김장 절인배추 40키로에 고춧가루는 몇키로면 될까요?

[00]

고춧가루 2키로 주문했는데 아무대로 불안하네요.

레시피마다 다 달라서 82님들께 여쭤봅니다.

부족할까요? 고춧가루 더 주문할까요?

 

[ㅁㅁ]

경기 반가식 10킬로 450그램 미만이니까
적절인데요
물론 아랫녘방식이면 더 필요할수도 있구요

[00]

시집이 경상도쪽이라 양념을 쓸어넣어요... ㅎㅎ. 좀 더 사야겠네요 감사합니다.

[ㅁㅁ]

딱 적당할것 같습니다.
절임배추 20킬로에 고춧가루 8~9컵쯤 넣은데 계량컵 1컵 200ml는100그램쯤 되더라고요
다 넣지 말고 한두컵쯤 빼고 양념하고 한번 보세요
진한 양념 좋으면 고춧가루 좀더 넣으면 되요

[태도리]

매년 절임배추 40키로 김장하는데 고춧가루 2.4키로 사용하고 있습니다.

[김장도사]

1.8키로면 됩니다
전라도처럼 고춧가루범벅으로 넣지 않는다면

[김장도사]

첫댓글과 저랑 같네요
다른재료는 대충 넣는데
고춧가루만은 계량해서 넣어요

[저]

전라도식 담는데요
40kg 에 2kg 넣어요

[충분]

충분할거 같은데요.
전날 풀 쒀서 미리 불렸다 써요.

[카라멜]

1.8킬로요

[ᆢ]

배추 1포기당 커피잔으로 하나. 이렇게 생각하시면 돼요

[미소]

배추에 고추가루 양 좋네요

[...]

김장배추 고춧가루 비율