갑자기 꽂혀서 유튜브 보고 온갖걸 해봤어요
머큐리볼
기름 우글거림
기름 넉넉히 두르기
들기름 사용
기름 먼저 두른 후 예열하기 등등...
결국 계란 6개 스크럼블...
왜 전 안되는거죠 가스불인데 불조절이 안되는 걸까요? 불이 세긴 해요. (중약불도 강불느낌)
갑자기 꽂혀서 유튜브 보고 온갖걸 해봤어요
머큐리볼
기름 우글거림
기름 넉넉히 두르기
들기름 사용
기름 먼저 두른 후 예열하기 등등...
결국 계란 6개 스크럼블...
왜 전 안되는거죠 가스불인데 불조절이 안되는 걸까요? 불이 세긴 해요. (중약불도 강불느낌)
들기름 쓰면 안 들러붙던걸요~
후배님
영 안되면 들기름을 써보세요.
우리집 들기름은 짜가였나... ㅜㅜ 내일 다시 해보렵니다 답변감사합니다
팬을 만드는 원리를 이해하시길요
기름으로 입히세요 열가해서
스텐팬에 기름 소량넣어 키친타올로 팬을 닦은 후(기름코팅) 약불에 예열 한 후 요리 해보세요
저 여러번 시도했다가 실패했어요 한 3개쯤 샀나
스텐팬 설거지해도 변색되는 게 마음에 안 들더라구요
맞아요
설거지 잘 돼 최고입니다
코팅팬 테두리 끈적끈적 기분 나빠요
하시는 예열이 살짝 부족한겁니다
불을 줄이고 시간을 늘려보세요
살짝 과하게 뜨겁게 예열하고
불을 끄고 3-30초 식힌후 기름을 두르고
약불켜고 기름이 데워지면 해보세요
무쇠는 연기날때까지 예열하면 되는데
스텐은 그게 안되니 기준점을 잡으셔야합니다
무쇠나 스텐이나 일정 온도를 지나갔다가 내려와야 안붙습니다
조금더 뜨겁게 해보세요
그리고 처음에는 기름을 좀 넉넉하게 하시구요
감을 완전히 익힐때까지는 약불로 하세요.
원리가 기름층으로 코팅을 해서 마치 코팅팬처럼 들러붙지 않게 되는 거거 든요.
스텐팬 자유롭게 사용한지 한 십오년쯤 되네요.
능숙해지면 센불로도 가능하죠
초보는 처음엔 센 불로 하다가 기름띠 보이기 시작하면 약불
가장자리에 왕관 같은 기름띠 보이면
팬을 흔들어 기름을 섞어요
이걸 세번 하고 스크램블 해보세요
약불에 기름두르고 달걀 깨서 넣고 그냥 두세요
어느정도 익으면 스텐팬에서 잘 떨어집니다
계란을 실온에 미리 꺼내두세요~~
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1642531 | 대통령실 "유럽도 20% 넘는 정상 많지 않아".. 22 | 정신승리오지.. | 2024/11/04 | 3,752 |
1642530 | 살림 간섭하는 엄마에 대한 짜증 5 | 00 | 2024/11/04 | 1,681 |
1642529 | '일용직, 요즘 돈 많이 번다'…건보료 부과 검토 20 | ... | 2024/11/04 | 4,649 |
1642528 | 동물을 너무 사랑하는 남자는 어떤가요?? 30 | .... | 2024/11/04 | 2,021 |
1642527 | 다들 부엌은 캐비넷안에 모두 넣어두고 밖으로 10 | 맥시멀리즘이.. | 2024/11/04 | 2,872 |
1642526 | 우크라이나 언론에서 생포했다고 보도된 북한군 9 | ..... | 2024/11/04 | 2,118 |
1642525 | 당근 청소할 사람 구인광고에 14 | .. | 2024/11/04 | 3,139 |
1642524 | 아이 잘 키우는 엄마는 목소리 톤이 높지 않다.. 13 | ㅇㅇ | 2024/11/04 | 3,321 |
1642523 | 초등 야구선수 수준 | ㅇㅇ | 2024/11/04 | 404 |
1642522 | 다이어터인데 잣 2 | ........ | 2024/11/04 | 545 |
1642521 | 인스타그램이 저를 거부하네요 1 | 거부하는군 | 2024/11/04 | 886 |
1642520 | 미국 교포들은 왜? 9 | ㅎ | 2024/11/04 | 3,062 |
1642519 | 자궁근종 수술해야하는데 보험사에서 로봇수술 된다안된다 말을 안해.. 4 | 실비 | 2024/11/04 | 1,589 |
1642518 | 尹 "2년반 하루도 마음 편한 날 없어" 52 | ........ | 2024/11/04 | 4,281 |
1642517 | 초보운전, 실수 하는 것들이 자꾸 각인이 돼는데요.ㅜㅜ 9 | ㅜㅜ | 2024/11/04 | 983 |
1642516 | 배달음식주문 진상인가요??? 4 | 진상 | 2024/11/04 | 1,843 |
1642515 | 정말 김치에 미원... 12 | 하ㅠㅠㅠ | 2024/11/04 | 4,914 |
1642514 | 녹용먹은 후기 10 | ,,, | 2024/11/04 | 2,240 |
1642513 | 시판 배추김치 추천좀 해주세요 5 | ... | 2024/11/04 | 1,030 |
1642512 | 휴게소 고구마 튀김 있잖아요. 5 | 스틱 | 2024/11/04 | 1,641 |
1642511 | 나의 소소한 행복 10 | .. | 2024/11/04 | 4,032 |
1642510 | 아래 중령 살인 어쩌구 | 어휴 | 2024/11/04 | 1,697 |
1642509 | 11월9일 윤정권 퇴진 총궐기 선포 20 | !!!!! | 2024/11/04 | 2,559 |
1642508 | 지나치게 솔직한거 같은 안성재 서브웨이 광고 11 | 써브웨이 | 2024/11/04 | 3,986 |
1642507 | 아파트 관리비를 카드로 자동이체 할 경우에 14 | 수수료 | 2024/11/04 | 1,892 |