마른미역 좀 여쭈어볼께요

[..]

마른미역이 많이 들어왔는데 좀두껍고 억센느낌이에요불려봐도 억센것 그대로.

미역국을 시간들여 끓여보아도 국물도 안나오고

억센것이 그대롭니다

정녕 부드럽게 해먹을수없나요?

동해안에서 채취해서 말린것이라고 하더군요

[쌋는게]

중요하대요. 바락바락 빨래 하듯이
몇번을 씻어서 불려서 해보세요.
돌미역은 그렇게 하면 더 맛있긴해요.
일반 미역보다요.

[윗분]

말씀처럼 100번 정도 바락바락 내 팔이 아니다
싶을 정도로 치대야 해요

[그렇게 하면]

진짜 미역만 끓여도 맛있는 기가 막힌 미역이 됩니다.

[...]

저 그런 미역 일부러 구해서 먹어요.
윗에 님들 말씀처럼 계속 씻으세요 빨아낸다고 해야하나 너무너무 정성이 필요해요
그런 미역은 간장으로 간만 맞춰도 맛있고 데워먹으면 데워먹을수록 더 맛있어요.