔요 2024/11/06 1,041
1643283 로봇청소기 로보락과 노이시스 비교 로봇청소기 2024/11/06 578
1643282 오늘 뭐 입으셨나요 11 ㅡㅡ 2024/11/06 2,508
1643281 중2 남아가 아빠와 머리부터 발끝까지 가족룩 인거 이상하지 않나.. 4 가족룩 2024/11/06 1,597
1643280 어린이집에서 작다고 놀림 받는아이요ㅜㅜ 11 ㅜㅜ 2024/11/06 1,624
1643279 트럼프 윤 대놓고 개무시 하겠네요. 22 .. 2024/11/06 4,139
1643278 국민연금ㅡ주부였다가 1년 계약직됐는데 넣어야하나요? 17 오리 2024/11/06 2,783
1643277 자궁적출 수술하신 분들만 봐주세요! 5 감사합니다 2024/11/06 2,149
1643276 약국 쌍화탕 중 8 골골이 2024/11/06 1,664
1643275 유시민ㅡ내가 노무현을 도와주고싶은 이유 2 ㅋㄴ 2024/11/06 1,228
1643274 벽지에 곰팡이 제거 8 .. 2024/11/06 1,171
1643273 다이아몬드 반지 팔아보신분 8 .... 2024/11/06 2,056
1643272 군산 숙소 성수기에 당일 숙박 가능할까요? 7 . . 2024/11/06 654
1643271 트럼프가 당선되면 전쟁이나 종식시켜주기를 4 --- 2024/11/06 1,958
1643270 14 ㅡㅡ 2024/11/06 2,790
1643269 아파트에 금목서가 있어요 12 아주큰 2024/11/06 3,624
1643268 어린 딸이 엄마에게 친구연애 이르는 쇼츠 4 쇼츠 2024/11/06 1,641
1643267 담주에 눈밑지 수술해요~ 6 두근두근 2024/11/06 1,681
1643266 서울 그림 배울만한(취미로) 화실 정보 알수있을까요~ 1 라일락꽃향기.. 2024/11/06 521
1643265 '보통의 가족' 보고왔는데요.. 27 123 2024/11/06 4,559
1643264 출입국사무소왔어요 직원이 소리치고 난리네요 91 왜그럴까요~.. 2024/11/06 32,296