갑자기 꽂혀서 유튜브 보고 온갖걸 해봤어요
머큐리볼
기름 우글거림
기름 넉넉히 두르기
들기름 사용
기름 먼저 두른 후 예열하기 등등...
결국 계란 6개 스크럼블...
왜 전 안되는거죠 가스불인데 불조절이 안되는 걸까요? 불이 세긴 해요. (중약불도 강불느낌)
갑자기 꽂혀서 유튜브 보고 온갖걸 해봤어요
머큐리볼
기름 우글거림
기름 넉넉히 두르기
들기름 사용
기름 먼저 두른 후 예열하기 등등...
결국 계란 6개 스크럼블...
왜 전 안되는거죠 가스불인데 불조절이 안되는 걸까요? 불이 세긴 해요. (중약불도 강불느낌)
들기름 쓰면 안 들러붙던걸요~
후배님
영 안되면 들기름을 써보세요.
우리집 들기름은 짜가였나... ㅜㅜ 내일 다시 해보렵니다 답변감사합니다
팬을 만드는 원리를 이해하시길요
기름으로 입히세요 열가해서
스텐팬에 기름 소량넣어 키친타올로 팬을 닦은 후(기름코팅) 약불에 예열 한 후 요리 해보세요
저 여러번 시도했다가 실패했어요 한 3개쯤 샀나
스텐팬 설거지해도 변색되는 게 마음에 안 들더라구요
맞아요
설거지 잘 돼 최고입니다
코팅팬 테두리 끈적끈적 기분 나빠요
하시는 예열이 살짝 부족한겁니다
불을 줄이고 시간을 늘려보세요
살짝 과하게 뜨겁게 예열하고
불을 끄고 3-30초 식힌후 기름을 두르고
약불켜고 기름이 데워지면 해보세요
무쇠는 연기날때까지 예열하면 되는데
스텐은 그게 안되니 기준점을 잡으셔야합니다
무쇠나 스텐이나 일정 온도를 지나갔다가 내려와야 안붙습니다
조금더 뜨겁게 해보세요
그리고 처음에는 기름을 좀 넉넉하게 하시구요
감을 완전히 익힐때까지는 약불로 하세요.
원리가 기름층으로 코팅을 해서 마치 코팅팬처럼 들러붙지 않게 되는 거거 든요.
스텐팬 자유롭게 사용한지 한 십오년쯤 되네요.
능숙해지면 센불로도 가능하죠
초보는 처음엔 센 불로 하다가 기름띠 보이기 시작하면 약불
가장자리에 왕관 같은 기름띠 보이면
팬을 흔들어 기름을 섞어요
이걸 세번 하고 스크램블 해보세요
약불에 기름두르고 달걀 깨서 넣고 그냥 두세요
어느정도 익으면 스텐팬에서 잘 떨어집니다
계란을 실온에 미리 꺼내두세요~~
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1640431 | 일하는데 목표가 생겼어요 5 | 목표 | 2024/10/29 | 1,477 |
1640430 | 서구권 배우 안면인식 잘 못하는 분들? 19 | 땅땅 | 2024/10/29 | 1,671 |
1640429 | 오랜만에 공개수업 다녀왔어요. 2 | 뭉게구름 | 2024/10/29 | 1,251 |
1640428 | 그나저나 거니는 어떤상태일까요. 21 | 궁금해서 | 2024/10/29 | 3,449 |
1640427 | 윈터스쿨 들어가려면 성적이 좋아야 하나요?? 3 | .. | 2024/10/29 | 1,112 |
1640426 | 지인말 듣고 재테크해서 14 | ㅡㅡ | 2024/10/29 | 7,455 |
1640425 | 첫날 알바 후기 23 | ㅇㅇ | 2024/10/29 | 5,025 |
1640424 | 내 맘대로 코디 4 | 음 | 2024/10/29 | 1,189 |
1640423 | 50중후반 알바를 구한 기쁨! 8 | ........ | 2024/10/29 | 5,020 |
1640422 | 이태원 희생자들 추모합니다 6 | 진실 | 2024/10/29 | 440 |
1640421 | 월급쟁이 부자들이라고 유료 강의 들으신 분 계신가요? 8 | 강의 | 2024/10/29 | 1,441 |
1640420 | 삼성전자 주식 3주 보유중인데.. 7 | 00 | 2024/10/29 | 3,794 |
1640419 | 초등 남교사가 도살장 개들 구조 활동을 하네요. | 외모지상주의.. | 2024/10/29 | 1,091 |
1640418 | 여성은 결혼하는 이유가 생존하기 위한것이다 이런 이야기가 많네요.. 17 | ........ | 2024/10/29 | 4,162 |
1640417 | 이제 다시는 못먹는 엄마의 박대조림 4 | .... | 2024/10/29 | 2,524 |
1640416 | 주가조작범 무죄의 시대 (feat.에디슨모터스) 1 | 거니시러 | 2024/10/29 | 605 |
1640415 | 결혼전에 8 | .. | 2024/10/29 | 1,725 |
1640414 | 충격받았어요. mbti 21 | 충격 | 2024/10/29 | 6,017 |
1640413 | 삼수생 수능선물 11 | 고민 | 2024/10/29 | 1,955 |
1640412 | 국민연금 유예후 자비로 내야하죠? 5 | ., | 2024/10/29 | 995 |
1640411 | 전 그래야하는줄 알았어요. 6 | 급여 | 2024/10/29 | 2,730 |
1640410 | 캐시미어 니트 세탁 은 5 | &&.. | 2024/10/29 | 1,676 |
1640409 | 판교, 분당 지역 골프레슨 추천 좀 부탁드릴게요 7 | 감사합니다 | 2024/10/29 | 545 |
1640408 | 어제 박신혜 시구 6 | 기아우승축하.. | 2024/10/29 | 5,555 |
1640407 | 물건설명회? 물건파는업체 기술이 좋네요 9 | .. | 2024/10/29 | 822 |