부드럽게 요리하려고 냉동아닌 생물삼치로 사서
구이와 조림을 했는데
둘다 퍽퍽한거여요
대체 뭘 잘못했는지도 모르겠어요.
부드럽고 연하게 요리하는 노하우가 있을까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
생선요리 부드럽게 하는법좀요
ㄴㄴ 조회수 : 710
작성일 : 2024-10-24 11:16:05
IP : 119.196.xxx.162
8 개의 댓글이 있습니다.
1. 움
'24.10.24 11:22 AM (211.234.xxx.156)기름기 있는 생선을 구매하세요.
삼치는 생선계의 닭가슴살버전입니다.2. ..
'24.10.24 11:45 AM (106.101.xxx.97)높은 온도로 빠르게 구워야 촉촉하게 구워져요.
퍽퍽한건 낮은 온도로 장시간 조리하셔서일 수도 있어요3. ..
'24.10.24 11:56 AM (61.83.xxx.84) - 삭제된댓글저도 높은 온도로 빠르게 익혀야 하는 줄 알았는데..
링크 가져온거지만 함 보세요
구울 때 기름도 튀지않고 겉바속촉 생선구이4. ..
'24.10.24 11:56 AM (61.83.xxx.84)저도 높은 온도로 빠르게 익혀야 하는 줄 알았는데..
링크 가져온거지만 함 보세요
구울 때 기름도 튀지않고 겉바속촉 생선구이
https://youtu.be/KQUoWmCYOrc5. ㅡㅡㅡㅡ
'24.10.24 12:07 PM (218.147.xxx.4)삼치는 원래 그래요
6. ...
'24.10.24 12:21 PM (211.218.xxx.194)삼치가 원래 그래요.2222
버터구이하세요.7. ...
'24.10.24 12:56 PM (117.111.xxx.146)오~ 강레오 씨 유튜브 다시 시작하셨군요~
점둘님 링크 감사합니다~
제가 파리 미슐랭 쓰리스타에서 근무 중인 셰프에게 배운 것도 '공격적으로 조리하지 마라'였어요8. 나는나
'24.10.24 12:57 PM (39.118.xxx.220)강레오 방법 정말 괜찮아요. 냉동 생선도 촉촉하게 맛있습니다.
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