82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

식당 오뎅 볶음은 비법이 있나요?

.. 조회수 : 2,581
작성일 : 2024-10-31 10:29:30

어딜가나 맛이비슷해요

듣기론 불에 볶지않고

양념에 무친다는 말이 있던데 

혹시 아시는분 공유 부탁드려요 

 

IP : 113.52.xxx.93
12 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 저도
    '24.10.31 10:33 AM (211.58.xxx.161)

    알고싶어요
    식당오뎅비법이라며 유툽나온거 다 따라해봤는데 그맛이 안나요

  • 2. 제가
    '24.10.31 10:35 AM (183.98.xxx.31)

    이번에 해봤는데
    물로 일단 오뎅을 끓이다가
    물이 아주 조금 남은 상태에서
    식용유와 양파 넣고
    볶다가
    간장 조금
    굴소스 조금
    고추가루 조금
    넢으니
    통통하면서도 부드럽고 맛나더라구요.
    설탕은 안 넣어요

  • 3. ...
    '24.10.31 10:39 AM (223.39.xxx.65)

    물을 살짝 넣더라구요
    금방 타고 뻣뻣해지니까

  • 4.
    '24.10.31 10:44 AM (112.216.xxx.18)

    식당맛인지는 모르겠는데
    저는 물에 먼저 볶아요. 물에 볶는다라는 표현이 좀 이상해도.
    그리고 간장 진짜 조금 설탕 조금 다시다 조금 넣고 볶다가 기름은 넣고 볶고 끝

  • 5. ㅓㅏ
    '24.10.31 10:45 AM (125.180.xxx.30)

    어느식당이냐에 따라 달라요
    프차 식당이면 완제품으로 포장된거 옵니다.
    따라서 말씀하신 맛이 비슷비슷하다는건
    동일한 제품으로 만들어진걸 모두 사용하는걸수도 있어요

  • 6. ..
    '24.10.31 10:47 AM (118.235.xxx.70)

    https://youtu.be/2vodYwHTBLc

    저 이 유튭이랑 아무 상관없고 오뎅볶음 검색해서 상위에 있고 쉬워 보여 만들었는데요 식당볶음맛 나요 맛있어요

    약간 딱딱하면서 쫄깃한 그런 어묵볶음 너무 맛있는데 그 방법 너무 궁금해요

  • 7. 그런데
    '24.10.31 10:57 AM (183.98.xxx.31)

    핵심은 굴소스 같아요. 이게 들어가고 안들어가고 차이가 크더라구요.
    오뎅이 생선류라 그런가 굴소스랑 궁합이 잘 맞네요.

  • 8. ㅇㅇ
    '24.10.31 11:29 AM (106.101.xxx.224)

    식당 어묵볶음처럼 물넣고 부드럽게 하면
    냉장고 들어갔다 나와도 딱딱해지지 않나요?

  • 9. ..
    '24.10.31 12:08 PM (106.101.xxx.64)

    연관성이 없는 식당인데
    고추가루가 들어가더군요

  • 10. ..
    '24.10.31 1:48 PM (211.106.xxx.200)

    집에서처럼 이것저것 안 넣어요

    다진 마늘도 넣지 마세요
    맛간장있으면
    맛간장에 물엿조금 넣고 참기름 깨
    이렇게만 하세요
    고추가루 넣고싶으면 좀 넣고요
    절대 마늘 넣지 마세요
    맛없어지니까
    양파은 되요

  • 11. ㄱㄴ
    '24.10.31 1:59 PM (121.142.xxx.174)

    넉넉한 식용유, 맛소금, 미원, 양파, 물 조금 끝.

  • 12.
    '24.10.31 2:04 PM (119.149.xxx.79)

    제가 궁굼했는데 도매시장서 산 어묵이였어요 마늘도 넣지말고 기름 당근만 넣어도 같은맛. 한팩에 4500원주고 사왔어요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1644739 로제 넘 사랑스러워요 - 매운 치킨먹으며 인터뷰 1 ㅇㅇ 2024/11/10 1,528
1644738 중등도비만(bmi35) pt 효과있을까요? 10 주니 2024/11/10 867
1644737 치주염은 나이들면 모두 생기나요 5 구모로 2024/11/10 2,728
1644736 우리나라 대통령 발언수준 4 .... 2024/11/10 2,215
1644735 오징어 무국을 끓였어요. 19 근자감 2024/11/10 4,152
1644734 홈쇼핑 천진여행 어떤가요? 6 .. 2024/11/10 1,433
1644733 상속 증여세 안 낼 아주 쉬운 방법. 모두가 다 알면서ㅋ 10 간단해요 2024/11/10 4,895
1644732 수업 어쩌죠? 3 그래 2024/11/10 1,409
1644731 특경비 507억도 전액 삭감되자…檢 "사용내역 내겠다&.. 23 ........ 2024/11/10 4,331
1644730 고령 80대 부모님 임플란트 하신 분 계세요? 15 ㅓㅓ 2024/11/10 2,638
1644729 미국주식 하는데 환전 안하고 9 주식 2024/11/10 2,775
1644728 배민, 한집배달인데 가끔 식어서 와요 5 2024/11/10 1,800
1644727 소변 받아갈 통 소독 3 ... 2024/11/10 1,119
1644726 샐러드 야채 온라인 시켰는데 ㅋㅋ 9 ..... 2024/11/10 3,096
1644725 경주분들께 질문드려요~ 3 궁금이 2024/11/10 895
1644724 생각이 다른 동료, 자기랑 다르면 험담하는거 어째야하나요 5 동료 2024/11/10 1,010
1644723 지금 런닝맨 에 김동준 나왔는데 1 인피니트 2024/11/10 2,870
1644722 영남대 박정희 동상에 달걀·밀가루 세례···동문회 “철거하라” 8 ........ 2024/11/10 2,081
1644721 난 참 바보였네요....ㅎㅎ 3 .... 2024/11/10 3,015
1644720 인터뷰하다가 맘에 안들면 예의가 없다는 이재명ㅋㅋ 51 ........ 2024/11/10 5,821
1644719 대문에 염색이야기가 나와서요.. 24 염색 2024/11/10 4,388
1644718 밤에 자다가 쥐가 나요 8 다리에 쥐 2024/11/10 2,473
1644717 개가 응가할라고 포즈 취하면 주인이 못막나요? 15 ... 2024/11/10 3,226
1644716 대방미라는 품종의 쌀? 1 대방미 2024/11/10 428
1644715 대장암증상인거 같아요 7 마늘꽁 2024/11/10 6,371