82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

깻잎 반찬 질문입니다

... 조회수 : 1,790
작성일 : 2024-10-24 21:58:51

깻잎지? 양념깻잎? 깻잎김치?

표준어가 뭔지도 모르겠는 그 반찬이요.

초록색인게 있고 거무튀튀한 게 있잖아요.

거무튀튀는 오래 둬서 묵은 건가요, 처음부터 만드는 방법이 다른가요?

유툽에 흔히 나오는 레시피대로 만들면 보관은 얼마나 가능한가요?

싱겁게 만들면 오래 못 가겠죠?

IP : 112.148.xxx.119
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '24.10.24 10:02 PM (182.220.xxx.5)

    깻잎도 방법이 여러가지예요.
    김치로 양념만 발라서 재우는 법,
    양념해서 살짝 찌는 깟잎찜,
    깻잎 짱아찌로 담구는 법 등등이요.
    거무튀튀는 짱아찌 얘기하는 것 같네요.

  • 2.
    '24.10.24 10:02 PM (58.239.xxx.59)

    거무튀튀한거는 소금에 한번 절여서 만든 깻잎지를 말하고
    초록색은 그냥 생으로 양념에 묻힌 깻잎김치를 말씀하시는것 같아요
    아무래도 소금에 절인 깻잎지가 더 오래가겠죠?

  • 3. 샐리
    '24.10.24 10:25 PM (39.122.xxx.42)

    저희집에 시엄니표 깻잎많은데 간장양념으로한거요
    나눠드리고싶네요 맛있거든요 둘이먹다하나죽을정도는 아니지만요

  • 4. 거무튀튀는
    '24.10.24 10:48 PM (61.36.xxx.194)

    소금물에 넣어서 며칠 두는 거,
    흔히 삭힌다고 하던데 며칠 삭히는지는 몰라요.
    한번도 안해보고 벼르고만 있음
    전 주로 파란 깻잎지 해먹어요.
    요즘 시판되는 샘표장아찌간장에다 일반 양조간장 섞은 국물에
    당근채.파채 다진마늘이나 마늘 슬라이스 고춧가루 넣어
    깻잎에 켜켜이 넣으면 즉석에서 먹어도 맛있었어요

  • 5. ....
    '24.10.24 11:15 PM (112.148.xxx.119)

    거무튀튀는 깻잎장아찔를 검색해야겠네요.
    샐리님 말씀만으로도 감사해요.

  • 6. ..
    '24.10.25 6:43 AM (58.148.xxx.217)

    요즘 시판되는 샘표장아찌간장에다 일반 양조간장 섞은 국물에
    당근채.파채 다진마늘이나 마늘 슬라이스 고춧가루 넣어
    깻잎에 켜켜이 넣으면 즉석에서 먹어도 맛있었어요

    참고할께요 감사합니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1641659 학원강사인데 학부모님께 부정적말을 할때 34 .. 2024/11/02 5,312
1641658 오늘 정년이 하네요 .... 2024/11/02 1,272
1641657 우울증과 성욕 8 허허허 2024/11/02 5,242
1641656 나혼산 고준 진짜 드럽게 재미없네요 22 욕나온다 2024/11/01 17,539
1641655 명태균 문제는 무슨 일로 시작된건가요? 32 불씨 2024/11/01 6,383
1641654 이마트,올리브영 세일 뭐살까요? 8 00 2024/11/01 4,332
1641653 (스포유) 아놔 이수현 송민아 살인범 12 ... 2024/11/01 5,763
1641652 은퇴하면 작은 빌라에 가려했는데 커뮤니티가 절박.. 6 ㅁㅁㅁ 2024/11/01 5,571
1641651 전쟁 걱정만 말고 쫓아냅시다 17 여러분 2024/11/01 1,828
1641650 왜 국짐만 집권하면 전쟁 걱정을 해야되냐구요 20 2024/11/01 1,730
1641649 비상식량 준비해 두세요 87 ㅇㅇㅇ 2024/11/01 26,828
1641648 편입생각하고 분교가는 경우는 9 ㄴㅇㅈㄷㅎ 2024/11/01 1,901
1641647 11월2일 집회 15 내일 2024/11/01 1,487
1641646 남편이 월세로 새아파트가자고해요ㅜㅜ 36 ㅡㅡ 2024/11/01 16,623
1641645 대구 가는데 가볼만한 곳, 맛집 알려주세요 8 미즈박 2024/11/01 1,330
1641644 사정이생겨서 전세만기전에 나갈경우 1 2024/11/01 790
1641643 오늘 나혼산 고준! 8 ... 2024/11/01 4,924
1641642 이토록 드라마 23 2024/11/01 4,350
1641641 쇄골 주변 멍울 뭘까요? 4 ㅇㅇ 2024/11/01 1,536
1641640 안타티카를 살지 말지 매년 이맘때쯤 고민이네요 9 dd 2024/11/01 2,601
1641639 대통령선거를 다시하는거에요? 14 ㄱㄴ 2024/11/01 3,613
1641638 가정교육 잘 받은 고양이 15 야옹 2024/11/01 3,170
1641637 50대에 그럼 기술직은 잘버나요 25 ... 2024/11/01 5,220
1641636 강혜경, 강민국 의원님 명태균 잘 아시지 않습니까? 5 강혜경화이팅.. 2024/11/01 2,937
1641635 보험 가입하고 처음 보험료청구했는데요 2 보험 2024/11/01 965