기름 안튀고 연기도 별로 안나요
오늘은 닭다리살 소금 후추 뿌려 버터에 구웠는데 오븐에 굽다가 팬에 구웠어요
진짜 기름 안튀네요
연기도 안나구요
대신 약불이나 시간을 넉넉하게 가지고 해야합니다
기름 안튀고 연기도 별로 안나요
오늘은 닭다리살 소금 후추 뿌려 버터에 구웠는데 오븐에 굽다가 팬에 구웠어요
진짜 기름 안튀네요
연기도 안나구요
대신 약불이나 시간을 넉넉하게 가지고 해야합니다
생선을 안좋아해서 그렇게 손으로 여러번 주무르고해서 못굽겠더라구요
겨우 씻어서 팬에 넣고 종이로 덮어요
구독 신청했어요. 생선구이 좋아하는데 잘 못구워서 고민이었거든요
쌀뜨물에 잠깐 씻어서 키친 타올로 물기 꼼꼼하게 닦은 후(이게 중요) 전분가루 얇게 발라 중약불에 껍질 부분 꼭 눌러 굽다가 뒤집어서 살부분 약불로 구우면 연기도 기름도 안나고 안튀어요.
맛도 파는 집만큼은 아니라도 정말 맛있거든요.
오븐에 "자동요리 고등어구이"가 최고인듯...
수분제거하고 올리브유 살짝 뿌려 예열후 그대로 직행
뒤집지않아도 껍질 노릇노릇 속은 촉촉 ...유명생선구이집과 맛이 같아요. 기술의 발전을 체험했어요.
고등어 구이 참고할게용^^
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