82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

생선요리 부드럽게 하는법좀요

ㄴㄴ 조회수 : 659
작성일 : 2024-10-24 11:16:05

부드럽게  요리하려고 냉동아닌 생물삼치로 사서

구이와 조림을 했는데

둘다 퍽퍽한거여요

대체 뭘 잘못했는지도 모르겠어요.

부드럽고 연하게 요리하는 노하우가 있을까요?

IP : 119.196.xxx.162
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '24.10.24 11:22 AM (211.234.xxx.156)

    기름기 있는 생선을 구매하세요.
    삼치는 생선계의 닭가슴살버전입니다.

  • 2. ..
    '24.10.24 11:45 AM (106.101.xxx.97)

    높은 온도로 빠르게 구워야 촉촉하게 구워져요.
    퍽퍽한건 낮은 온도로 장시간 조리하셔서일 수도 있어요

  • 3. ..
    '24.10.24 11:56 AM (61.83.xxx.84) - 삭제된댓글

    저도 높은 온도로 빠르게 익혀야 하는 줄 알았는데..
    링크 가져온거지만 함 보세요
    구울 때 기름도 튀지않고 겉바속촉 생선구이

  • 4. ..
    '24.10.24 11:56 AM (61.83.xxx.84)

    저도 높은 온도로 빠르게 익혀야 하는 줄 알았는데..
    링크 가져온거지만 함 보세요
    구울 때 기름도 튀지않고 겉바속촉 생선구이

    https://youtu.be/KQUoWmCYOrc

  • 5. ㅡㅡㅡㅡ
    '24.10.24 12:07 PM (218.147.xxx.4)

    삼치는 원래 그래요

  • 6. ...
    '24.10.24 12:21 PM (211.218.xxx.194)

    삼치가 원래 그래요.2222
    버터구이하세요.

  • 7. ...
    '24.10.24 12:56 PM (117.111.xxx.146)

    오~ 강레오 씨 유튜브 다시 시작하셨군요~
    점둘님 링크 감사합니다~
    제가 파리 미슐랭 쓰리스타에서 근무 중인 셰프에게 배운 것도 '공격적으로 조리하지 마라'였어요

  • 8. 나는나
    '24.10.24 12:57 PM (39.118.xxx.220)

    강레오 방법 정말 괜찮아요. 냉동 생선도 촉촉하게 맛있습니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1641117 자식을 내려놓는다는게 .... 11 엄마라는 이.. 2024/10/31 4,215
1641116 사과 풍년 아닌가요? 12 아고야 2024/10/31 4,153
1641115 프로폴리스.. 편평사마귀에 효과 있나요? 14 ㅅㅅ 2024/10/31 1,719
1641114 제가 어디까지 인내심을 가져야 하는건지.. 7 ... 2024/10/31 1,531
1641113 아니 금투세 폐지나 하라고 25 .. 2024/10/31 1,577
1641112 민주, 명태균-이준석 전화녹취 확보 25 가즈아 2024/10/31 3,802
1641111 코푸시럽에스 라는약 이렇게졸리나요?? 6 ㅇㅇ 2024/10/31 936
1641110 스킨보톡스 효과 없는사람은 뭣때문일까요? 4 ㅇㅇ 2024/10/31 1,494
1641109 모든 일이 꼬이고 불운만 이어질 때 어찌 버티나요 12 ㅁㄷ 2024/10/31 2,196
1641108 김건희 국정농단 규탄 범국민대회 8 하늘에 2024/10/31 1,192
1641107 고무장갑 콕 찍어서 추천 부탁드려요 17 .... 2024/10/31 1,531
1641106 메가스터디 1년권 얼마정도하나요? 3 ㅇㅇㅇ 2024/10/31 892
1641105 코스트코나 트레이더스에 다녀오신분 4 최근에 2024/10/31 1,896
1641104 신설중학교 3 중학교 2024/10/31 559
1641103 면역억제제 먹는 사람인데요 8 ,,, 2024/10/31 1,683
1641102 대장내시경후 ㅅㅅ ㅂㅂ가 사라졌어요 11 2024/10/31 6,202
1641101 저번 풀무원생수 다 받으셨어요? 4 ㅁㅇ 2024/10/31 986
1641100 조립식 가족 재방 곧 시작합니다. JTBC (내용X) .. 2024/10/31 419
1641099 나라가 풍전등화 3 ㅇㅇ 2024/10/31 1,166
1641098 대통령경호처, ‘직원 생일 선물’ 상품권 4590만원어치 혈세로.. 11 0000 2024/10/31 2,662
1641097 매불쇼는 진짜 발빠르네요! 윤석열 녹취 특집! 10 역시!! 2024/10/31 3,315
1641096 오전시간에 바짝 노력해서 딸수있는 자격증 뭐 있을까요? 2 .. 2024/10/31 1,270
1641095 집에서 해먹기 싫은 음식 뭐가 있나요? 20 2024/10/31 3,335
1641094 세입자 계약시 반려동물금지 특약을 못썼다고 글썼었는대요 10 ... 2024/10/31 1,079
1641093 길냥이 사료-커클랜드 괜찮을까요? 8 짠한 마음 2024/10/31 513