82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

생선요리 부드럽게 하는법좀요

ㄴㄴ 조회수 : 657
작성일 : 2024-10-24 11:16:05

부드럽게  요리하려고 냉동아닌 생물삼치로 사서

구이와 조림을 했는데

둘다 퍽퍽한거여요

대체 뭘 잘못했는지도 모르겠어요.

부드럽고 연하게 요리하는 노하우가 있을까요?

IP : 119.196.xxx.162
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '24.10.24 11:22 AM (211.234.xxx.156)

    기름기 있는 생선을 구매하세요.
    삼치는 생선계의 닭가슴살버전입니다.

  • 2. ..
    '24.10.24 11:45 AM (106.101.xxx.97)

    높은 온도로 빠르게 구워야 촉촉하게 구워져요.
    퍽퍽한건 낮은 온도로 장시간 조리하셔서일 수도 있어요

  • 3. ..
    '24.10.24 11:56 AM (61.83.xxx.84) - 삭제된댓글

    저도 높은 온도로 빠르게 익혀야 하는 줄 알았는데..
    링크 가져온거지만 함 보세요
    구울 때 기름도 튀지않고 겉바속촉 생선구이

  • 4. ..
    '24.10.24 11:56 AM (61.83.xxx.84)

    저도 높은 온도로 빠르게 익혀야 하는 줄 알았는데..
    링크 가져온거지만 함 보세요
    구울 때 기름도 튀지않고 겉바속촉 생선구이

    https://youtu.be/KQUoWmCYOrc

  • 5. ㅡㅡㅡㅡ
    '24.10.24 12:07 PM (218.147.xxx.4)

    삼치는 원래 그래요

  • 6. ...
    '24.10.24 12:21 PM (211.218.xxx.194)

    삼치가 원래 그래요.2222
    버터구이하세요.

  • 7. ...
    '24.10.24 12:56 PM (117.111.xxx.146)

    오~ 강레오 씨 유튜브 다시 시작하셨군요~
    점둘님 링크 감사합니다~
    제가 파리 미슐랭 쓰리스타에서 근무 중인 셰프에게 배운 것도 '공격적으로 조리하지 마라'였어요

  • 8. 나는나
    '24.10.24 12:57 PM (39.118.xxx.220)

    강레오 방법 정말 괜찮아요. 냉동 생선도 촉촉하게 맛있습니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1640275 아이 아토피 때문에 시어버터로 크림 만들어 보고 싶어요 3 1111 2024/10/29 558
1640274 친구의 심리 2 대학친구 2024/10/29 1,219
1640273 민둥산이 되어버린 지리산 ㅠㅠ 11 너무 화가남.. 2024/10/29 4,729
1640272 11월 하객룩 여쭤봅니다. 7 .. 2024/10/29 1,273
1640271 김치쇼핑몰 사기당했는데 카드취소. 7 에효 2024/10/29 2,105
1640270 현재 상영작 베놈vs아마존활명수 중에서 2 //////.. 2024/10/29 657
1640269 로제 '아파트' 빌보드 핫100 8위·글로벌 1위 4 와우 2024/10/29 1,716
1640268 넷플릭스 5,500원 요금 유투브처럼 프로그램시청 중간중간에 광.. 8 ... 2024/10/29 1,953
1640267 슬슬 82죽순이가 되려고 하는 저의 심리.. 10 ... 2024/10/29 878
1640266 한국 오랜만에 온 친구가 만두 먹고 싶대요 77 ㅇㅇ 2024/10/29 7,285
1640265 글 쓰기 좋아하는 아이 8 bb 2024/10/29 867
1640264 로제 아파트 노래는 369에서 따온건가요? 15 ... 2024/10/29 5,229
1640263 내가 한씨라면 15 민약 2024/10/29 2,108
1640262 달리기 5키로 10키로 달리시는 분들..안지루하세요? 18 ,,, 2024/10/29 2,030
1640261 해외출국시 금팔찌같은 장신구( 소지한도) 6 방문 2024/10/29 1,620
1640260 10/29(화) 오늘의 종목 나미옹 2024/10/29 364
1640259 기아 우승 축하합니다 8 ㅇㅇ 2024/10/29 1,334
1640258 전세사기 피해자를 울린 판사 3 .... 2024/10/29 2,328
1640257 회기역봉이만두 5 ㅔㅔ 2024/10/29 1,381
1640256 2호선-잠실역환승센터. 이용문의 1 레드향 2024/10/29 517
1640255 혈당 얘기 지겨워요 ㅠㅠ 61 2024/10/29 20,180
1640254 크림 비싼게 좋을까요? 24 ..... 2024/10/29 2,522
1640253 당화혈색소땜에 피검사하러가는데 곧.. 19 ㅇㅇ 2024/10/29 2,218
1640252 백화점에서 명품 가구 사려면 언제 구입하는게 저렴한가요? 4 명품 2024/10/29 1,021
1640251 춘천마라톤 42.195 완주하고왔습니다. 20 시려 2024/10/29 1,644