82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

생선요리 부드럽게 하는법좀요

ㄴㄴ 조회수 : 660
작성일 : 2024-10-24 11:16:05

부드럽게  요리하려고 냉동아닌 생물삼치로 사서

구이와 조림을 했는데

둘다 퍽퍽한거여요

대체 뭘 잘못했는지도 모르겠어요.

부드럽고 연하게 요리하는 노하우가 있을까요?

IP : 119.196.xxx.162
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '24.10.24 11:22 AM (211.234.xxx.156)

    기름기 있는 생선을 구매하세요.
    삼치는 생선계의 닭가슴살버전입니다.

  • 2. ..
    '24.10.24 11:45 AM (106.101.xxx.97)

    높은 온도로 빠르게 구워야 촉촉하게 구워져요.
    퍽퍽한건 낮은 온도로 장시간 조리하셔서일 수도 있어요

  • 3. ..
    '24.10.24 11:56 AM (61.83.xxx.84) - 삭제된댓글

    저도 높은 온도로 빠르게 익혀야 하는 줄 알았는데..
    링크 가져온거지만 함 보세요
    구울 때 기름도 튀지않고 겉바속촉 생선구이

  • 4. ..
    '24.10.24 11:56 AM (61.83.xxx.84)

    저도 높은 온도로 빠르게 익혀야 하는 줄 알았는데..
    링크 가져온거지만 함 보세요
    구울 때 기름도 튀지않고 겉바속촉 생선구이

    https://youtu.be/KQUoWmCYOrc

  • 5. ㅡㅡㅡㅡ
    '24.10.24 12:07 PM (218.147.xxx.4)

    삼치는 원래 그래요

  • 6. ...
    '24.10.24 12:21 PM (211.218.xxx.194)

    삼치가 원래 그래요.2222
    버터구이하세요.

  • 7. ...
    '24.10.24 12:56 PM (117.111.xxx.146)

    오~ 강레오 씨 유튜브 다시 시작하셨군요~
    점둘님 링크 감사합니다~
    제가 파리 미슐랭 쓰리스타에서 근무 중인 셰프에게 배운 것도 '공격적으로 조리하지 마라'였어요

  • 8. 나는나
    '24.10.24 12:57 PM (39.118.xxx.220)

    강레오 방법 정말 괜찮아요. 냉동 생선도 촉촉하게 맛있습니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1642475 믹서기랑 두유제조기 중에 뭐 살까요? 2 .. 2024/11/04 800
1642474 올해 경량패딩은 다 목이 다 허전해요..찾아주세요 6 겨울옷 2024/11/04 1,957
1642473 저혼자 패키지 투어 왔어요ㅎ 49 혼여중 2024/11/04 18,647
1642472 상가주택 음식점 단독 화장실 3 족발 2024/11/04 1,087
1642471 요양원은요~등급을 꼭 받아야하나요? 11 요양원 2024/11/04 1,983
1642470 만성치주염 있으신 분 관리 어찌하세요? 9 브우드랑 2024/11/04 1,319
1642469 발끝이 찌릿거리는 건 4 2024/11/04 1,202
1642468 형제자매는 자기 가정 생기면 딱 끝이네요 42 Df 2024/11/04 20,129
1642467 코로나때 찐 3키로 뺐는데요 6 . . ... 2024/11/04 1,584
1642466 휴대폰 껐다 켜는데 속터짐. 6 우쒸 2024/11/04 1,206
1642465 초등생 팔당겨서 아동학대 유죄된 교사 대법에서 뒤집힘 14 ... 2024/11/04 2,532
1642464 마음이 넘 힘들어요. 3 2024/11/04 2,296
1642463 법사위생방) 김건희 특검법,한동훈자녀 논문대필 특검법 8 김건희 특검.. 2024/11/04 1,153
1642462 중학생 과외 선생님 어떻게 구하시나요 지방광역시에요 3 과외 2024/11/04 494
1642461 판소리 하는사람 특유의 걸걸한게 쉰목소리랑 달라요? 1 목소리 2024/11/04 1,264
1642460 드라마 아들과 딸 명작이네요! 16 아들과딸 2024/11/04 2,679
1642459 자꾸 후회하는 것도 습관이겠죠. 15 습관 2024/11/04 2,300
1642458 집안 목공 공사를 엘리베이터실서 하나요 7 ... 2024/11/04 1,285
1642457 오늘 부고 소식 1 ........ 2024/11/04 2,783
1642456 인천공항 내 저녁 식사는 어디서 하세요? 5 ... 2024/11/04 1,349
1642455 디올백은 부인이 받은거라 무죄라면 7 ㄱㄴ 2024/11/04 1,646
1642454 솔캠도전 2 ㅎㅈ 2024/11/04 355
1642453 혼자 여행은 깊은 독서와 같군요 10 2024/11/04 2,801
1642452 尹 , 연일 최저 비상…용산 "방안 강구 중 기다려 .. 13 머시라 2024/11/04 2,394
1642451 국회의원도 정년제도를 1 ... 2024/11/04 591