고기랑 대파등 넣고 끓인다음에
대파등 건져내고 그 고기끓인 국물에 간장넣고 졸이는 건가요?
블로그들 보니 고기만 건져 새물 에다 하라는데 그럼 대파등은 아깝게 왜 넣은 건가요 국물도 다 버리는데
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
소고기장조림 만들때요 질문
요리초보 조회수 : 1,099
작성일 : 2024-10-29 20:47:42
IP : 59.27.xxx.68
8 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'24.10.29 8:53 PM (183.102.xxx.152)그 물에 간장 넣습니다.
충분히 고기를 삶아 건져서 찢어놓고
그 물에 간장 맛술등으로 간하고
찢은고기 넣고 메추리알 꽈리고추에 간이 들 정도만 끓입니다.2. onedaysome
'24.10.29 8:53 PM (161.142.xxx.153)전 기름뜨는거 싫어서 새물에 해요.
향신야채는 고기냄새 없애기 용도구요3. 그냥
'24.10.29 8:53 PM (182.221.xxx.15) - 삭제된댓글그 물에 하죠.
누린내 때문이면 살짝 데쳐서 헹구고 새 물 받아서 끓인 후 그 국물은 쓰구요.4. ...
'24.10.29 8:54 PM (220.75.xxx.108)그 물에 간해서 고기랑 메추리알 담가서 부르르 끓으면 불 끄고 걍 식혀요. 식는 동안 간이 뱁니다.
5. 장조림
'24.10.29 8:57 PM (1.246.xxx.38)돼지고기로 할 땐 고기 끓인 국물 버리고 새로 물 잡아서 하지만 소고기는 국물 그대로 써요.
고기 먼저 끓여 하루 냉장고에 넣어 기름 떼어내고 해요.
고기도 먹기 좋은 크기로 잘라서 육수:간장:설탕을 8:2:1의 비율로 잡아서 더 끓여줍니다.(고기 잠길만큼 육수붓고 간장,설당 비율 맞춰요).완성 10분 전 쯤 통마늘 넣어주고요.
쓰고보니 오지라퍼같네요.국물 버리는게 맞는건지 물어본건데6. 그냥
'24.10.29 9:01 PM (182.221.xxx.15)얼마전 82에 올라온 레시피인데 이대로 하니까 고기 안찢어도 되고 삼십분이면 끝나서 자주 했어요.
기름이야 냉장고에 들어갔다 나오면 굳어있으니 걷어주면 되고 저는 메추리알도 시판 양념된거 1키로짜리 국물만 빼고 넣어서 먹어요.
https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=15&num=3864011&page=1&searchType=sear...7. 그냥
'24.10.29 9:02 PM (182.221.xxx.15)포인트는 고기를 좀 얇게 썰면 오래 안끓여도 짭잘하게 되어서 좋더라구요
8. ....
'24.10.29 11:45 PM (61.43.xxx.79)쉬운 장조림
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1679342 | 코인 주문 질문드립니다. 3 | ... | 2025/02/13 | 1,206 |
| 1679341 | 윤은 직업을 잘못선택한듯 5 | ㅎㄹㄹㅇㅇㄴ.. | 2025/02/13 | 2,113 |
| 1679340 | 돌싱이여도 이쁘고 돈많으면 연애가 쉽던데요? 26 | 돌싱 | 2025/02/13 | 3,651 |
| 1679339 | 손목다쳤는데 아들이 반찬공수해다 줬어요 6 | 아들자랑 | 2025/02/13 | 2,386 |
| 1679338 | 2/13(목) 오늘의 종목 | 나미옹 | 2025/02/13 | 459 |
| 1679337 | 스카치테이프에 메모해서 바로 붙이는 거 13 | 테이프 | 2025/02/13 | 2,769 |
| 1679336 | 재미있는 경험 6 | 중고거래 | 2025/02/13 | 1,510 |
| 1679335 | 몽클레어 패딩 22 | ㅇㅇ | 2025/02/13 | 6,271 |
| 1679334 | 짤 보고 깜짝 놀람 1 | 타임머신 | 2025/02/13 | 1,298 |
| 1679333 | 이런 글 볼 적마다 선생들 정말 마귀같아요 10 | 마리아사랑 | 2025/02/13 | 2,475 |
| 1679332 | 아파트값 초양극화 28 | 결말은 | 2025/02/13 | 4,189 |
| 1679331 | 아이 피 뽑고 간호사의 말이 계속 신경쓰이네요. 22 | ㅁㅁ | 2025/02/13 | 5,531 |
| 1679330 | 덕스어학원 숙제 16 | ㅡㅡ | 2025/02/13 | 1,307 |
| 1679329 | 전세 만기연장 후 보증금 반환, 이런 경우 어떻게하는게 좋을까요.. | ... | 2025/02/13 | 530 |
| 1679328 | 그릭요거트 잘드시는분 ~ 8 | 지혜를 | 2025/02/13 | 1,819 |
| 1679327 | 김건희는 24시간 내내 관저안에만 있는거에요? 1 | ??? | 2025/02/13 | 2,986 |
| 1679326 | 시선집중에 나온 명태균 변호사의 폭로 3 | 국짐140명.. | 2025/02/13 | 2,384 |
| 1679325 | 추합의 아침이 밝았습니다. 21 | 플럼스카페 | 2025/02/13 | 2,763 |
| 1679324 | 코스트코 올리브오알도 할인 할때가 있나요? 8 | oo | 2025/02/13 | 1,773 |
| 1679323 | 어머님들 이런 생각 한번이라도 해본적 없나요? 13 | ㅇ | 2025/02/13 | 2,746 |
| 1679322 | 천주교 신자이신 분들~ 절망과 공포감이 들면 어떻게 기도 하시나.. 16 | 보호자 | 2025/02/13 | 1,888 |
| 1679321 | 허벅지 안쪽살 이별시키기 2 | 허벅지 | 2025/02/13 | 1,867 |
| 1679320 | 애 있는 돌싱이 최악의 조건인가요? 32 | 8282 | 2025/02/13 | 5,645 |
| 1679319 | 조국혁신당 당대표 권한대행 김선민 의원의 대표 연설, 양당을 향.. 4 | 지지합니다 .. | 2025/02/13 | 1,048 |
| 1679318 | 천벌받은 전올케 60 | .... | 2025/02/13 | 28,422 |