82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

샥슈카 해드세요

아침 조회수 : 3,446
작성일 : 2024-10-22 04:12:50

Shakshuka 

Eggs in Purgatory 

Huevos Rancheros

Menemen

 

어디서 들으시나 다 기본은 같은 요린데요 특히 주말 브런치로 젤 잘 어울리는듯해요.  기본적으로 필요한건 양파 중간것 벨페퍼 (레드가 단 맛이 나서 굿) 계란 세개 그리고 홀토마토 캔 하나.

 

일단 중간 후라이팬에 야채 다져서 올리브유에 달달달 볶은후 (양파 투명해질때까지) 소금 후추 간하고 (큐민 파프리카 이런 허브 좀 넣으셔도 좋아요) 마늘도 좀 넣고 올리브도 옵션 거기에 토마토 캔 하나 넣어서 부글부글. 구멍 세 개정도 숟가락으로 살짝 파신후 계란을 톡 터트려 주세요.  그리고는 뚜껑을 닫은후 3-4분 두면 노른자가 살짝 덮히도록 익을꺼예요, 완전 익히지는 마시고 노른자 찰랑일 정도로. 그리고는 허브 (파슬리나 코리앤더 없으면 쪽파라도) 후추 소금도 필요하면 톡톡 뿌리고 바게트 빵 대충 찢어서 그 자리에서 서서 빵으로 쭉 찍어 드세요. 아주 맛있어요 토마토 계란 조화가!

IP : 195.166.xxx.209
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '24.10.22 4:49 AM (218.235.xxx.72)

    샥슈카 ㅡ해먹을게요
    없는 재료 한두가지 사얒ㄱ

  • 2. 이거
    '24.10.22 5:07 AM (211.215.xxx.21)

    토달볶 맛일까요?
    늘 궁금해하면서도 해 볼 시도는 하지 않는ㅜㅜ

  • 3.
    '24.10.22 5:53 AM (175.213.xxx.37) - 삭제된댓글

    샥슈카 브런치로 간편한 건강식에 레시피만 봐도 맛있겠어요 당장해볼래요

  • 4. ..
    '24.10.22 6:17 AM (118.40.xxx.38)

    상상만해도 행복한 맛 같아요! 레시피 감사요!

  • 5. 시들해진 방토
    '24.10.22 6:34 AM (119.204.xxx.71)

    올리브유.마늘.소금.통후추 넣고 에프돌려 바게뜨에 얹어 먹으면 극락임.
    익힌 토마토 맛있는걸 50넘어 알게됨요. 잘 만들어 먹어보겠습니다~

  • 6.
    '24.10.22 7:09 AM (218.37.xxx.225)

    에그인헬이랑은 다른 건가요?

  • 7. ㅇㅇ
    '24.10.22 8:01 AM (211.211.xxx.47)

    에그인헬이 샥슈카에요.

  • 8.
    '24.10.22 8:56 AM (73.227.xxx.180)

    입맛에 묘하게 안맞던데…
    미국에서 유명한 베이커리 카페 체인점에서 사먹었는데…그 묘하게 이국적인 서양 향신료들 냄새가 비위에..

  • 9. 윗님
    '24.10.22 7:08 PM (195.166.xxx.209)

    잘 안 맞으시나보다. 생 토마토 캔 말고 토마토 스파게티 소스 쓰셔도 되요. 이탈리안 식으로 하면 오레가노나 바질처럼 익숙한 맛이라 괜찮을것 같은데 위에 치즈도 좀 뿌려주시고..

    토달볶이랑은 달라요. 이건 계란이랑 토마토 소스가 입에서 처음 만너 섞이는거라 ㅎㅎ 바게트를 손으로 잘라 후라이팬에 그대로 찍어 먹는… 제가 옛날에 영국 가서 티비를 트는데 나이젤라 로슨이라고 엄청 섹쉬 포쉬한 티비 셰프가 이 요리를 해서 서서 먹는게 너무나 강렬하게 뇌리에 똬악.

    유튜브에 보니까 비슷한 클립이 있어서 올립니다

    https://youtu.be/QEavH5As3jA?si=VCMKm-Aw68nvXRfb

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1641739 오늘 근교 나들이 가야할 날씨네요 3 00 2024/11/02 974
1641738 전문가가 말하는 생각보다 심각한 R&D 예산 삭감 사태 4 WTF 2024/11/02 1,634
1641737 서울역 4번 출구 18 좋네요 2024/11/02 2,405
1641736 이상해진 여행모임 19 제주 2024/11/02 6,796
1641735 밥먹으면서 tv,유튜브 보시는 분들 5 ㅇㅇ 2024/11/02 1,557
1641734 잡다한 지식? 1 알쓸 2024/11/02 483
1641733 저희 엄마 73세이신데..영어회화 공부 하고싶다고 해서요..회화.. 6 사용할려고 2024/11/02 3,052
1641732 퇴직한 지인이 8 .. 2024/11/02 2,869
1641731 尹, 궁지 벗어나려 위험한 선택? "전쟁 위험 현실될까.. 9 ... 2024/11/02 2,608
1641730 미국 영어 발음이 주마다 다른가요? 13 ... 2024/11/02 1,553
1641729 시어머님 친정엄마 두분 다 가까이 사셨으면 좋겠어요 4 2024/11/02 2,245
1641728 주차장 접촉사고 9 접촉사고 2024/11/02 990
1641727 용산 "尹 취임후 明과 통화 안 해"→서영교 .. 4 0000 2024/11/02 2,692
1641726 과학중점고 1 과학중점고 2024/11/02 840
1641725 지금 중3 6 아.. 2024/11/02 1,026
1641724 (펑) 답글 달아주신 분들 감사드립니다 26 ㅇㅇ 2024/11/02 3,319
1641723 상위 10% 12 고래 2024/11/02 3,124
1641722 70분드라마 라는 단막극이이 있었나요? 2 .. 2024/11/02 363
1641721 기어..n으로 뒀는데 안 밀리는 경우도 4 ㅇㅇ 2024/11/02 969
1641720 날씨가 미쳤나봐요 27 자몽티 2024/11/02 21,132
1641719 남자들 욕 하는 건 흔한 일일가요? 5 2024/11/02 939
1641718 apt 생각보다 10,20대가 안듣네요? 30 aa 2024/11/02 4,505
1641717 아이들은 결국 타고 난 성정대로 크는 것 같아요. 12 자녀양육 2024/11/02 4,128
1641716 여의도역에서 제일가까운 아파트는 2 여의도 2024/11/02 1,270
1641715 저혈압 힘들어요 ㅠ 좋은 음식, 영양제 있을까요? 17 00 2024/11/02 1,860