82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

깻잎 반찬 질문입니다

... 조회수 : 1,795
작성일 : 2024-10-24 21:58:51

깻잎지? 양념깻잎? 깻잎김치?

표준어가 뭔지도 모르겠는 그 반찬이요.

초록색인게 있고 거무튀튀한 게 있잖아요.

거무튀튀는 오래 둬서 묵은 건가요, 처음부터 만드는 방법이 다른가요?

유툽에 흔히 나오는 레시피대로 만들면 보관은 얼마나 가능한가요?

싱겁게 만들면 오래 못 가겠죠?

IP : 112.148.xxx.119
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '24.10.24 10:02 PM (182.220.xxx.5)

    깻잎도 방법이 여러가지예요.
    김치로 양념만 발라서 재우는 법,
    양념해서 살짝 찌는 깟잎찜,
    깻잎 짱아찌로 담구는 법 등등이요.
    거무튀튀는 짱아찌 얘기하는 것 같네요.

  • 2.
    '24.10.24 10:02 PM (58.239.xxx.59)

    거무튀튀한거는 소금에 한번 절여서 만든 깻잎지를 말하고
    초록색은 그냥 생으로 양념에 묻힌 깻잎김치를 말씀하시는것 같아요
    아무래도 소금에 절인 깻잎지가 더 오래가겠죠?

  • 3. 샐리
    '24.10.24 10:25 PM (39.122.xxx.42)

    저희집에 시엄니표 깻잎많은데 간장양념으로한거요
    나눠드리고싶네요 맛있거든요 둘이먹다하나죽을정도는 아니지만요

  • 4. 거무튀튀는
    '24.10.24 10:48 PM (61.36.xxx.194)

    소금물에 넣어서 며칠 두는 거,
    흔히 삭힌다고 하던데 며칠 삭히는지는 몰라요.
    한번도 안해보고 벼르고만 있음
    전 주로 파란 깻잎지 해먹어요.
    요즘 시판되는 샘표장아찌간장에다 일반 양조간장 섞은 국물에
    당근채.파채 다진마늘이나 마늘 슬라이스 고춧가루 넣어
    깻잎에 켜켜이 넣으면 즉석에서 먹어도 맛있었어요

  • 5. ....
    '24.10.24 11:15 PM (112.148.xxx.119)

    거무튀튀는 깻잎장아찔를 검색해야겠네요.
    샐리님 말씀만으로도 감사해요.

  • 6. ..
    '24.10.25 6:43 AM (58.148.xxx.217)

    요즘 시판되는 샘표장아찌간장에다 일반 양조간장 섞은 국물에
    당근채.파채 다진마늘이나 마늘 슬라이스 고춧가루 넣어
    깻잎에 켜켜이 넣으면 즉석에서 먹어도 맛있었어요

    참고할께요 감사합니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1643418 남자가 잘못이다 vs 여자가 잘못이다. 18 ..... 2024/11/07 2,052
1643417 운동후 근육통 있는데 운동 가야하나요? 7 ㅡㅡ 2024/11/07 1,062
1643416 11/7(목) 오늘의 종목 나미옹 2024/11/07 267
1643415 노인 집에서 거동문제 도와주세요 19 노인 2024/11/07 2,693
1643414 다이소 명칭 건의. 다이소에서~ 11 국산 2024/11/07 3,015
1643413 예금 금리 좋은 상품 추천해 주세요. 2 ㅎㅎ 2024/11/07 1,681
1643412 우리나라 교육, 경제 한심해요 14 ... 2024/11/07 2,937
1643411 인감분실 재등록하면 바로 나오나요? 3 오늘 2024/11/07 516
1643410 문정권때 기강 무너졌다던 감사원 택시비 5억 6천만원 6 5억6천만원.. 2024/11/07 1,605
1643409 잠수네하다가 그만뒀는데...저라도 다시 할까요? 6 ... 2024/11/07 1,671
1643408 안익은 김치로 볶음 4 김치볶 2024/11/07 1,138
1643407 메니에르병으로 극심한 어지러움증 당장 어디병원으로 6 ㅓ엉 2024/11/07 1,148
1643406 EM 효소 어디에 사용하면 좋을까요 6 ........ 2024/11/07 781
1643405 윤석열, 푸틴을 적으로 만드는 외교 5 !!!!! 2024/11/07 1,514
1643404 술먹고 외박하는 대학생 14 ... 2024/11/07 3,475
1643403 미국도 여전히 간첩활동하다 잡혀가는 사람있는데요. 23 걱정 2024/11/07 1,641
1643402 남성용 bb크림 추천한주세요 2 추천요 2024/11/07 533
1643401 오늘 날씨 어제보다 추운가요? 5 오늘 날씨 2024/11/07 3,679
1643400 병결이 생기부에 적히면 안좋나요? 9 ㅇㅇ 2024/11/07 1,872
1643399 세종분들 도움이 필요해요. 11 환자간병 2024/11/07 1,533
1643398 국장을 아직도 하세요? 주가조작을 해도 감옥을 안가는 2 ㅇㅎ 2024/11/07 1,302
1643397 50대 아저씨이랑 일하는데 뭔가 말을 자꾸 해요. 8 ㅇㅇ 2024/11/07 3,559
1643396 재체기 하다가 혀도 짤리겠어요 6 00 2024/11/07 1,854
1643395 대전 영하 1.2도에요  4 ..... 2024/11/07 2,228
1643394 국가 반역죄 2 김태효 2024/11/07 874