후추를 많이 먹어도 되나요?

[나혼산]

나혼산 보니 전현무도 꽃님이 아빠도 후추를 씨꺼멓게 뿌려 먹던데 그렇게 많이 먹어도 되나요?

 

예전 기억으로 후추가 후두암을 일으킨다고 들었는데 지금 검색하니 후추가 항암작용을 한다는 글이 더 많더라구요. 

가열하지 않고 요리 완성 후 맨 마지막에 뿌리면 괜찮은건가요?

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위벽에 붙는다는 얘기 낭설입니다.
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분당서울대병원 소화기내과 이동호 교수는 “후추는 위에 좋은 향신료”라며 “후추에 있는 피페린(Piperine)이란 성분은 소화액 분비를 촉진하는 효과가 있다”고 말했다.

후춧가루가 위에 나쁘다는 건 낭설이다. 후춧가루가 위벽에 달라붙지 않는 이유는 소화되는 음식물이기 때문이다. 이동호 교수는 “후춧가루가 향신료라 할지라도 음식의 일종이기 때문에, 위나 장의 벽에 달라붙어 있을 수 없다”고 말했다. 음식물은 기본적으로 소화액으로 분해되며, 소화액으로 분해되지 않는 물질은 장내 세균들이 분해하게 된다."

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단, 후춧가루로 요리할 때 주의할 점이 있다. 고기요리할 때 후춧가루는 가열 후 뿌려야 한다. 후추를 미리 뿌리고 요리하면 발암물질로 알려진 ‘아크릴아마이드’ 함량이 10배 이상 증가하기 때문이다. 식품의약품안전처의 실험 결과에 따르면, 고기를 구운 뒤 후추를 뿌린 요리에 들어 있는 아크릴아마이드 양은 492ng(나노그램)이지만 후추를 뿌린 채 구우면 아크릴아마이드가 14배 이상 증가한 7139ng인 것으로 나타났다.

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음식 완성후 뿌려드시면 큰 무리없습니다.

[후추가]

피부 주름을 많이 생기게 한다 해서
많이는 안 먹는데요
후추가 고기를 맛있게 먹게 하긴 해요

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꽃분이 아부지...

뿌린 후 조리하면 몸에 좋지 않다하여
저는 조리 후 뿌려먹어요

[헐,]

뿌리고 조리했는데.......................ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

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211.234님 자세한 설명 감사합니다