갑자기 꽂혀서 유튜브 보고 온갖걸 해봤어요
머큐리볼
기름 우글거림
기름 넉넉히 두르기
들기름 사용
기름 먼저 두른 후 예열하기 등등...
결국 계란 6개 스크럼블...
왜 전 안되는거죠 가스불인데 불조절이 안되는 걸까요? 불이 세긴 해요. (중약불도 강불느낌)
갑자기 꽂혀서 유튜브 보고 온갖걸 해봤어요
머큐리볼
기름 우글거림
기름 넉넉히 두르기
들기름 사용
기름 먼저 두른 후 예열하기 등등...
결국 계란 6개 스크럼블...
왜 전 안되는거죠 가스불인데 불조절이 안되는 걸까요? 불이 세긴 해요. (중약불도 강불느낌)
들기름 쓰면 안 들러붙던걸요~
후배님
영 안되면 들기름을 써보세요.
우리집 들기름은 짜가였나... ㅜㅜ 내일 다시 해보렵니다 답변감사합니다
팬을 만드는 원리를 이해하시길요
기름으로 입히세요 열가해서
스텐팬에 기름 소량넣어 키친타올로 팬을 닦은 후(기름코팅) 약불에 예열 한 후 요리 해보세요
저 여러번 시도했다가 실패했어요 한 3개쯤 샀나
스텐팬 설거지해도 변색되는 게 마음에 안 들더라구요
맞아요
설거지 잘 돼 최고입니다
코팅팬 테두리 끈적끈적 기분 나빠요
하시는 예열이 살짝 부족한겁니다
불을 줄이고 시간을 늘려보세요
살짝 과하게 뜨겁게 예열하고
불을 끄고 3-30초 식힌후 기름을 두르고
약불켜고 기름이 데워지면 해보세요
무쇠는 연기날때까지 예열하면 되는데
스텐은 그게 안되니 기준점을 잡으셔야합니다
무쇠나 스텐이나 일정 온도를 지나갔다가 내려와야 안붙습니다
조금더 뜨겁게 해보세요
그리고 처음에는 기름을 좀 넉넉하게 하시구요
감을 완전히 익힐때까지는 약불로 하세요.
원리가 기름층으로 코팅을 해서 마치 코팅팬처럼 들러붙지 않게 되는 거거 든요.
스텐팬 자유롭게 사용한지 한 십오년쯤 되네요.
능숙해지면 센불로도 가능하죠
초보는 처음엔 센 불로 하다가 기름띠 보이기 시작하면 약불
가장자리에 왕관 같은 기름띠 보이면
팬을 흔들어 기름을 섞어요
이걸 세번 하고 스크램블 해보세요
약불에 기름두르고 달걀 깨서 넣고 그냥 두세요
어느정도 익으면 스텐팬에서 잘 떨어집니다
계란을 실온에 미리 꺼내두세요~~
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1642317 | 어깨 팔 한쪽이 많이 아프기 직전인데요. 7 | .. | 2024/11/04 | 1,531 |
1642316 | 간헐적 단식이 폭식이 되는데요 8 | ㅇㅇ | 2024/11/04 | 3,022 |
1642315 | 요즘도 '도를 아십니까' 있나요? 7 | ... | 2024/11/04 | 1,541 |
1642314 | 22기 옥순이 출신 대학교요. 43 | 이지연 | 2024/11/04 | 17,383 |
1642313 | 국민건강보험...병원자료 몇년전꺼까지 보관하나요? 2 | 000 | 2024/11/04 | 736 |
1642312 | 매일 거짓말 하는 중2 5 | Mm | 2024/11/04 | 1,748 |
1642311 | 아파트 주차난이 심해요 13 | 짱나 | 2024/11/04 | 3,217 |
1642310 | 태백 여행지로 어떤가요? 7 | ... | 2024/11/04 | 1,757 |
1642309 | 직원 응대에 기분이 묘하게 안좋은데요.... 20 | ㅇㅇ | 2024/11/04 | 4,934 |
1642308 | 명태균은 팽당했다 싶은 순간 관종이 되어버린듯 12 | ㅇㅇㅇ | 2024/11/04 | 5,372 |
1642307 | 생각대로 되는건 5 | ㅇㅇ | 2024/11/04 | 1,401 |
1642306 | 이주빈 좋네요 ㅎ 8 | 0011 | 2024/11/04 | 4,235 |
1642305 | 극우유튜브 보는 시아버지... 6 | .. | 2024/11/04 | 2,355 |
1642304 | 언론 보도. 북한의 추정 핵탄두보유 변화 현황 1 | 잡설 | 2024/11/04 | 586 |
1642303 | 도톰한 고어텍스바람막이 3 | ........ | 2024/11/04 | 1,175 |
1642302 | 화담숲 예매 원래 이렇게 엿같은가요? 6 | ᆢ | 2024/11/03 | 4,198 |
1642301 | 일산쪽 사시는 분들 방금 엄청 큰소리 들으셨나요? 8 | ㅊㅊ | 2024/11/03 | 4,289 |
1642300 | (영어회화시)관계대명사 계속적용법 어떻게 구별하죠? 2 | . . | 2024/11/03 | 511 |
1642299 | "대통령 아직도 통화"…명태균 尹 취임후 녹음.. 5 | ... | 2024/11/03 | 2,597 |
1642298 | 아몬드가루 넣고 밥솥 바나나빵 했는데 망했어요 8 | .... | 2024/11/03 | 3,078 |
1642297 | 드라마 이토록 친밀한 배신자 범인(스포) 23 | .. | 2024/11/03 | 5,780 |
1642296 | 부정적인 사람 4 | ........ | 2024/11/03 | 2,080 |
1642295 | 굶으니 사람이 단순해지네요 2 | ........ | 2024/11/03 | 4,505 |
1642294 | 윤석열 결국 탄핵될까요? 아님 5년 버틸까요? 31 | ㅇs | 2024/11/03 | 6,901 |
1642293 | 만7세 여아가 받아칠만한 워딩 좀 31 | .... | 2024/11/03 | 3,284 |