82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

깻잎 반찬 질문입니다

... 조회수 : 1,787
작성일 : 2024-10-24 21:58:51

깻잎지? 양념깻잎? 깻잎김치?

표준어가 뭔지도 모르겠는 그 반찬이요.

초록색인게 있고 거무튀튀한 게 있잖아요.

거무튀튀는 오래 둬서 묵은 건가요, 처음부터 만드는 방법이 다른가요?

유툽에 흔히 나오는 레시피대로 만들면 보관은 얼마나 가능한가요?

싱겁게 만들면 오래 못 가겠죠?

IP : 112.148.xxx.119
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '24.10.24 10:02 PM (182.220.xxx.5)

    깻잎도 방법이 여러가지예요.
    김치로 양념만 발라서 재우는 법,
    양념해서 살짝 찌는 깟잎찜,
    깻잎 짱아찌로 담구는 법 등등이요.
    거무튀튀는 짱아찌 얘기하는 것 같네요.

  • 2.
    '24.10.24 10:02 PM (58.239.xxx.59)

    거무튀튀한거는 소금에 한번 절여서 만든 깻잎지를 말하고
    초록색은 그냥 생으로 양념에 묻힌 깻잎김치를 말씀하시는것 같아요
    아무래도 소금에 절인 깻잎지가 더 오래가겠죠?

  • 3. 샐리
    '24.10.24 10:25 PM (39.122.xxx.42)

    저희집에 시엄니표 깻잎많은데 간장양념으로한거요
    나눠드리고싶네요 맛있거든요 둘이먹다하나죽을정도는 아니지만요

  • 4. 거무튀튀는
    '24.10.24 10:48 PM (61.36.xxx.194)

    소금물에 넣어서 며칠 두는 거,
    흔히 삭힌다고 하던데 며칠 삭히는지는 몰라요.
    한번도 안해보고 벼르고만 있음
    전 주로 파란 깻잎지 해먹어요.
    요즘 시판되는 샘표장아찌간장에다 일반 양조간장 섞은 국물에
    당근채.파채 다진마늘이나 마늘 슬라이스 고춧가루 넣어
    깻잎에 켜켜이 넣으면 즉석에서 먹어도 맛있었어요

  • 5. ....
    '24.10.24 11:15 PM (112.148.xxx.119)

    거무튀튀는 깻잎장아찔를 검색해야겠네요.
    샐리님 말씀만으로도 감사해요.

  • 6. ..
    '24.10.25 6:43 AM (58.148.xxx.217)

    요즘 시판되는 샘표장아찌간장에다 일반 양조간장 섞은 국물에
    당근채.파채 다진마늘이나 마늘 슬라이스 고춧가루 넣어
    깻잎에 켜켜이 넣으면 즉석에서 먹어도 맛있었어요

    참고할께요 감사합니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1640229 조용필 공연해요 6 신난다 2024/10/28 1,862
1640228 기뻐요 성시경콘소트 예약 성공 5 .. 2024/10/28 1,764
1640227 사무실 개인 사물함 비번이 저절로 바뀔 수가 있을까요? 1 희한한 2024/10/28 664
1640226 예체능하는 자녀 두신분들 계시죠? 17 예체능 2024/10/28 3,390
1640225 얼갈이배추김치 맛집 찾았어요 9 맛집 2024/10/28 3,071
1640224 국정원이 나대는중이라네요 7 또다시 2024/10/28 4,506
1640223 바나나빵 만들어 먹었네요 5 맛나 2024/10/28 2,998
1640222 시장에 꼬들빼기가 안보이네요 7 꼬들빼기 김.. 2024/10/28 1,641
1640221 부의금 얼마내야 할까요 10 어렵다 2024/10/28 2,072
1640220 순간 헉.. 했던 스님. 7 2024/10/28 4,867
1640219 아파트현관물 디지털도어록 인터넷으로 구입해서 설치하려면? 2 설치의뢰 2024/10/28 1,216
1640218 이런 경우 수시 합격자 좀 봐주세요 3 조언 2024/10/28 1,879
1640217 칼륨 많이 든 음식이 뭔가요? 7 // 2024/10/28 2,441
1640216 압력밥솥 얼마나 오래 쓰세요? 5 dd 2024/10/28 1,505
1640215 새우젓 냉장실에서 얼마동안 보관 가능한가요 9 냉장고 2024/10/28 1,775
1640214 황현산이 누구죠? 18 역겹 2024/10/28 3,818
1640213 밥솥 돌연사.. ㅜㅜ 19 ㅠㅠ 2024/10/28 4,848
1640212 진짜 한국은 사기꾼 천지네요 12 82 2024/10/28 5,740
1640211 오아시스 신한카드 쓰시는 분 계신가요? ufgh 2024/10/28 497
1640210 알라이아 직구 1 가방은 왜 2024/10/28 750
1640209 야당 상설특검 규칙안 운영소위 단독처리 1 하늘에 2024/10/28 469
1640208 오늘 다이어트식 봐주세요 3 2024/10/28 1,172
1640207 7시 정준희의 해시티비 미디어기상대 ㅡ 왜 남의 전쟁을 우리 전.. 1 같이봅시다 .. 2024/10/28 450
1640206 '검찰청 폐지·특활비 삭감' 전대미문 위기에 몰린 검찰 16 굿 2024/10/28 2,471
1640205 녹내장약 콤비간 10 수프리모 2024/10/28 1,283