82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

생선요리 부드럽게 하는법좀요

ㄴㄴ 조회수 : 659
작성일 : 2024-10-24 11:16:05

부드럽게  요리하려고 냉동아닌 생물삼치로 사서

구이와 조림을 했는데

둘다 퍽퍽한거여요

대체 뭘 잘못했는지도 모르겠어요.

부드럽고 연하게 요리하는 노하우가 있을까요?

IP : 119.196.xxx.162
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '24.10.24 11:22 AM (211.234.xxx.156)

    기름기 있는 생선을 구매하세요.
    삼치는 생선계의 닭가슴살버전입니다.

  • 2. ..
    '24.10.24 11:45 AM (106.101.xxx.97)

    높은 온도로 빠르게 구워야 촉촉하게 구워져요.
    퍽퍽한건 낮은 온도로 장시간 조리하셔서일 수도 있어요

  • 3. ..
    '24.10.24 11:56 AM (61.83.xxx.84) - 삭제된댓글

    저도 높은 온도로 빠르게 익혀야 하는 줄 알았는데..
    링크 가져온거지만 함 보세요
    구울 때 기름도 튀지않고 겉바속촉 생선구이

  • 4. ..
    '24.10.24 11:56 AM (61.83.xxx.84)

    저도 높은 온도로 빠르게 익혀야 하는 줄 알았는데..
    링크 가져온거지만 함 보세요
    구울 때 기름도 튀지않고 겉바속촉 생선구이

    https://youtu.be/KQUoWmCYOrc

  • 5. ㅡㅡㅡㅡ
    '24.10.24 12:07 PM (218.147.xxx.4)

    삼치는 원래 그래요

  • 6. ...
    '24.10.24 12:21 PM (211.218.xxx.194)

    삼치가 원래 그래요.2222
    버터구이하세요.

  • 7. ...
    '24.10.24 12:56 PM (117.111.xxx.146)

    오~ 강레오 씨 유튜브 다시 시작하셨군요~
    점둘님 링크 감사합니다~
    제가 파리 미슐랭 쓰리스타에서 근무 중인 셰프에게 배운 것도 '공격적으로 조리하지 마라'였어요

  • 8. 나는나
    '24.10.24 12:57 PM (39.118.xxx.220)

    강레오 방법 정말 괜찮아요. 냉동 생선도 촉촉하게 맛있습니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1641504 연대 원주 평가? 6 ... 2024/11/01 1,647
1641503 정진석" 천하람 의원님 명태균하고 홍매화 심엇쟎아요&q.. 17 2024/11/01 2,989
1641502 돈에 여유가 있으면 자식 학벌에 집착하지 않나요? 25 ㅇㅇ 2024/11/01 3,702
1641501 정신과약을 먹는데도 무기력해요 9 무기력증 2024/11/01 1,741
1641500 삼성이냐 엘지냐 티비 어느게좋을까요 5 티비 2024/11/01 804
1641499 네가 뭔데 날 평가해? 9 ㅂㅂㅂㅂㅂ 2024/11/01 3,766
1641498 대문에 연대 원주 캠 글 이상해요 24 뭐지? 2024/11/01 3,906
1641497 82쿡이 소중한가요? 19 ㅇㅇ 2024/11/01 1,306
1641496 오늘로 아시아나 마일리지 다 털었네요. 6 아후… 2024/11/01 2,809
1641495 연대원주캠 6 ... 2024/11/01 1,623
1641494 너무 커져버린 화분 식물 어떻게 할까요? 13 나뭇잎 2024/11/01 2,218
1641493 넷플릭스 돈무브 스턴트맨 보신분 계신가요? 4 ........ 2024/11/01 1,047
1641492 언어치료학과 취업률이 어떤가요? 5 대학교 2024/11/01 1,105
1641491 모든 문제는 이낙연 때문이라더니.... 20 어이없음 2024/11/01 2,829
1641490 주휴수당 5 바이올렛 2024/11/01 963
1641489 자식이 좋은 점은 요? 26 2024/11/01 4,136
1641488 이토록친밀한 배신자 -선공개 2개 5 ........ 2024/11/01 2,292
1641487 윤이 박근혜 대통을 기소. 공천개입으로 11 ... 2024/11/01 1,595
1641486 요즘 옷은 정말 싸네요 20 ㅇㅇ 2024/11/01 9,943
1641485 시네마자옥에서 최광희 평론가가 5 오늘 2024/11/01 1,316
1641484 유방검진-실비되나요 5 궁금 2024/11/01 1,596
1641483 친구들생일에 기프티콘도 같이 보내세요? 4 2024/11/01 972
1641482 방광염 증상…ㅜㅜ 6 하아… 2024/11/01 1,933
1641481 피부과에서 버츄rf권유하던데 ㅇㅇ 2024/11/01 417
1641480 70대 운전자, 나무 심기 작업 차량 덮쳐…3명 사망 14 .. 2024/11/01 3,889