갑자기 꽂혀서 유튜브 보고 온갖걸 해봤어요
머큐리볼
기름 우글거림
기름 넉넉히 두르기
들기름 사용
기름 먼저 두른 후 예열하기 등등...
결국 계란 6개 스크럼블...
왜 전 안되는거죠 가스불인데 불조절이 안되는 걸까요? 불이 세긴 해요. (중약불도 강불느낌)
갑자기 꽂혀서 유튜브 보고 온갖걸 해봤어요
머큐리볼
기름 우글거림
기름 넉넉히 두르기
들기름 사용
기름 먼저 두른 후 예열하기 등등...
결국 계란 6개 스크럼블...
왜 전 안되는거죠 가스불인데 불조절이 안되는 걸까요? 불이 세긴 해요. (중약불도 강불느낌)
들기름 쓰면 안 들러붙던걸요~
후배님
영 안되면 들기름을 써보세요.
우리집 들기름은 짜가였나... ㅜㅜ 내일 다시 해보렵니다 답변감사합니다
팬을 만드는 원리를 이해하시길요
기름으로 입히세요 열가해서
스텐팬에 기름 소량넣어 키친타올로 팬을 닦은 후(기름코팅) 약불에 예열 한 후 요리 해보세요
저 여러번 시도했다가 실패했어요 한 3개쯤 샀나
스텐팬 설거지해도 변색되는 게 마음에 안 들더라구요
맞아요
설거지 잘 돼 최고입니다
코팅팬 테두리 끈적끈적 기분 나빠요
하시는 예열이 살짝 부족한겁니다
불을 줄이고 시간을 늘려보세요
살짝 과하게 뜨겁게 예열하고
불을 끄고 3-30초 식힌후 기름을 두르고
약불켜고 기름이 데워지면 해보세요
무쇠는 연기날때까지 예열하면 되는데
스텐은 그게 안되니 기준점을 잡으셔야합니다
무쇠나 스텐이나 일정 온도를 지나갔다가 내려와야 안붙습니다
조금더 뜨겁게 해보세요
그리고 처음에는 기름을 좀 넉넉하게 하시구요
감을 완전히 익힐때까지는 약불로 하세요.
원리가 기름층으로 코팅을 해서 마치 코팅팬처럼 들러붙지 않게 되는 거거 든요.
스텐팬 자유롭게 사용한지 한 십오년쯤 되네요.
능숙해지면 센불로도 가능하죠
초보는 처음엔 센 불로 하다가 기름띠 보이기 시작하면 약불
가장자리에 왕관 같은 기름띠 보이면
팬을 흔들어 기름을 섞어요
이걸 세번 하고 스크램블 해보세요
약불에 기름두르고 달걀 깨서 넣고 그냥 두세요
어느정도 익으면 스텐팬에서 잘 떨어집니다
계란을 실온에 미리 꺼내두세요~~
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1641030 | 윤정권은 탄생하면 안됐어요 국힘은 정당해산해야 9 | 정신차렸 | 2024/10/31 | 1,078 |
1641029 | 우리 부모님은 진짜 아무것도 안했는데 15 | ..... | 2024/10/31 | 5,328 |
1641028 | 수원 00대 근처에서 쌀국수 집 하신분 10 | ㅇㅇ | 2024/10/31 | 1,757 |
1641027 | 내가 아프면 자식에게 장기이식을 받을 수 있을까요? 34 | 생각 | 2024/10/31 | 3,123 |
1641026 | 브리타 수도꼭지 부분에 물때가 끼었는데 어떻게 닦나요? 5 | .. | 2024/10/31 | 880 |
1641025 | pt받고 있어요 질문드려요 8 | ㅎㅎ | 2024/10/31 | 1,082 |
1641024 | 선지국먹으러 한시간 걸어서가요 8 | ... | 2024/10/31 | 1,804 |
1641023 | 연애시대 다시 보는데 | 재밌다 | 2024/10/31 | 684 |
1641022 | 민주 "추가 공개할 녹취도 있다" 6 | ... | 2024/10/31 | 1,736 |
1641021 | 윤건희 예상 행보 17 | ㅇㅇ | 2024/10/31 | 4,009 |
1641020 | 국짐당은 해체해라 3 | .. | 2024/10/31 | 465 |
1641019 | 미샤화장품 7 | 에이스 | 2024/10/31 | 1,416 |
1641018 | 취임전이라 탄핵사유가 아니라는 분들 8 | 하늘에 | 2024/10/31 | 1,957 |
1641017 | 당근에 홍게 주문실수로 엄청많이 생겼다고 싸게 판단거 사길까요?.. 8 | 사기 | 2024/10/31 | 1,885 |
1641016 | 교통사고 합의금.. 3 | 엄마 | 2024/10/31 | 927 |
1641015 | 부모님 건강보험료 어떻게 내세요? 13 | 건강보험 | 2024/10/31 | 2,169 |
1641014 | 워싱소다를 쓰니 베이킹소다는 안쓰게 되네요. 2 | 워싱소다 | 2024/10/31 | 1,080 |
1641013 | 민주, 尹-명태균 통화 내용 공개 "충격적…당선 무효 .. 8 | ........ | 2024/10/31 | 1,916 |
1641012 | 강릉에 가면 뭘 먹어야 하나요? 20 | ㅇㅇ | 2024/10/31 | 2,079 |
1641011 | 윤은 이제 끝났네요 68 | 화이팅 | 2024/10/31 | 26,593 |
1641010 | 공부 못하는 고1, 입시설명회 가지말까요? 19 | ㅇㅇ | 2024/10/31 | 1,223 |
1641009 | 민주당 헛짓거리 하지말고 금투세나 26 | .. | 2024/10/31 | 1,712 |
1641008 | 운동 레슨 선생님 부모상 조의금이요 8 | c네네 | 2024/10/31 | 1,105 |
1641007 | 트리플 스타 관상이 어때요? 16 | ㅇㅇㅇ | 2024/10/31 | 4,126 |
1641006 | 알뜰폰요금제 추천해주세요 3 | 000 | 2024/10/31 | 861 |