82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

생선요리 부드럽게 하는법좀요

ㄴㄴ 조회수 : 665
작성일 : 2024-10-24 11:16:05

부드럽게  요리하려고 냉동아닌 생물삼치로 사서

구이와 조림을 했는데

둘다 퍽퍽한거여요

대체 뭘 잘못했는지도 모르겠어요.

부드럽고 연하게 요리하는 노하우가 있을까요?

IP : 119.196.xxx.162
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '24.10.24 11:22 AM (211.234.xxx.156)

    기름기 있는 생선을 구매하세요.
    삼치는 생선계의 닭가슴살버전입니다.

  • 2. ..
    '24.10.24 11:45 AM (106.101.xxx.97)

    높은 온도로 빠르게 구워야 촉촉하게 구워져요.
    퍽퍽한건 낮은 온도로 장시간 조리하셔서일 수도 있어요

  • 3. ..
    '24.10.24 11:56 AM (61.83.xxx.84) - 삭제된댓글

    저도 높은 온도로 빠르게 익혀야 하는 줄 알았는데..
    링크 가져온거지만 함 보세요
    구울 때 기름도 튀지않고 겉바속촉 생선구이

  • 4. ..
    '24.10.24 11:56 AM (61.83.xxx.84)

    저도 높은 온도로 빠르게 익혀야 하는 줄 알았는데..
    링크 가져온거지만 함 보세요
    구울 때 기름도 튀지않고 겉바속촉 생선구이

    https://youtu.be/KQUoWmCYOrc

  • 5. ㅡㅡㅡㅡ
    '24.10.24 12:07 PM (218.147.xxx.4)

    삼치는 원래 그래요

  • 6. ...
    '24.10.24 12:21 PM (211.218.xxx.194)

    삼치가 원래 그래요.2222
    버터구이하세요.

  • 7. ...
    '24.10.24 12:56 PM (117.111.xxx.146)

    오~ 강레오 씨 유튜브 다시 시작하셨군요~
    점둘님 링크 감사합니다~
    제가 파리 미슐랭 쓰리스타에서 근무 중인 셰프에게 배운 것도 '공격적으로 조리하지 마라'였어요

  • 8. 나는나
    '24.10.24 12:57 PM (39.118.xxx.220)

    강레오 방법 정말 괜찮아요. 냉동 생선도 촉촉하게 맛있습니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1643898 국가건강검진 미루면요 6 ... 2024/11/08 2,252
1643897 원가족하고 연 끊는 방법 좀 마인드 알려주세요 8 ㄴㅅ 2024/11/08 1,706
1643896 돌싱글즈 지안 7 2024/11/08 2,273
1643895 생밤도 살 찌나요 11 가을 2024/11/08 1,795
1643894 겨울되니까 강아지도 아침 늦잠을 자네요 7 2024/11/08 1,090
1643893 김건희변호사 윤석열!!! 5 국민이싫어한.. 2024/11/08 1,054
1643892 자주, 모던하우스 사기그릇 5 ... 2024/11/08 2,204
1643891 민주정권과 보수정권차이 12 ㄱㄴ 2024/11/08 788
1643890 고등아들 책 추천해주세요 8 궁금이 2024/11/08 592
1643889 갈비찜 국물 활용법 13 감사 2024/11/08 1,144
1643888 피지오겔 페이셜 VS 세타필 고보습크림 결제직전인데 10 건성피부보습.. 2024/11/08 1,471
1643887 팬티라인 밑에 종기가 생겼는데요 9 .. 2024/11/08 1,563
1643886 [이재명무죄판결촉구탄원서명] 이재명을 지킵시다~!!! 23 백만갑시다 2024/11/08 666
1643885 트레이더스 위례 하남 어디가 더 큰가요? 3 추천해주세요.. 2024/11/08 748
1643884 말씀 감사합니다. 28 ... 2024/11/08 1,292
1643883 중개수수료 현금 영수증 요구해도 되나요? 9 ㅇㅇ 2024/11/08 1,168
1643882 나솔사계 -대치동 학원강사 19기 영숙 29 ........ 2024/11/08 6,315
1643881 화담숲 근처 맛집 7 못찾겠다 2024/11/08 1,193
1643880 만기1개월전 이사시 중개료 12 ... 2024/11/08 849
1643879 트럼프 보니 문재인 대통령님 생각나요 21 환상의커플 2024/11/08 2,034
1643878 친구들이 사소한일로 서로 싸울때 9 인간관계에서.. 2024/11/08 1,609
1643877 50인데 머리가 많이 빠지네요 14 . . ... 2024/11/08 3,133
1643876 미국주식 한지 얼마 안되었는데 미장은 안 쉬나요? 1 미장 2024/11/08 1,844
1643875 다이어트시 한달에 2-3kg감량 8 느긋함과여유.. 2024/11/08 1,948
1643874 계약자가 돌아가셨을때 2 월세 2024/11/08 1,954