82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

깻잎 반찬 질문입니다

... 조회수 : 1,796
작성일 : 2024-10-24 21:58:51

깻잎지? 양념깻잎? 깻잎김치?

표준어가 뭔지도 모르겠는 그 반찬이요.

초록색인게 있고 거무튀튀한 게 있잖아요.

거무튀튀는 오래 둬서 묵은 건가요, 처음부터 만드는 방법이 다른가요?

유툽에 흔히 나오는 레시피대로 만들면 보관은 얼마나 가능한가요?

싱겁게 만들면 오래 못 가겠죠?

IP : 112.148.xxx.119
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '24.10.24 10:02 PM (182.220.xxx.5)

    깻잎도 방법이 여러가지예요.
    김치로 양념만 발라서 재우는 법,
    양념해서 살짝 찌는 깟잎찜,
    깻잎 짱아찌로 담구는 법 등등이요.
    거무튀튀는 짱아찌 얘기하는 것 같네요.

  • 2.
    '24.10.24 10:02 PM (58.239.xxx.59)

    거무튀튀한거는 소금에 한번 절여서 만든 깻잎지를 말하고
    초록색은 그냥 생으로 양념에 묻힌 깻잎김치를 말씀하시는것 같아요
    아무래도 소금에 절인 깻잎지가 더 오래가겠죠?

  • 3. 샐리
    '24.10.24 10:25 PM (39.122.xxx.42)

    저희집에 시엄니표 깻잎많은데 간장양념으로한거요
    나눠드리고싶네요 맛있거든요 둘이먹다하나죽을정도는 아니지만요

  • 4. 거무튀튀는
    '24.10.24 10:48 PM (61.36.xxx.194)

    소금물에 넣어서 며칠 두는 거,
    흔히 삭힌다고 하던데 며칠 삭히는지는 몰라요.
    한번도 안해보고 벼르고만 있음
    전 주로 파란 깻잎지 해먹어요.
    요즘 시판되는 샘표장아찌간장에다 일반 양조간장 섞은 국물에
    당근채.파채 다진마늘이나 마늘 슬라이스 고춧가루 넣어
    깻잎에 켜켜이 넣으면 즉석에서 먹어도 맛있었어요

  • 5. ....
    '24.10.24 11:15 PM (112.148.xxx.119)

    거무튀튀는 깻잎장아찔를 검색해야겠네요.
    샐리님 말씀만으로도 감사해요.

  • 6. ..
    '24.10.25 6:43 AM (58.148.xxx.217)

    요즘 시판되는 샘표장아찌간장에다 일반 양조간장 섞은 국물에
    당근채.파채 다진마늘이나 마늘 슬라이스 고춧가루 넣어
    깻잎에 켜켜이 넣으면 즉석에서 먹어도 맛있었어요

    참고할께요 감사합니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1643961 남들이 보기에 이상한 포인트에서 절약 ㅎㅎ 6 긴축재정 2024/11/08 2,446
1643960 특활비 전액 삭감에 항의 사표 낸 검찰과장...정청래 ".. 21 잘한다잘했다.. 2024/11/08 3,088
1643959 아이에게 일주일전부터 설명해줬는데요ㅠㅠ 14 ㅡㅡ 2024/11/08 3,646
1643958 이번엔 욕실청소 기구 추천할께요~ 12 어제 2024/11/08 3,006
1643957 이케아 가면 두툼한 커튼 있을까요? 12 겨울 2024/11/08 1,033
1643956 벌거벗은 임금님 실사판 이라네요 7 .. 2024/11/08 3,278
1643955 진짜 침좀 뱉지 맙시다! 13 아 ㅠ 2024/11/08 1,294
1643954 한동안 구충약 5 예전에 2024/11/08 1,312
1643953 제가 아이한테 말실수했어요. 10 며칠전 2024/11/08 2,786
1643952 명태균 "청와대 가면 죽는다"... '풍수 조.. 20 .. 2024/11/08 4,542
1643951 이주빈은 영어도 잘하네요?머리도 넘 이쁨 4 .. 2024/11/08 3,815
1643950 물려받을 거 전혀 없는 중년 28 고민입니다 2024/11/08 16,081
1643949 으사가 말하는 노인들 입원하면 안되는 이유라는데요 7 ML 2024/11/08 3,285
1643948 김재련 변호사 5 참! 생각이.. 2024/11/08 1,540
1643947 조윤희 딸 하나 저렇게 애지중지 키우는거 저랑 똑같네요 9 Df 2024/11/08 5,353
1643946 스탠후라이팬 대신 3중 또는 5중 냄비로 사용 가능한가요? 9 스탠후라이팬.. 2024/11/08 776
1643945 갤럽 대통령 지지율 최저 17 14 새벽2 2024/11/08 2,131
1643944 여주 맛집 13 여주 2024/11/08 1,325
1643943 어려운 동기간이 있으면 힘드네요 8 지침 2024/11/08 2,562
1643942 회당 출연료 4억, 너무 심하다했더니 …티빙 ‘돌변' 4 하아 2024/11/08 7,110
1643941 아산.당진 가볼 곳 알려주세요 8 ... 2024/11/08 863
1643940 인천공항 면세품 인도(수령) 어르신들 많이 찾기 어렵나요? 26 .... 2024/11/08 1,795
1643939 투잡하면서 몇년 살다가 장사 시작했는데 3 2024/11/08 2,073
1643938 (수인분당선) 이용하시는분 한티역-수서역 5 수인분당선 2024/11/08 795
1643937 트위드 재킷에 2 2024/11/08 1,574