82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

생선요리 부드럽게 하는법좀요

ㄴㄴ 조회수 : 657
작성일 : 2024-10-24 11:16:05

부드럽게  요리하려고 냉동아닌 생물삼치로 사서

구이와 조림을 했는데

둘다 퍽퍽한거여요

대체 뭘 잘못했는지도 모르겠어요.

부드럽고 연하게 요리하는 노하우가 있을까요?

IP : 119.196.xxx.162
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '24.10.24 11:22 AM (211.234.xxx.156)

    기름기 있는 생선을 구매하세요.
    삼치는 생선계의 닭가슴살버전입니다.

  • 2. ..
    '24.10.24 11:45 AM (106.101.xxx.97)

    높은 온도로 빠르게 구워야 촉촉하게 구워져요.
    퍽퍽한건 낮은 온도로 장시간 조리하셔서일 수도 있어요

  • 3. ..
    '24.10.24 11:56 AM (61.83.xxx.84) - 삭제된댓글

    저도 높은 온도로 빠르게 익혀야 하는 줄 알았는데..
    링크 가져온거지만 함 보세요
    구울 때 기름도 튀지않고 겉바속촉 생선구이

  • 4. ..
    '24.10.24 11:56 AM (61.83.xxx.84)

    저도 높은 온도로 빠르게 익혀야 하는 줄 알았는데..
    링크 가져온거지만 함 보세요
    구울 때 기름도 튀지않고 겉바속촉 생선구이

    https://youtu.be/KQUoWmCYOrc

  • 5. ㅡㅡㅡㅡ
    '24.10.24 12:07 PM (218.147.xxx.4)

    삼치는 원래 그래요

  • 6. ...
    '24.10.24 12:21 PM (211.218.xxx.194)

    삼치가 원래 그래요.2222
    버터구이하세요.

  • 7. ...
    '24.10.24 12:56 PM (117.111.xxx.146)

    오~ 강레오 씨 유튜브 다시 시작하셨군요~
    점둘님 링크 감사합니다~
    제가 파리 미슐랭 쓰리스타에서 근무 중인 셰프에게 배운 것도 '공격적으로 조리하지 마라'였어요

  • 8. 나는나
    '24.10.24 12:57 PM (39.118.xxx.220)

    강레오 방법 정말 괜찮아요. 냉동 생선도 촉촉하게 맛있습니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1640249 박은정 “윤석열 대선캠프 국민기망, 국기문란 증거 쏟아져 2 !!!!! 2024/10/29 1,046
1640248 배고파 깬다더니 새벽배송 오는 날엔 늦잠 7 넉두리 2024/10/29 1,430
1640247 비건김장하고 싶은데 육수 어떤걸 넣어야 맛있을까요 4 ..... 2024/10/29 724
1640246 동네에서 팩스 어디서 보낼수 있을까요 11 ... 2024/10/29 1,885
1640245 밖에 나가 실컷 노니 유튜브안보네요 4 .. 2024/10/29 2,308
1640244 상봉역쪽 사시는 분 3 상봉역 잘 .. 2024/10/29 949
1640243 노래 제목이 궁금해요 (가요) 5 2024/10/29 656
1640242 평택, 전투기 아침댓바람부터 너무 시끄럽네요 10 ㅇㅇ 2024/10/29 1,816
1640241 의사들은 갑상선혹이 1.7센티 이면 초음파모양보고 암인지 알수 .. 16 ........ 2024/10/29 2,625
1640240 목, 허리 디스크? 11 엄마 2024/10/29 1,138
1640239 요리할때 사용할 볶음주걱 추천해주세요 8 123 2024/10/29 1,600
1640238 민주당이 집권해야 11 세금 2024/10/29 2,382
1640237 당선무효예요, implosion 13 ,,,, 2024/10/29 5,973
1640236 방어적 태도에 불평 불만 말많은 남편 너무 괴롭습니다. 3 괴로움 2024/10/29 2,167
1640235 잠이 프로젝트같아요. 8 .. 2024/10/29 2,991
1640234 김건희여사님 감사인사하는거 좀 보세요 12 2024/10/29 7,800
1640233 현대한민국을 만드신 위대한 안철수님 10 .. 2024/10/29 2,538
1640232 영주갑니다 7 동선 2024/10/29 1,961
1640231 북한이 파병을 하든 말든 상관하지마라! 2 참나 2024/10/29 1,483
1640230 사실은 마음이 불안 4 2024/10/29 1,974
1640229 주택청약종합저축 4 ㄱㄱ 2024/10/29 2,995
1640228 고등아들 여친 트러블 45 남매엄미 2024/10/29 18,185
1640227 지금상황 보세요..전쟁때문에 김건희 쏙 들어갔죠? 6 .... 2024/10/29 3,914
1640226 낫또 못 먹는 분들요 3 깻잎 2024/10/29 1,757
1640225 만일 전쟁이 나면 군에 있는 아이들은 어떻게 되나요 5 .. 2024/10/29 3,233