82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

생선요리 부드럽게 하는법좀요

ㄴㄴ 조회수 : 654
작성일 : 2024-10-24 11:16:05

부드럽게  요리하려고 냉동아닌 생물삼치로 사서

구이와 조림을 했는데

둘다 퍽퍽한거여요

대체 뭘 잘못했는지도 모르겠어요.

부드럽고 연하게 요리하는 노하우가 있을까요?

IP : 119.196.xxx.162
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '24.10.24 11:22 AM (211.234.xxx.156)

    기름기 있는 생선을 구매하세요.
    삼치는 생선계의 닭가슴살버전입니다.

  • 2. ..
    '24.10.24 11:45 AM (106.101.xxx.97)

    높은 온도로 빠르게 구워야 촉촉하게 구워져요.
    퍽퍽한건 낮은 온도로 장시간 조리하셔서일 수도 있어요

  • 3. ..
    '24.10.24 11:56 AM (61.83.xxx.84) - 삭제된댓글

    저도 높은 온도로 빠르게 익혀야 하는 줄 알았는데..
    링크 가져온거지만 함 보세요
    구울 때 기름도 튀지않고 겉바속촉 생선구이

  • 4. ..
    '24.10.24 11:56 AM (61.83.xxx.84)

    저도 높은 온도로 빠르게 익혀야 하는 줄 알았는데..
    링크 가져온거지만 함 보세요
    구울 때 기름도 튀지않고 겉바속촉 생선구이

    https://youtu.be/KQUoWmCYOrc

  • 5. ㅡㅡㅡㅡ
    '24.10.24 12:07 PM (218.147.xxx.4)

    삼치는 원래 그래요

  • 6. ...
    '24.10.24 12:21 PM (211.218.xxx.194)

    삼치가 원래 그래요.2222
    버터구이하세요.

  • 7. ...
    '24.10.24 12:56 PM (117.111.xxx.146)

    오~ 강레오 씨 유튜브 다시 시작하셨군요~
    점둘님 링크 감사합니다~
    제가 파리 미슐랭 쓰리스타에서 근무 중인 셰프에게 배운 것도 '공격적으로 조리하지 마라'였어요

  • 8. 나는나
    '24.10.24 12:57 PM (39.118.xxx.220)

    강레오 방법 정말 괜찮아요. 냉동 생선도 촉촉하게 맛있습니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1639494 강아지가 사료만주면 밥을안먹어서 11 ,,,, 2024/10/26 1,328
1639493 유시민 윤석열 암껏도 몰라 9 ㄱㄴ 2024/10/26 3,395
1639492 갑상선 피부염 이란게 있나요? 3 ... 2024/10/26 1,007
1639491 산삼은 왜 비싼 거예요? 14 0011 2024/10/26 2,344
1639490 혹시 떡볶이 국수 토스트 이런 것들로 끼니가 안 되세요? 9 2024/10/26 2,203
1639489 폭로부부들 애들이 불쌍하다 3 ... 2024/10/26 2,115
1639488 외교하는거 보면 자존감이란게 5 aset 2024/10/26 1,400
1639487 고양이 사냥 놀이 장난감 6 나비 2024/10/26 661
1639486 현관문 도어락 3 ㅡㅡㅡ 2024/10/26 1,332
1639485 50대분들 다들 경제활동 하시나요 28 . . . 2024/10/26 6,983
1639484 뱉으면 후회하는 말 6 ㅠㅠ 2024/10/26 2,778
1639483 어릴때 온친척이 저얼굴을 놀렸어요 10 부글부글 2024/10/26 4,846
1639482 ㅇ부인이 검찰을 11 ㄱㄴ 2024/10/26 2,192
1639481 경제력 없는 아들이면 결혼 시키지마세요 29 ... 2024/10/26 7,801
1639480 미술로 선화예고 가는건 어느 정도에요? 29 ... 2024/10/26 4,423
1639479 한국 강력범죄의 95.6% 남자 30 음.. 2024/10/26 1,967
1639478 외동 좋다 자랑하더니 이제와서 후회한대요 41 ㅁㅇ 2024/10/26 18,957
1639477 인터넷에서 파는 나이키 13 오예 2024/10/26 2,292
1639476 전화통화 오래할때 9 ㅇㅇ 2024/10/26 1,279
1639475 경찰차들이 경부타고 올라가고있네요. 3 ㅇㅇ 2024/10/26 4,505
1639474 경찰이라는 직업 어떤가요 17 궁금 2024/10/26 2,834
1639473 아직도 쥐를 못잡고 있어요 30 2024/10/26 3,155
1639472 비상금이 조금 생겼는데요.. 금 살까요? 4 * 2024/10/26 2,429
1639471 아이가 축구할때 뛰는 동작이 이상한데(축구질문) 2 ... 2024/10/26 771
1639470 suv 중 승차감 좋은 차는 9 ㅡㅡ 2024/10/26 2,154