82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

생선요리 부드럽게 하는법좀요

ㄴㄴ 조회수 : 659
작성일 : 2024-10-24 11:16:05

부드럽게  요리하려고 냉동아닌 생물삼치로 사서

구이와 조림을 했는데

둘다 퍽퍽한거여요

대체 뭘 잘못했는지도 모르겠어요.

부드럽고 연하게 요리하는 노하우가 있을까요?

IP : 119.196.xxx.162
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '24.10.24 11:22 AM (211.234.xxx.156)

    기름기 있는 생선을 구매하세요.
    삼치는 생선계의 닭가슴살버전입니다.

  • 2. ..
    '24.10.24 11:45 AM (106.101.xxx.97)

    높은 온도로 빠르게 구워야 촉촉하게 구워져요.
    퍽퍽한건 낮은 온도로 장시간 조리하셔서일 수도 있어요

  • 3. ..
    '24.10.24 11:56 AM (61.83.xxx.84) - 삭제된댓글

    저도 높은 온도로 빠르게 익혀야 하는 줄 알았는데..
    링크 가져온거지만 함 보세요
    구울 때 기름도 튀지않고 겉바속촉 생선구이

  • 4. ..
    '24.10.24 11:56 AM (61.83.xxx.84)

    저도 높은 온도로 빠르게 익혀야 하는 줄 알았는데..
    링크 가져온거지만 함 보세요
    구울 때 기름도 튀지않고 겉바속촉 생선구이

    https://youtu.be/KQUoWmCYOrc

  • 5. ㅡㅡㅡㅡ
    '24.10.24 12:07 PM (218.147.xxx.4)

    삼치는 원래 그래요

  • 6. ...
    '24.10.24 12:21 PM (211.218.xxx.194)

    삼치가 원래 그래요.2222
    버터구이하세요.

  • 7. ...
    '24.10.24 12:56 PM (117.111.xxx.146)

    오~ 강레오 씨 유튜브 다시 시작하셨군요~
    점둘님 링크 감사합니다~
    제가 파리 미슐랭 쓰리스타에서 근무 중인 셰프에게 배운 것도 '공격적으로 조리하지 마라'였어요

  • 8. 나는나
    '24.10.24 12:57 PM (39.118.xxx.220)

    강레오 방법 정말 괜찮아요. 냉동 생선도 촉촉하게 맛있습니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1641273 계약직 근무조건 잘 아시는분 계신가요? 3 2024/10/31 1,012
1641272 어릴때 친척어른들이 말한번 안걸어줬어요 11 2024/10/31 3,584
1641271 임용고사 어렵겠죠? (나이많아요ㅜㅜ) 21 ... 2024/10/31 4,453
1641270 돌싱글즈 지안 15 ... 2024/10/31 4,260
1641269 파운데이션 들뜨고 끼는건 왜그러나요 10 ... 2024/10/31 4,268
1641268 멘탈 약해보이는 연예인들 41 멘탈 2024/10/31 19,041
1641267 진주 시민 여러분.. 맛있고 이쁜 케잌집 알려주세요. 2 플라워 2024/10/31 799
1641266 끝사랑 재밌네요 11 반전 2024/10/31 4,016
1641265 파마 한 다음날은 린스만 하는 거지요 6 파마 2024/10/31 2,325
1641264 역사 유튜브보는데 세조는 참 잔인했군요 7 ㄷㄹ 2024/10/31 2,704
1641263 중국에서 디디츄싱앱 쓸때 현지 전번이 없으면? 6 궁금 2024/10/31 420
1641262 이상한 일이 있었어요 15 이월생 2024/10/31 7,331
1641261 뾰루지 한두개에 피부과 가나요 5 뾰루지 2024/10/31 1,509
1641260 고현정 와.. 47 ㅇㅇ 2024/10/31 35,020
1641259 텐트밖은유럽 지금 4 제목궁금 2024/10/31 5,414
1641258 윤가 밀어 내고 정권 노리는건 친이 뉴라이트들 아닐까 3 어쨋던 2024/10/31 2,165
1641257 젊은 시절 비엔나 커피 20 커피 2024/10/31 5,028
1641256 비행기 수하물 여쭙니다 6 호주 2024/10/31 1,369
1641255 지드래곤 유키즈 저만 이상하게 보일까요? 43 ... 2024/10/31 19,041
1641254 온누리 상품권은 도대체 어디서 쓰는 거예요?ㅠ 39 돈쓸고민 2024/10/31 3,614
1641253 오이보이 캐나다청년 로건이 k할머니에게 배고파요라고 했더니 1 오이보이 2024/10/31 1,110
1641252 명 "김건희가 윤대통령이 젊은 여자와 떠나는 꿈꾸고 난.. 27 ... 2024/10/31 18,518
1641251 오늘 kbs 2 .... 2024/10/31 2,178
1641250 방송용 비긴어게인은 음원 새로 입히나요? 6 음원판매 2024/10/31 1,078
1641249 빌보 안티파스티 긴~접시있잖아요 7 ........ 2024/10/31 1,330