82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

식당 오뎅 볶음은 비법이 있나요?

.. 조회수 : 2,581
작성일 : 2024-10-31 10:29:30

어딜가나 맛이비슷해요

듣기론 불에 볶지않고

양념에 무친다는 말이 있던데 

혹시 아시는분 공유 부탁드려요 

 

IP : 113.52.xxx.93
12 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 저도
    '24.10.31 10:33 AM (211.58.xxx.161)

    알고싶어요
    식당오뎅비법이라며 유툽나온거 다 따라해봤는데 그맛이 안나요

  • 2. 제가
    '24.10.31 10:35 AM (183.98.xxx.31)

    이번에 해봤는데
    물로 일단 오뎅을 끓이다가
    물이 아주 조금 남은 상태에서
    식용유와 양파 넣고
    볶다가
    간장 조금
    굴소스 조금
    고추가루 조금
    넢으니
    통통하면서도 부드럽고 맛나더라구요.
    설탕은 안 넣어요

  • 3. ...
    '24.10.31 10:39 AM (223.39.xxx.65)

    물을 살짝 넣더라구요
    금방 타고 뻣뻣해지니까

  • 4.
    '24.10.31 10:44 AM (112.216.xxx.18)

    식당맛인지는 모르겠는데
    저는 물에 먼저 볶아요. 물에 볶는다라는 표현이 좀 이상해도.
    그리고 간장 진짜 조금 설탕 조금 다시다 조금 넣고 볶다가 기름은 넣고 볶고 끝

  • 5. ㅓㅏ
    '24.10.31 10:45 AM (125.180.xxx.30)

    어느식당이냐에 따라 달라요
    프차 식당이면 완제품으로 포장된거 옵니다.
    따라서 말씀하신 맛이 비슷비슷하다는건
    동일한 제품으로 만들어진걸 모두 사용하는걸수도 있어요

  • 6. ..
    '24.10.31 10:47 AM (118.235.xxx.70)

    https://youtu.be/2vodYwHTBLc

    저 이 유튭이랑 아무 상관없고 오뎅볶음 검색해서 상위에 있고 쉬워 보여 만들었는데요 식당볶음맛 나요 맛있어요

    약간 딱딱하면서 쫄깃한 그런 어묵볶음 너무 맛있는데 그 방법 너무 궁금해요

  • 7. 그런데
    '24.10.31 10:57 AM (183.98.xxx.31)

    핵심은 굴소스 같아요. 이게 들어가고 안들어가고 차이가 크더라구요.
    오뎅이 생선류라 그런가 굴소스랑 궁합이 잘 맞네요.

  • 8. ㅇㅇ
    '24.10.31 11:29 AM (106.101.xxx.224)

    식당 어묵볶음처럼 물넣고 부드럽게 하면
    냉장고 들어갔다 나와도 딱딱해지지 않나요?

  • 9. ..
    '24.10.31 12:08 PM (106.101.xxx.64)

    연관성이 없는 식당인데
    고추가루가 들어가더군요

  • 10. ..
    '24.10.31 1:48 PM (211.106.xxx.200)

    집에서처럼 이것저것 안 넣어요

    다진 마늘도 넣지 마세요
    맛간장있으면
    맛간장에 물엿조금 넣고 참기름 깨
    이렇게만 하세요
    고추가루 넣고싶으면 좀 넣고요
    절대 마늘 넣지 마세요
    맛없어지니까
    양파은 되요

  • 11. ㄱㄴ
    '24.10.31 1:59 PM (121.142.xxx.174)

    넉넉한 식용유, 맛소금, 미원, 양파, 물 조금 끝.

  • 12.
    '24.10.31 2:04 PM (119.149.xxx.79)

    제가 궁굼했는데 도매시장서 산 어묵이였어요 마늘도 넣지말고 기름 당근만 넣어도 같은맛. 한팩에 4500원주고 사왔어요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1645153 편의점서 한개씩 포장된 바나나를 샀는데 1 ........ 2024/11/11 2,512
1645152 핸드폰에 있는 주유쿠폰 폰 그대로 보여줘도 되나요? 1 2024/11/11 546
1645151 판다 루이 보면 사람인줄 ㅎ 5 ㅁㅁ 2024/11/11 1,683
1645150 ~ 야마 잡아주고? 무슨뜻인가요? 6 명측 변호사.. 2024/11/11 1,393
1645149 대전 맛집을 추천해주세요 5 .. 2024/11/11 1,358
1645148 넷플 드라마 MR 플랭크톤 재미있어요 ㅋㅋㅋ 9 어흥 2024/11/11 2,506
1645147 '尹 녹취' 공천 개입? '明 휴대전화' 행방?..양측 변호사 .. 2 ........ 2024/11/11 1,068
1645146 메밀베게 6 ........ 2024/11/11 946
1645145 오늘 부산 서면위로 낮게 전투기가 굉음내면서 8 ........ 2024/11/11 1,569
1645144 예적금만 하면 어리석은 걸까요? 22 재테크 2024/11/11 6,444
1645143 윤석열 장외집회 열렸던 날 태릉골프장에서 5 저딴게대통령.. 2024/11/11 2,588
1645142 공진당 언제 어떻게 먹는게 좋아요? 1 2024/11/11 874
1645141 진짜 희한한 내 자식 5 허참내 2024/11/11 3,689
1645140 중3애가 저녁먹고 뻗어서 계속 자는데 못일어나요 ㅜㅜ 11 Dmdnfn.. 2024/11/11 3,878
1645139 캐시미어 옷 하나씩은 갖고 계시나요 17 2024/11/11 4,479
1645138 천일염 대신 1 ... 2024/11/11 678
1645137 노영희 변호사님 5 포기하슈 2024/11/11 2,758
1645136 11번가) 빽다방 핫아메리카노 990원!! 4 ㅇㅇ 2024/11/11 1,395
1645135 수능전날 ㅡ수능고사장은 아무때나 가봐도 되는건가요? 9 오늘 2024/11/11 1,403
1645134 MBC 맞장토론 어떻게 되고있나요? 15 .. 2024/11/11 3,252
1645133 3개월 누워지내면 하체 근육 다 빠지나요? 9 ㅇㅇㅇㅇ 2024/11/11 3,891
1645132 현 대통령은 너무 화나고, 전 대통령 사위는 참 비호감이네요. 짜증 2024/11/11 1,671
1645131 견진성사 문의드려요 2 .. 2024/11/11 609
1645130 괴산 미용실 추천해 주세요. .. 2024/11/11 246
1645129 김치 통을 추천해주세요 3 2024/11/11 792