기름기 적은 부위가 좋다는데
어떤 부위가 좋을까요.
추천 부탁드려요
기름기 적은 부위가 좋다는데
어떤 부위가 좋을까요.
추천 부탁드려요
푹푹 고아내듯 끓이는거니
저렴한거= 기름 없는 부위 사세요
사태요
등심을 넣었어요
그래야 부드럽고 맛있어요
호주산 부챗살을 넣어요.
큼직하게 썰어서 푹 우리면 맛있어요.
https://youtu.be/_j9Zna1cIRU?si=iKKby4eDPA18Ko-P
위 요리 레시피 정말 맛있음 근데 유튜버말이 거슬릴수 있어요 ㅋㅋ
양지요.
국거리니까
저도 양지
기름기가 없는걸 써도 부드럽게 푹 끓이는거라 맛있으니 괜찮다는거지 사실 등심쓰면 더 맛있죠
굳이 비싼부위 안써도 된다는 뜻입니다
양지 사태 같은거 사도 됩니다
저도 호주산 부채살넣었어요
기름기없는거 아무거나 괜찮아요. 저렴한거 사세요
저는 코스트코 덩어리 부채살이나 사태 사서 잘라 써요.
워낙 좋아해서 줄리아 차일드 레시피대로 만들어서 소분해서 냉동해두고 떨어지지 않게 할 정도로 자주 해요.
그런데 이게 한국 탕요리처럼 많이, 오래 뭉근하게 끓여야 맛난 음식이라 부드러운 부위는 오히려 별로더라고요.
스튜는 사태로 많이 하지 않나요.
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