82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

깻잎 반찬 질문입니다

... 조회수 : 1,796
작성일 : 2024-10-24 21:58:51

깻잎지? 양념깻잎? 깻잎김치?

표준어가 뭔지도 모르겠는 그 반찬이요.

초록색인게 있고 거무튀튀한 게 있잖아요.

거무튀튀는 오래 둬서 묵은 건가요, 처음부터 만드는 방법이 다른가요?

유툽에 흔히 나오는 레시피대로 만들면 보관은 얼마나 가능한가요?

싱겁게 만들면 오래 못 가겠죠?

IP : 112.148.xxx.119
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '24.10.24 10:02 PM (182.220.xxx.5)

    깻잎도 방법이 여러가지예요.
    김치로 양념만 발라서 재우는 법,
    양념해서 살짝 찌는 깟잎찜,
    깻잎 짱아찌로 담구는 법 등등이요.
    거무튀튀는 짱아찌 얘기하는 것 같네요.

  • 2.
    '24.10.24 10:02 PM (58.239.xxx.59)

    거무튀튀한거는 소금에 한번 절여서 만든 깻잎지를 말하고
    초록색은 그냥 생으로 양념에 묻힌 깻잎김치를 말씀하시는것 같아요
    아무래도 소금에 절인 깻잎지가 더 오래가겠죠?

  • 3. 샐리
    '24.10.24 10:25 PM (39.122.xxx.42)

    저희집에 시엄니표 깻잎많은데 간장양념으로한거요
    나눠드리고싶네요 맛있거든요 둘이먹다하나죽을정도는 아니지만요

  • 4. 거무튀튀는
    '24.10.24 10:48 PM (61.36.xxx.194)

    소금물에 넣어서 며칠 두는 거,
    흔히 삭힌다고 하던데 며칠 삭히는지는 몰라요.
    한번도 안해보고 벼르고만 있음
    전 주로 파란 깻잎지 해먹어요.
    요즘 시판되는 샘표장아찌간장에다 일반 양조간장 섞은 국물에
    당근채.파채 다진마늘이나 마늘 슬라이스 고춧가루 넣어
    깻잎에 켜켜이 넣으면 즉석에서 먹어도 맛있었어요

  • 5. ....
    '24.10.24 11:15 PM (112.148.xxx.119)

    거무튀튀는 깻잎장아찔를 검색해야겠네요.
    샐리님 말씀만으로도 감사해요.

  • 6. ..
    '24.10.25 6:43 AM (58.148.xxx.217)

    요즘 시판되는 샘표장아찌간장에다 일반 양조간장 섞은 국물에
    당근채.파채 다진마늘이나 마늘 슬라이스 고춧가루 넣어
    깻잎에 켜켜이 넣으면 즉석에서 먹어도 맛있었어요

    참고할께요 감사합니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1643981 율희랑 수지랑!!!! 14 흠.. 2024/11/08 5,518
1643980 프랜차이즈 가맹하려다 일억 사기당했어요ㅠ 17 내돈내놔 2024/11/08 6,888
1643979 국정이 뭔지도 모르는 2 ... 2024/11/08 618
1643978 스테이지 파이터 좋아하시는 분 8 Stf 2024/11/08 1,135
1643977 민주당이 검 특활비 587억 삭감하며 증액한 부분 31 민주당잘한다.. 2024/11/08 3,325
1643976 슬로우 조깅 하시나요? 14 건강 2024/11/08 3,257
1643975 명태균 “청와대 가면 뒈진다고 했다”…김건희에게 대통령실 이전 .. 12 0000 2024/11/08 3,505
1643974 명언 *** 2024/11/08 459
1643973 한양대 이도흠 교수와 임은정 검사 1 뉴스공장 2024/11/08 1,724
1643972 잠수네로 하면 기본회화도 되나요? 4 어렵다 2024/11/08 1,190
1643971 서울 기온 4 ,, 2024/11/08 1,382
1643970 절교한 지인 12 ,,,,, 2024/11/08 4,710
1643969 광명철산문화센터 3 광명철산배울.. 2024/11/08 691
1643968 제 삶 어찌하면 좋을까요? 20 ㅇㅇ 2024/11/08 6,594
1643967 두부 마요네즈 만들어봅시다 20 병아리콩 2024/11/08 2,056
1643966 갱년기) 식욕이 자제가 안되네요 11 2024/11/08 3,316
1643965 부끄럽지만 조언 구합니다. 32 ... 2024/11/08 5,358
1643964 연마제 싫어서 스텐 안살래요 ㅜㅜ 15 2024/11/08 3,943
1643963 얼은 두부 2 2024/11/08 626
1643962 남들이 보기에 이상한 포인트에서 절약 ㅎㅎ 6 긴축재정 2024/11/08 2,446
1643961 특활비 전액 삭감에 항의 사표 낸 검찰과장...정청래 ".. 21 잘한다잘했다.. 2024/11/08 3,088
1643960 아이에게 일주일전부터 설명해줬는데요ㅠㅠ 14 ㅡㅡ 2024/11/08 3,647
1643959 이번엔 욕실청소 기구 추천할께요~ 12 어제 2024/11/08 3,006
1643958 이케아 가면 두툼한 커튼 있을까요? 12 겨울 2024/11/08 1,033
1643957 벌거벗은 임금님 실사판 이라네요 7 .. 2024/11/08 3,278