82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

샥슈카 해드세요

아침 조회수 : 3,447
작성일 : 2024-10-22 04:12:50

Shakshuka 

Eggs in Purgatory 

Huevos Rancheros

Menemen

 

어디서 들으시나 다 기본은 같은 요린데요 특히 주말 브런치로 젤 잘 어울리는듯해요.  기본적으로 필요한건 양파 중간것 벨페퍼 (레드가 단 맛이 나서 굿) 계란 세개 그리고 홀토마토 캔 하나.

 

일단 중간 후라이팬에 야채 다져서 올리브유에 달달달 볶은후 (양파 투명해질때까지) 소금 후추 간하고 (큐민 파프리카 이런 허브 좀 넣으셔도 좋아요) 마늘도 좀 넣고 올리브도 옵션 거기에 토마토 캔 하나 넣어서 부글부글. 구멍 세 개정도 숟가락으로 살짝 파신후 계란을 톡 터트려 주세요.  그리고는 뚜껑을 닫은후 3-4분 두면 노른자가 살짝 덮히도록 익을꺼예요, 완전 익히지는 마시고 노른자 찰랑일 정도로. 그리고는 허브 (파슬리나 코리앤더 없으면 쪽파라도) 후추 소금도 필요하면 톡톡 뿌리고 바게트 빵 대충 찢어서 그 자리에서 서서 빵으로 쭉 찍어 드세요. 아주 맛있어요 토마토 계란 조화가!

IP : 195.166.xxx.209
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '24.10.22 4:49 AM (218.235.xxx.72)

    샥슈카 ㅡ해먹을게요
    없는 재료 한두가지 사얒ㄱ

  • 2. 이거
    '24.10.22 5:07 AM (211.215.xxx.21)

    토달볶 맛일까요?
    늘 궁금해하면서도 해 볼 시도는 하지 않는ㅜㅜ

  • 3.
    '24.10.22 5:53 AM (175.213.xxx.37) - 삭제된댓글

    샥슈카 브런치로 간편한 건강식에 레시피만 봐도 맛있겠어요 당장해볼래요

  • 4. ..
    '24.10.22 6:17 AM (118.40.xxx.38)

    상상만해도 행복한 맛 같아요! 레시피 감사요!

  • 5. 시들해진 방토
    '24.10.22 6:34 AM (119.204.xxx.71)

    올리브유.마늘.소금.통후추 넣고 에프돌려 바게뜨에 얹어 먹으면 극락임.
    익힌 토마토 맛있는걸 50넘어 알게됨요. 잘 만들어 먹어보겠습니다~

  • 6.
    '24.10.22 7:09 AM (218.37.xxx.225)

    에그인헬이랑은 다른 건가요?

  • 7. ㅇㅇ
    '24.10.22 8:01 AM (211.211.xxx.47)

    에그인헬이 샥슈카에요.

  • 8.
    '24.10.22 8:56 AM (73.227.xxx.180)

    입맛에 묘하게 안맞던데…
    미국에서 유명한 베이커리 카페 체인점에서 사먹었는데…그 묘하게 이국적인 서양 향신료들 냄새가 비위에..

  • 9. 윗님
    '24.10.22 7:08 PM (195.166.xxx.209)

    잘 안 맞으시나보다. 생 토마토 캔 말고 토마토 스파게티 소스 쓰셔도 되요. 이탈리안 식으로 하면 오레가노나 바질처럼 익숙한 맛이라 괜찮을것 같은데 위에 치즈도 좀 뿌려주시고..

    토달볶이랑은 달라요. 이건 계란이랑 토마토 소스가 입에서 처음 만너 섞이는거라 ㅎㅎ 바게트를 손으로 잘라 후라이팬에 그대로 찍어 먹는… 제가 옛날에 영국 가서 티비를 트는데 나이젤라 로슨이라고 엄청 섹쉬 포쉬한 티비 셰프가 이 요리를 해서 서서 먹는게 너무나 강렬하게 뇌리에 똬악.

    유튜브에 보니까 비슷한 클립이 있어서 올립니다

    https://youtu.be/QEavH5As3jA?si=VCMKm-Aw68nvXRfb

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1641931 결말 궁금해요 4 끝사랑 2024/11/03 1,629
1641930 따개비 2 전생 2024/11/03 614
1641929 이토록 친밀한 배신자 7회까지 다보신 분만(스포) 17 ... 2024/11/03 4,422
1641928 영화 도가니를 지금봤네요 2 도가니 2024/11/03 1,622
1641927 애정없는 결혼생활 어떻게 하지요? 18 80 2024/11/03 5,843
1641926 가수 미나 엄마도 갑자기 별세하셨네요 13 2024/11/03 16,156
1641925 어쩌면 친구보다 나은 여기 12 친구야 2024/11/03 3,013
1641924 침대 프레임 골라주세요. 4 ㅡㅡ 2024/11/02 1,118
1641923 저도 윤이 너무 싫지만 대안이 없는게 안타깝네요ㅠㅠ 104 .. 2024/11/02 8,830
1641922 블라우스 정전기 제거 어떻게 하세요 2 ㅡㅡ 2024/11/02 864
1641921 두유제조기에 죽 기능 없는데.. 1 2024/11/02 916
1641920 배추된장국)배추를 따로 꼭 삶아야하나요 13 지맘 2024/11/02 4,573
1641919 갱년기 ldl수치요 얼마에 약먹나요? 8 콜레스트롤수.. 2024/11/02 2,343
1641918 여행다녀와 느낀점, 혼자 주절거림... 10 주절주절 2024/11/02 5,042
1641917 비비고 즉석국 좀 추천해주세요~~ 3 비상용 2024/11/02 1,005
1641916 저는 후회하고 있어요. 17 2024/11/02 24,328
1641915 이토록 2 하빈이 2024/11/02 1,570
1641914 오늘 포레스텔라 공연 보고 왔어요 2 행복한후기 2024/11/02 2,926
1641913 이븐하게가 유행어였어요? 5 ... 2024/11/02 5,283
1641912 그알 하네요 7 스브스 2024/11/02 3,196
1641911 주접이 심해지는건 왤까요 9 뭔가 2024/11/02 1,779
1641910 스포일수도?지옥판사 정태규왜 ? 3 ........ 2024/11/02 2,080
1641909 의사 며느리에게 바라는 게 많던 사람들 7 2024/11/02 3,719
1641908 TK가 싼 똥, TK가 치우자 7 대구에서 2024/11/02 1,781
1641907 최영민, 동시간대에 극강의 다중인격 5 최영민 2024/11/02 4,394