82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

요리 고수님~ 갈비찜 양념 레시피 좀 부탁드려요.

.. 조회수 : 848
작성일 : 2024-10-29 15:43:09

예비 사위가 갈비찜을 좋아한다네요.

우리 가족은 한우 갈비탕을 훨 좋아해서

갈비찜은 아주아주 오래 전 신혼 때 해보고

제 손으로 해 본 적은 없는 거 같아요.

대충 넣는 기본 양념은 알지만

킥이 될만한 (흑백요리사에서 킥이란 용어를 쓰길래 ㅎㅎ)

본인만의 노하우가  있으신 분

알려주시면 너무너무 감사드려요.

IP : 223.38.xxx.128
11 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '24.10.29 3:47 PM (59.29.xxx.78) - 삭제된댓글

    감색하면 많이 나옵니다.

  • 2. ...
    '24.10.29 3:48 PM (106.102.xxx.148) - 삭제된댓글

    유튜브 뒤져보세요

    보면 내가 할 수 있는 거 감이 오잖아요

    후기도 참고하고

  • 3. ..
    '24.10.29 3:51 PM (59.11.xxx.100)

    킥이랄 것까지는 없지만 가족들이 갈비찜을 너무 좋아해서 생일, 명절 등 한여름빼고 1달에 1번은 만드는 것 같아요.
    중약불에 간장 다리듯 서너시간 졸여주면 그 맛이 최고라고 하도 치켜세워주니 일부러 압력솥 안쓰고 곰솥에 하게 되더라구요. 육수는 채수 쓰구요.
    취향이겠지만 간장 오래 조리면 맛도 깊고 향도 좋아서 그런 것 같아요.
    무는 미리 건져냈다가 마무리때 다시 넣어주고 감자 등 야채나 버섯은 졸이 다음 마무리 전 단계에 넣어줘요.

  • 4. 나는나
    '24.10.29 3:54 PM (39.118.xxx.220)

    꼭 데쳐서 하고 먹기 전날 해서 기름 제거합니다.

  • 5. Lll
    '24.10.29 4:12 PM (211.238.xxx.136)

    유튜브 딸을위한레시피
    여기들어가시면 갈비찜있네요
    전 이분 레시피가 따라하기쉬운듯해서 추천합니다

  • 6. ..
    '24.10.29 4:32 PM (14.6.xxx.135) - 삭제된댓글

    유툽 갈비찜 레시피와 백설 소갈비양념 반반 섞으면 그 무엇과도 바꿀수 없는 진짜 맛있는 갈비찜이 됩니다. 진짜 맛있은 거게 갈비찜 맛이 나요 ㅎ

  • 7. ...
    '24.10.29 4:36 PM (14.6.xxx.135)

    유툽 갈비찜 레시피와 백설 소갈비양념 반반 섞으면 그 무엇과도 바꿀수 없는 진짜 맛있는 갈비찜이 됩니다. 진짜 맛있은 가게 갈비찜 맛이 나요 ㅎ

    그리고 물끓여 씻은 갈비넣고 촘촘한 채망으로 부유물 거둬내 1시간 삶고 식혀서 냉장고에 넣었다가 위에 뜬 기름제거하고 양념부으면 훨씬 맛있습니다.(국물도 조금 빼두세요 그래야 간이 맞고 너무 오래 삶지않아도 돼요)

  • 8. ...
    '24.10.29 4:41 PM (182.212.xxx.183)

    갈비찜 저장이요
    감사합니다

  • 9. ㅇㅇ
    '24.10.29 5:49 PM (118.219.xxx.214)

    소갈비 3키로
    진간장두컵 설탕한컵,물엿반컵,마늘3큰술,생강반큰술,파10큰술,배6큰술,양파2큰술,참기름10큰술,맛술8큰술,후추2큰술
    이 레시피로 하는데
    맛있다고 잘 먹어요

  • 10.
    '24.10.29 6:12 PM (211.36.xxx.50)

    갈비찜 감사합니다

  • 11. ..
    '24.10.29 8:35 PM (61.82.xxx.210)

    대추 넣으면
    맛이 깊고 풍미있어집니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1641115 강릉에 가면 뭘 먹어야 하나요? 20 ㅇㅇ 2024/10/31 2,074
1641114 윤은 이제 끝났네요 68 화이팅 2024/10/31 26,591
1641113 공부 못하는 고1, 입시설명회 가지말까요? 19 ㅇㅇ 2024/10/31 1,219
1641112 민주당 헛짓거리 하지말고 금투세나 26 .. 2024/10/31 1,709
1641111 운동 레슨 선생님 부모상 조의금이요 8 c네네 2024/10/31 1,104
1641110 트리플 스타 관상이 어때요? 16 ㅇㅇㅇ 2024/10/31 4,122
1641109 알뜰폰요금제 추천해주세요 3 000 2024/10/31 859
1641108 집안에 있으니 덥네요 3 2024/10/31 779
1641107 임대인에게 당한 것 때문에 잠도 못 자요ㅜㅠ 24 억울 2024/10/31 4,111
1641106 민주당 긴급기자회견 8 ... 2024/10/31 2,049
1641105 밤새 주차가능하고 주변에 사람/차 없는곳 추천해주세요. 4 Aaa 2024/10/31 662
1641104 급질)일산 맛집 좀 알려주세요(어른과 식사) 4 ㅇㅇ 2024/10/31 830
1641103 식당 오뎅 볶음은 비법이 있나요? 12 .. 2024/10/31 2,578
1641102 중위권 아이라면 일반고??자사고??어디가 나을까요? 12 고민이 2024/10/31 1,287
1641101 집 염색 후 왜이렇게 두피가 가려운걸까요 11 ㅓㅏ 2024/10/31 1,172
1641100 검정 플리츠 스커트 코디 어떻게 하나요? 5 ... 2024/10/31 1,045
1641099 북한군이 지금 러시아 땅 쿠르스크 에 있다네요 그런데 한국 살상.. 15 000 2024/10/31 2,061
1641098 대통 업무 바로 중지 시켜야죠 8 ... 2024/10/31 1,274
1641097 오늘 터트린 이유..끔찍합니다. 33 2024/10/31 25,403
1641096 오빠가 대통령 자격이 있어?? 7 가스라이팅 2024/10/31 3,122
1641095 깐메추리알도 맛 괜찮나요~? 5 ... 2024/10/31 576
1641094 직장 문제 이런 케이스는 어찌 하는게 좋을까요 21 ㅇㅇ 2024/10/31 2,366
1641093 늙었나봐요 1 .. 2024/10/31 882
1641092 체코 원전 수출 진행중단도 다 알려져서... 8 하늘에 2024/10/31 1,842
1641091 펌} 폭우로 하루 만에 종말을 맞은 듯한 스페인 모습이래요 5 이를 어째 2024/10/31 2,920