고기랑 대파등 넣고 끓인다음에
대파등 건져내고 그 고기끓인 국물에 간장넣고 졸이는 건가요?
블로그들 보니 고기만 건져 새물 에다 하라는데 그럼 대파등은 아깝게 왜 넣은 건가요 국물도 다 버리는데
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
소고기장조림 만들때요 질문
요리초보 조회수 : 1,102
작성일 : 2024-10-29 20:47:42
IP : 59.27.xxx.68
8 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'24.10.29 8:53 PM (183.102.xxx.152)그 물에 간장 넣습니다.
충분히 고기를 삶아 건져서 찢어놓고
그 물에 간장 맛술등으로 간하고
찢은고기 넣고 메추리알 꽈리고추에 간이 들 정도만 끓입니다.2. onedaysome
'24.10.29 8:53 PM (161.142.xxx.153)전 기름뜨는거 싫어서 새물에 해요.
향신야채는 고기냄새 없애기 용도구요3. 그냥
'24.10.29 8:53 PM (182.221.xxx.15) - 삭제된댓글그 물에 하죠.
누린내 때문이면 살짝 데쳐서 헹구고 새 물 받아서 끓인 후 그 국물은 쓰구요.4. ...
'24.10.29 8:54 PM (220.75.xxx.108)그 물에 간해서 고기랑 메추리알 담가서 부르르 끓으면 불 끄고 걍 식혀요. 식는 동안 간이 뱁니다.
5. 장조림
'24.10.29 8:57 PM (1.246.xxx.38)돼지고기로 할 땐 고기 끓인 국물 버리고 새로 물 잡아서 하지만 소고기는 국물 그대로 써요.
고기 먼저 끓여 하루 냉장고에 넣어 기름 떼어내고 해요.
고기도 먹기 좋은 크기로 잘라서 육수:간장:설탕을 8:2:1의 비율로 잡아서 더 끓여줍니다.(고기 잠길만큼 육수붓고 간장,설당 비율 맞춰요).완성 10분 전 쯤 통마늘 넣어주고요.
쓰고보니 오지라퍼같네요.국물 버리는게 맞는건지 물어본건데6. 그냥
'24.10.29 9:01 PM (182.221.xxx.15)얼마전 82에 올라온 레시피인데 이대로 하니까 고기 안찢어도 되고 삼십분이면 끝나서 자주 했어요.
기름이야 냉장고에 들어갔다 나오면 굳어있으니 걷어주면 되고 저는 메추리알도 시판 양념된거 1키로짜리 국물만 빼고 넣어서 먹어요.
https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=15&num=3864011&page=1&searchType=sear...7. 그냥
'24.10.29 9:02 PM (182.221.xxx.15)포인트는 고기를 좀 얇게 썰면 오래 안끓여도 짭잘하게 되어서 좋더라구요
8. ....
'24.10.29 11:45 PM (61.43.xxx.79)쉬운 장조림
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1706874 | 잠봉이 햄보다 좋은거에요? 15 | ㅇㅇ | 2025/04/30 | 2,865 |
| 1706873 | 빌라에서 음쓰 보관 좋은 방법 있을까요? 11 | 음쓰 | 2025/04/30 | 800 |
| 1706872 | 유심교체 7700 원 익월 청구된다고 12 | 유심 | 2025/04/30 | 3,837 |
| 1706871 | 하루에 모르는 전화번호로 전화오는게 수십통 고통스럽네요 4 | ..... | 2025/04/30 | 1,720 |
| 1706870 | 회사에서 사람들과 어울리지 못하거든요. 2 | ㅇㅇㅇ | 2025/04/30 | 1,152 |
| 1706869 | "성균관대면 쓰레기지"…교사 조롱한 대치동 초.. 10 | 111 | 2025/04/30 | 4,756 |
| 1706868 | SKT 알뜰폰 홈페이지에서 유심교체 하신 분 계신가요? 6 | 궁금 | 2025/04/30 | 998 |
| 1706867 | 옷좀 봐주세요 무인양품 9 | ㅇㅇ | 2025/04/30 | 1,971 |
| 1706866 | 수원대.. 24 | ... | 2025/04/30 | 2,496 |
| 1706865 | 어휴 아침부터 아들둘 목메달이라고 24 | 아들둘 | 2025/04/30 | 4,299 |
| 1706864 | 신우신염이 기침콧물 동반하기도 하나요? 2 | ... | 2025/04/30 | 618 |
| 1706863 | 불륜이 많다고요? 30 | 저는 | 2025/04/30 | 6,186 |
| 1706862 | 사춘기 둔 엄마들 13 | .. | 2025/04/30 | 1,805 |
| 1706861 | 동부화재 설계사님 계실까요? 궁금한게 있어서요 ㅠ | 은하수 | 2025/04/30 | 342 |
| 1706860 | 지금 빨래방인데요 2 | 모모 | 2025/04/30 | 1,279 |
| 1706859 | 이런 삶…어때요 31 | ㅣㅣㅣㅣ | 2025/04/30 | 5,385 |
| 1706858 | Kb라이프설계사님들 1 | 질문 | 2025/04/30 | 513 |
| 1706857 | 동네사람 안마주치고 살고싶어요 15 | ㅁㅁ | 2025/04/30 | 3,375 |
| 1706856 | 하~ 출근중인데, 브라를 안하고 왔네요. 20 | .. | 2025/04/30 | 5,529 |
| 1706855 | 늙어가는 얼굴과 노후 7 | 이런노화가 | 2025/04/30 | 3,356 |
| 1706854 | [뉴스] 한동훈, 공직선거법 위반으로 피고발.. 국민의힘 선관위.. 1 | 106.10.. | 2025/04/30 | 2,409 |
| 1706853 | 남편때문에 정신적인 피로... 24 | 고민스러운 | 2025/04/30 | 3,966 |
| 1706852 | 올 봄 바람이 얼마나 드센지 운동만 다녀오면 목감기 2 | 봄바람 | 2025/04/30 | 974 |
| 1706851 | 탄허스님이 말한 월악산 영봉 달 예언 9 | ㅇㅇ | 2025/04/30 | 2,325 |
| 1706850 | 치아보험이요 1 | 네 | 2025/04/30 | 314 |