각각 한단 씩 인데요 소금에 절이는 시간이 얼마나 될까요?
소금 물을 만들어서 절이는 분들도 계시더라구요
소금 뿌려서 절이는 시간보다 소금 물이 절이는 시간이 단축될까요?
미리 감사인사 드려요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
열무,얼가리 절이는 시간
열무 한단,얼가리 한단 조회수 : 1,010
작성일 : 2024-10-23 14:41:34
IP : 211.187.xxx.97
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ᆢ
'24.10.23 2:51 PM (121.167.xxx.120)시간보다 절여진 상태를 보고 결정해요
절이는 소금량에 따라 다르고 열무나 얼가리 크기 연하고 질김에 따라 달라요
인터넷에서 백종원 류수영 레시피대로 해보세요2. 절이고
'24.10.23 2:52 PM (61.109.xxx.211)얼갈이 열무를 한쪽 들어서 휘어지면 잘 절여진 상태
3. 소금물
'24.10.23 2:53 PM (112.149.xxx.140)켜켜 소금 뿌리고 소금물 만들어 부으면
더 빨리 절여지긴 해요
근데 저는 열무 얼가리는 푹 절이지 않아요
풋냄새 없어질 정도만 절이려고
35% 정도 절여서 담가 먹어요4. ...
'24.10.23 2:57 PM (211.244.xxx.191)물2리터에 소금한컵 200ml 이 비율로 소금물 만들고
다 안녹여진 소금은 열무 위에 뿌리고 저는 소금은 조금 더 뿌렸어요.
열무 얼갈이 안잠기게 해도 물 나와서 잠겨요.
절임정도는 열무가 구부려볼때 부러지지 않으면 되는거 같고..시간은 1시간 30분 정도..중간에 한번씩 뒤젹여주고요..
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