갑자기 꽂혀서 유튜브 보고 온갖걸 해봤어요
머큐리볼
기름 우글거림
기름 넉넉히 두르기
들기름 사용
기름 먼저 두른 후 예열하기 등등...
결국 계란 6개 스크럼블...
왜 전 안되는거죠 가스불인데 불조절이 안되는 걸까요? 불이 세긴 해요. (중약불도 강불느낌)
갑자기 꽂혀서 유튜브 보고 온갖걸 해봤어요
머큐리볼
기름 우글거림
기름 넉넉히 두르기
들기름 사용
기름 먼저 두른 후 예열하기 등등...
결국 계란 6개 스크럼블...
왜 전 안되는거죠 가스불인데 불조절이 안되는 걸까요? 불이 세긴 해요. (중약불도 강불느낌)
들기름 쓰면 안 들러붙던걸요~
후배님
영 안되면 들기름을 써보세요.
우리집 들기름은 짜가였나... ㅜㅜ 내일 다시 해보렵니다 답변감사합니다
팬을 만드는 원리를 이해하시길요
기름으로 입히세요 열가해서
스텐팬에 기름 소량넣어 키친타올로 팬을 닦은 후(기름코팅) 약불에 예열 한 후 요리 해보세요
저 여러번 시도했다가 실패했어요 한 3개쯤 샀나
스텐팬 설거지해도 변색되는 게 마음에 안 들더라구요
맞아요
설거지 잘 돼 최고입니다
코팅팬 테두리 끈적끈적 기분 나빠요
하시는 예열이 살짝 부족한겁니다
불을 줄이고 시간을 늘려보세요
살짝 과하게 뜨겁게 예열하고
불을 끄고 3-30초 식힌후 기름을 두르고
약불켜고 기름이 데워지면 해보세요
무쇠는 연기날때까지 예열하면 되는데
스텐은 그게 안되니 기준점을 잡으셔야합니다
무쇠나 스텐이나 일정 온도를 지나갔다가 내려와야 안붙습니다
조금더 뜨겁게 해보세요
그리고 처음에는 기름을 좀 넉넉하게 하시구요
감을 완전히 익힐때까지는 약불로 하세요.
원리가 기름층으로 코팅을 해서 마치 코팅팬처럼 들러붙지 않게 되는 거거 든요.
스텐팬 자유롭게 사용한지 한 십오년쯤 되네요.
능숙해지면 센불로도 가능하죠
초보는 처음엔 센 불로 하다가 기름띠 보이기 시작하면 약불
가장자리에 왕관 같은 기름띠 보이면
팬을 흔들어 기름을 섞어요
이걸 세번 하고 스크램블 해보세요
약불에 기름두르고 달걀 깨서 넣고 그냥 두세요
어느정도 익으면 스텐팬에서 잘 떨어집니다
계란을 실온에 미리 꺼내두세요~~
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1642216 | 당근에 립제품 화장품을 내놨는데 남자가 왔어요 14 | ㅇㅇ | 2024/11/03 | 3,442 |
1642215 | 오사카로 고등 수학여행을 배 타고 간다고 하는데..2 16 | 아리따운맘 | 2024/11/03 | 2,557 |
1642214 | 목동 ** 독서실 에서 일어난일 18 | 123 | 2024/11/03 | 5,345 |
1642213 | 화요일 영상 십도 이하던데, 어떻게 입어야 하죠? 3 | 옷차림 | 2024/11/03 | 2,811 |
1642212 | 생리대 발진?? 14 | ... | 2024/11/03 | 1,311 |
1642211 | 립스틱선물 3 | 카톡 | 2024/11/03 | 869 |
1642210 | 독일 AJONA 치약은 뭐가 좋은가요? 14 | ㅊ ㅣ약 | 2024/11/03 | 2,998 |
1642209 | 가임기 검사? 1 | 11 | 2024/11/03 | 391 |
1642208 | 애를 주차장에 버리고 간 애비 26 | 화 | 2024/11/03 | 9,844 |
1642207 | 두부 우리콩으로 드세요? 21 | .... | 2024/11/03 | 2,841 |
1642206 | 어제 김건희 규탄 집회 얼마나 모였나? (팩트) 22 | 팩트 | 2024/11/03 | 3,097 |
1642205 | 대학원에서 6살 어린 동기 말투 좀 봐주세요 30 | 뭐래 | 2024/11/03 | 3,667 |
1642204 | 묵은지 군내 어떻게 없애나요? 7 | 질문 | 2024/11/03 | 1,412 |
1642203 | 제주 한달살이, 혼자는 넘 심심한가요? 19 | 떠나고 싶다.. | 2024/11/03 | 4,601 |
1642202 | 롱 패딩 베스트는 활용도가 높을까요? 8 | 질문 | 2024/11/03 | 2,161 |
1642201 | 유관순 열사 옷 질문)흰저고리, 검정 짧은 치마 옷 이름이 있나.. 1 | .. | 2024/11/03 | 815 |
1642200 | 내일 유방암 첫 항암인데요 35 | 항암 | 2024/11/03 | 4,770 |
1642199 | 80대 엄마와 둘이 일본여행 가려고 합니다 4 | 일본 | 2024/11/03 | 2,805 |
1642198 | 러쉬, 컵오커피 각질제거제요 3 | 흐미 | 2024/11/03 | 721 |
1642197 | 아들 교육 어떻게해야될지.. 6 | ㅇㄷ | 2024/11/03 | 1,906 |
1642196 | 제주도 사시는 분들 이 뮤지컬 꼭 보세요 7 | ㅇㅇ | 2024/11/03 | 1,411 |
1642195 | 고등남자 무슨치킨 15 | ... | 2024/11/03 | 1,975 |
1642194 | 아파트 구조를 완전히 변경하면 20 | 궁금 | 2024/11/03 | 3,911 |
1642193 | 새차를 처음 샀는데.. 4 | ........ | 2024/11/03 | 1,828 |
1642192 | 근육이 잘 안붙는 체질인줄 알았는데 6 | ..... | 2024/11/03 | 2,782 |