82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

생선요리 부드럽게 하는법좀요

ㄴㄴ 조회수 : 659
작성일 : 2024-10-24 11:16:05

부드럽게  요리하려고 냉동아닌 생물삼치로 사서

구이와 조림을 했는데

둘다 퍽퍽한거여요

대체 뭘 잘못했는지도 모르겠어요.

부드럽고 연하게 요리하는 노하우가 있을까요?

IP : 119.196.xxx.162
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '24.10.24 11:22 AM (211.234.xxx.156)

    기름기 있는 생선을 구매하세요.
    삼치는 생선계의 닭가슴살버전입니다.

  • 2. ..
    '24.10.24 11:45 AM (106.101.xxx.97)

    높은 온도로 빠르게 구워야 촉촉하게 구워져요.
    퍽퍽한건 낮은 온도로 장시간 조리하셔서일 수도 있어요

  • 3. ..
    '24.10.24 11:56 AM (61.83.xxx.84) - 삭제된댓글

    저도 높은 온도로 빠르게 익혀야 하는 줄 알았는데..
    링크 가져온거지만 함 보세요
    구울 때 기름도 튀지않고 겉바속촉 생선구이

  • 4. ..
    '24.10.24 11:56 AM (61.83.xxx.84)

    저도 높은 온도로 빠르게 익혀야 하는 줄 알았는데..
    링크 가져온거지만 함 보세요
    구울 때 기름도 튀지않고 겉바속촉 생선구이

    https://youtu.be/KQUoWmCYOrc

  • 5. ㅡㅡㅡㅡ
    '24.10.24 12:07 PM (218.147.xxx.4)

    삼치는 원래 그래요

  • 6. ...
    '24.10.24 12:21 PM (211.218.xxx.194)

    삼치가 원래 그래요.2222
    버터구이하세요.

  • 7. ...
    '24.10.24 12:56 PM (117.111.xxx.146)

    오~ 강레오 씨 유튜브 다시 시작하셨군요~
    점둘님 링크 감사합니다~
    제가 파리 미슐랭 쓰리스타에서 근무 중인 셰프에게 배운 것도 '공격적으로 조리하지 마라'였어요

  • 8. 나는나
    '24.10.24 12:57 PM (39.118.xxx.220)

    강레오 방법 정말 괜찮아요. 냉동 생선도 촉촉하게 맛있습니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1641524 남편이 있어 행복 ? 5 2024/11/01 1,698
1641523 이주만에 메신저로 아프단말 먼저 하는사람 3 2024/11/01 876
1641522 나는 김영선~~ 윤명신퇴출 2024/11/01 1,053
1641521 이마트 한우가격이요 8 ㅇㅇ 2024/11/01 2,842
1641520 김남국아 너때문에 이재명 뽑기 싫어졌다 35 정떨어진다 2024/11/01 2,782
1641519 김용민 의원 국민소환제 4 .... 2024/11/01 661
1641518 어떤 영화들이 배꼽 잡으셨어요? 8 키노 2024/11/01 959
1641517 근 10년을 남친/남편의 짜증으로 하루를 시작했었어요 3 이제안녕 2024/11/01 1,654
1641516 청경채로 된장국 끓여도 될까요? 5 비법 2024/11/01 1,164
1641515 더 추워지기 전에 절에 가고 싶어요...종교 가지신 분이나 종교.. 가을 2024/11/01 624
1641514 삼성 계약학과들~ 5 반도체 2024/11/01 2,880
1641513 얌체 친구들 6 열무 2024/11/01 1,868
1641512 송지은 위라클 위 달달하니 잘 사네요 25 2024/11/01 5,853
1641511 등산후 화장실에서 스틱을 모르고 씻다가 어느 할머니한테 혼났어요.. 71 .... 2024/11/01 24,458
1641510 고양이 모래 화장실 앞 매트 3 나비 2024/11/01 551
1641509 오뎅볶음 할 때요. 7 2024/11/01 1,743
1641508 회피하다가 헤어졌어요 7 ** 2024/11/01 2,348
1641507 마소 애플은 떨어지면 사는게 7 123 2024/11/01 1,703
1641506 도를아십니까..다신 안속을줄 알았는데. 7 .. 2024/11/01 1,910
1641505 쿠션 보통 몇회정도써요? 1 화장품궁금 2024/11/01 1,246
1641504 린넨옷 다림질로 망쳤어요 3 ㅇㅇ 2024/11/01 1,492
1641503 건물청소 알바 첫날 18 .. 2024/11/01 4,423
1641502 연대 원주 평가? 6 ... 2024/11/01 1,647
1641501 정진석" 천하람 의원님 명태균하고 홍매화 심엇쟎아요&q.. 17 2024/11/01 2,989
1641500 돈에 여유가 있으면 자식 학벌에 집착하지 않나요? 25 ㅇㅇ 2024/11/01 3,702