82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

식당 오뎅 볶음은 비법이 있나요?

.. 조회수 : 2,582
작성일 : 2024-10-31 10:29:30

어딜가나 맛이비슷해요

듣기론 불에 볶지않고

양념에 무친다는 말이 있던데 

혹시 아시는분 공유 부탁드려요 

 

IP : 113.52.xxx.93
12 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 저도
    '24.10.31 10:33 AM (211.58.xxx.161)

    알고싶어요
    식당오뎅비법이라며 유툽나온거 다 따라해봤는데 그맛이 안나요

  • 2. 제가
    '24.10.31 10:35 AM (183.98.xxx.31)

    이번에 해봤는데
    물로 일단 오뎅을 끓이다가
    물이 아주 조금 남은 상태에서
    식용유와 양파 넣고
    볶다가
    간장 조금
    굴소스 조금
    고추가루 조금
    넢으니
    통통하면서도 부드럽고 맛나더라구요.
    설탕은 안 넣어요

  • 3. ...
    '24.10.31 10:39 AM (223.39.xxx.65)

    물을 살짝 넣더라구요
    금방 타고 뻣뻣해지니까

  • 4.
    '24.10.31 10:44 AM (112.216.xxx.18)

    식당맛인지는 모르겠는데
    저는 물에 먼저 볶아요. 물에 볶는다라는 표현이 좀 이상해도.
    그리고 간장 진짜 조금 설탕 조금 다시다 조금 넣고 볶다가 기름은 넣고 볶고 끝

  • 5. ㅓㅏ
    '24.10.31 10:45 AM (125.180.xxx.30)

    어느식당이냐에 따라 달라요
    프차 식당이면 완제품으로 포장된거 옵니다.
    따라서 말씀하신 맛이 비슷비슷하다는건
    동일한 제품으로 만들어진걸 모두 사용하는걸수도 있어요

  • 6. ..
    '24.10.31 10:47 AM (118.235.xxx.70)

    https://youtu.be/2vodYwHTBLc

    저 이 유튭이랑 아무 상관없고 오뎅볶음 검색해서 상위에 있고 쉬워 보여 만들었는데요 식당볶음맛 나요 맛있어요

    약간 딱딱하면서 쫄깃한 그런 어묵볶음 너무 맛있는데 그 방법 너무 궁금해요

  • 7. 그런데
    '24.10.31 10:57 AM (183.98.xxx.31)

    핵심은 굴소스 같아요. 이게 들어가고 안들어가고 차이가 크더라구요.
    오뎅이 생선류라 그런가 굴소스랑 궁합이 잘 맞네요.

  • 8. ㅇㅇ
    '24.10.31 11:29 AM (106.101.xxx.224)

    식당 어묵볶음처럼 물넣고 부드럽게 하면
    냉장고 들어갔다 나와도 딱딱해지지 않나요?

  • 9. ..
    '24.10.31 12:08 PM (106.101.xxx.64)

    연관성이 없는 식당인데
    고추가루가 들어가더군요

  • 10. ..
    '24.10.31 1:48 PM (211.106.xxx.200)

    집에서처럼 이것저것 안 넣어요

    다진 마늘도 넣지 마세요
    맛간장있으면
    맛간장에 물엿조금 넣고 참기름 깨
    이렇게만 하세요
    고추가루 넣고싶으면 좀 넣고요
    절대 마늘 넣지 마세요
    맛없어지니까
    양파은 되요

  • 11. ㄱㄴ
    '24.10.31 1:59 PM (121.142.xxx.174)

    넉넉한 식용유, 맛소금, 미원, 양파, 물 조금 끝.

  • 12.
    '24.10.31 2:04 PM (119.149.xxx.79)

    제가 궁굼했는데 도매시장서 산 어묵이였어요 마늘도 넣지말고 기름 당근만 넣어도 같은맛. 한팩에 4500원주고 사왔어요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1645919 일본은 길거리 배수로에 잉어가 산다는데 진짜인가요? 8 .. 2024/11/13 2,684
1645918 요즘 날씨가 판다들에게 딱 좋은가봅니다 6 ㅁㅁ 2024/11/13 1,175
1645917 정년이 단상 12 ... 2024/11/13 3,262
1645916 프리미어12 야구 중계 다 유료에요? 4 ㅇㅇ 2024/11/13 914
1645915 연근좀 봐주세요 2 ㅇㅇ 2024/11/13 858
1645914 제가 젓갈을 이리 좋아하다니 13 이제 2024/11/13 3,508
1645913 적출해야 할 것 같은데요??? 7 ㅁㄱㅁㅁㄱ 2024/11/13 2,841
1645912 강아지가 토 하면 병원 바로 데려 가시나요 12 강아지 2024/11/13 1,156
1645911 주병진 일밤 1 ㄱㄴ 2024/11/13 1,645
1645910 운동한 할머니와 운동 안한 할머니들은 멀리서부터 차이가 확 납니.. 27 운동합시다 2024/11/13 16,308
1645909 약은 아이 버릇 어떻게 고쳐야할까요 14 15][ 2024/11/13 3,027
1645908 날씨 왜이래요? 11월에 더운건 5 ㅇㅇㅇ 2024/11/13 3,835
1645907 주차하다 긁었어요 12 ㅁㅇ 2024/11/13 2,452
1645906 90세 시어머니 손님초대,며느리 호출 148 양파 2024/11/13 22,355
1645905 수능시험장 뭐 타고 갈까요? 4 ... 2024/11/13 1,257
1645904 40중반 미혼인데 아직 아가씨 소리를 들어요 23 dd 2024/11/13 4,975
1645903 영화 ‘글래디에이터2’ 보고 왔어요~~ 21 검투사 2024/11/13 5,072
1645902 청 몸에 안좋죠? 5 궁금 2024/11/13 2,060
1645901 주식화면창도 조작 가능하겠죠? 11 .. 2024/11/13 1,168
1645900 트럼프와 골프하는 모양을 만들어내려고 무엇을 내줄지 소름끼쳐요 6 정말 2024/11/13 997
1645899 민주당, 시민 폭행 경찰청 특활비 특경비 전액 삭감 15 ........ 2024/11/13 1,932
1645898 감기 항생제3일먹고 ... 2024/11/13 1,082
1645897 외국나갈 때 샤넬백 가지고 나가면 들어올때 어떤가요 10 ㅎㅎ 2024/11/13 3,798
1645896 새아파트는 겨울에 안춥나요? 20 ㅡㅡ 2024/11/13 3,994
1645895 감사합니다... 20 목 조르는 .. 2024/11/13 3,725