82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

식당 오뎅 볶음은 비법이 있나요?

.. 조회수 : 2,581
작성일 : 2024-10-31 10:29:30

어딜가나 맛이비슷해요

듣기론 불에 볶지않고

양념에 무친다는 말이 있던데 

혹시 아시는분 공유 부탁드려요 

 

IP : 113.52.xxx.93
12 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 저도
    '24.10.31 10:33 AM (211.58.xxx.161)

    알고싶어요
    식당오뎅비법이라며 유툽나온거 다 따라해봤는데 그맛이 안나요

  • 2. 제가
    '24.10.31 10:35 AM (183.98.xxx.31)

    이번에 해봤는데
    물로 일단 오뎅을 끓이다가
    물이 아주 조금 남은 상태에서
    식용유와 양파 넣고
    볶다가
    간장 조금
    굴소스 조금
    고추가루 조금
    넢으니
    통통하면서도 부드럽고 맛나더라구요.
    설탕은 안 넣어요

  • 3. ...
    '24.10.31 10:39 AM (223.39.xxx.65)

    물을 살짝 넣더라구요
    금방 타고 뻣뻣해지니까

  • 4.
    '24.10.31 10:44 AM (112.216.xxx.18)

    식당맛인지는 모르겠는데
    저는 물에 먼저 볶아요. 물에 볶는다라는 표현이 좀 이상해도.
    그리고 간장 진짜 조금 설탕 조금 다시다 조금 넣고 볶다가 기름은 넣고 볶고 끝

  • 5. ㅓㅏ
    '24.10.31 10:45 AM (125.180.xxx.30)

    어느식당이냐에 따라 달라요
    프차 식당이면 완제품으로 포장된거 옵니다.
    따라서 말씀하신 맛이 비슷비슷하다는건
    동일한 제품으로 만들어진걸 모두 사용하는걸수도 있어요

  • 6. ..
    '24.10.31 10:47 AM (118.235.xxx.70)

    https://youtu.be/2vodYwHTBLc

    저 이 유튭이랑 아무 상관없고 오뎅볶음 검색해서 상위에 있고 쉬워 보여 만들었는데요 식당볶음맛 나요 맛있어요

    약간 딱딱하면서 쫄깃한 그런 어묵볶음 너무 맛있는데 그 방법 너무 궁금해요

  • 7. 그런데
    '24.10.31 10:57 AM (183.98.xxx.31)

    핵심은 굴소스 같아요. 이게 들어가고 안들어가고 차이가 크더라구요.
    오뎅이 생선류라 그런가 굴소스랑 궁합이 잘 맞네요.

  • 8. ㅇㅇ
    '24.10.31 11:29 AM (106.101.xxx.224)

    식당 어묵볶음처럼 물넣고 부드럽게 하면
    냉장고 들어갔다 나와도 딱딱해지지 않나요?

  • 9. ..
    '24.10.31 12:08 PM (106.101.xxx.64)

    연관성이 없는 식당인데
    고추가루가 들어가더군요

  • 10. ..
    '24.10.31 1:48 PM (211.106.xxx.200)

    집에서처럼 이것저것 안 넣어요

    다진 마늘도 넣지 마세요
    맛간장있으면
    맛간장에 물엿조금 넣고 참기름 깨
    이렇게만 하세요
    고추가루 넣고싶으면 좀 넣고요
    절대 마늘 넣지 마세요
    맛없어지니까
    양파은 되요

  • 11. ㄱㄴ
    '24.10.31 1:59 PM (121.142.xxx.174)

    넉넉한 식용유, 맛소금, 미원, 양파, 물 조금 끝.

  • 12.
    '24.10.31 2:04 PM (119.149.xxx.79)

    제가 궁굼했는데 도매시장서 산 어묵이였어요 마늘도 넣지말고 기름 당근만 넣어도 같은맛. 한팩에 4500원주고 사왔어요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1645343 동덕여대생들은 왜 취업설명회에 난동부리나요? 35 ㅇㅇ 2024/11/12 5,076
1645342 경기도 광주에 맛집있을까요? 5 ... 2024/11/12 845
1645341 혹시 20대 중후반 따님 두신분들 계신가요? 7 sailli.. 2024/11/12 1,860
1645340 서영교 '명태균, 대통령 전용열차 탑승 제보' 받았다 5 ........ 2024/11/12 2,516
1645339 공학으로 바꾸면 4 ㅎㅎㄹㄹ 2024/11/12 885
1645338 국립전통예술중고 어떤가요? 3 궁금합니다 .. 2024/11/12 777
1645337 알바생인데 사장생각 궁금 3 궁금 2024/11/12 927
1645336 몇 년째 방에 창문을 열면 향 냄새가 올라오는데요 7 향냄새 2024/11/12 1,772
1645335 회사에 인사성 없는 신입 불편하네요 30 2024/11/12 4,320
1645334 아침메뉴 수육 어떤가요?^^: 15 ........ 2024/11/12 1,668
1645333 김장속 무 갈아넣을때 젓갈만 사용하나요? 3 ... 2024/11/12 855
1645332 취나물, 참나물 향이 어떻게 다를까요 10 ㅇㅇ 2024/11/12 574
1645331 김민전 "尹 경제 90점 이상, 해외선 슈퍼스타 호평&.. 25 ... 2024/11/12 2,733
1645330 강의 복장 질문 7 .. 2024/11/12 651
1645329 어제부터 눈두덩 앞부분이 빨갛게 되고 가려워요 4 ㅇㅇㅇ 2024/11/12 715
1645328 드럼세탁기 통돌이세탁기 12 미미 2024/11/12 1,194
1645327 진한그레이색 트렌치코트에 맞는색 골라주세요 7 모모 2024/11/12 768
1645326 돌발성 난청 걸렸다가 재발했는데 1 * 2024/11/12 873
1645325 밴쿠버 맛집 좀 알려주세요~ 6 지란 2024/11/12 539
1645324 쑥갓을 많이 얻었는데 뭐 해먹나요 15 질문 2024/11/12 1,366
1645323 진짜 재미없네요 .... 2024/11/12 1,697
1645322 '정용진 야심작' 초대박 터지나…지금껏 세상에 없던 테마파크 나.. 17 ㅇㅇ 2024/11/12 6,109
1645321 서울) 전철역 코앞에 있는 유명 맛집 빵집 7 뚜벅이 2024/11/12 1,992
1645320 전 전화가 오는 걸 너무 싫어하는 사람인데요. 콜백에 대해서 5 2024/11/12 2,233
1645319 민주 동덕 01학번 졸업생 24 .... 2024/11/12 3,004