양배추 피클을 지금 할건데요~
네이버 찾아보니 비율이 약간씩 차이나서요~~
2:1:1:1 (물 설탕 식초 소금 ) 이게 가장 무난한가요?
그리고 종이컵 기준으로 만약 물이 2컵이면 설탕은 종이컵으로 1컵 소금도 역시 그런가요?
팁 부탁드릴게요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
요리고수님들
.. 조회수 : 995
작성일 : 2024-10-21 11:27:46
IP : 58.229.xxx.176
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'24.10.21 11:31 AM (211.208.xxx.199)소금양을 다시 보세요.
많은데요.2. ^^
'24.10.21 11:34 AM (223.39.xxx.178)참고 ~유투브ᆢ내취향 찾아서 봐보면
더 와닿을것 같아요^^
화면에 보이니까 좋아요3. 원글
'24.10.21 11:35 AM (58.229.xxx.176)앗~ 그러네요 유튜브가있었네요~~감사합니다
4. ㅇㅇ
'24.10.21 11:38 AM (106.102.xxx.108) - 삭제된댓글웬만한 설탕, 식초 들어가는 레시피들은
설탕과 식초의 양이 1대1 동량 인데요
제 입엔 달아서, 설탕을 2/3로 줄입니다
저 레시피 소금 양이 너무 많은듯요
간장이면 그릉갑다 하겠는데요
소금은 채소류 절일때도 무게의 1% 정도 들어 가거든요
저 소금은 채소류 20키로 절일 엄청난 양 이에요5. ㅇㅇ
'24.10.21 11:39 AM (106.102.xxx.108)웬만한 설탕, 식초 들어가는 레시피들은
설탕과 식초의 양이 1대1 동량 인데요
제 입엔 달아서, 설탕을 2/3로 줄입니다
저 레시피 소금 양이 너무 많은듯요
간장이면 그릉갑다 하겠는데요
소금은 채소류 절일때도 무게의 1% 정도 들어 가거든요
소금 1컵은 채소류 20키로 절일 엄청난 양 이에요6. 기본은
'24.10.21 11:51 AM (1.224.xxx.182) - 삭제된댓글피클물의 기본은 계량컵 비율로 물. 설탕. 식초 1:1:1이고요,
소금은 약간만 추가 하는 정도예요. 물 100ml당 1t정도..
저렇게 기본으로 한번 피클물을 만들어보시고
맛을 보신후 기호에 따라 간 맞추심 됩니다.7. ..
'24.10.21 12:17 PM (49.142.xxx.184)소금은 한스푼 정도에요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1638620 | 금 사두는거 어떤가요? 6 | 투자 | 2024/10/24 | 2,956 |
| 1638619 | 저는 22순자가 좋아요 24 | ᆢ | 2024/10/24 | 3,641 |
| 1638618 | 상하이 3박4일, 뭐든 추천 부탁드립니다 8 | ^^ | 2024/10/24 | 1,026 |
| 1638617 | 뉴스토마토 ㅡ 윤 20.6% 민주50.4% 국힘22.4% 8 | 하늘에 | 2024/10/24 | 1,484 |
| 1638616 | 귀가 멍멍해요 8 | 동원 | 2024/10/24 | 788 |
| 1638615 | 요양원에서 입으실 얇은 패딩 추천해 주세요 15 | 선물 | 2024/10/24 | 2,087 |
| 1638614 | 브르노마스 그 분이랑 닮았어요 6 | 오잉 | 2024/10/24 | 3,032 |
| 1638613 | 첫생리 2 | ㅠㅠ | 2024/10/24 | 730 |
| 1638612 | 연애 결혼은 사치스러운거 맞는것 같아요. 10 | .... | 2024/10/24 | 3,314 |
| 1638611 | 영화는 청소년관람가 있는데 8 | 영화 | 2024/10/24 | 643 |
| 1638610 | 내장산 단풍 현재 어떤가요? 2 | ... | 2024/10/24 | 1,737 |
| 1638609 | 쌀 주문 5 | 쿠팡 | 2024/10/24 | 1,048 |
| 1638608 | 학교 간판 좀 올리려고 재수 하지 마세요. 56 | ㅇㅇ | 2024/10/24 | 15,443 |
| 1638607 | 어제 실수했나봐주세요. 19 | 어제 | 2024/10/24 | 6,215 |
| 1638606 | 일반고 1.5로 서울권 치대 가능한가요? 6 | ㅇㅇ | 2024/10/24 | 2,725 |
| 1638605 | 밤에 좀 버텨야 중간에 안깨는데 11 | ㅁㅁ | 2024/10/24 | 2,745 |
| 1638604 | 해운대서 2일, 투어 추천 부탁드려요 13 | 부산 조아 | 2024/10/24 | 1,198 |
| 1638603 | 조 말론이랑 자라 콜라보한 향초 | 향초 | 2024/10/24 | 1,343 |
| 1638602 | 요즘 옷 뭐입고 다니시나요 5 | ㅇㅇ | 2024/10/24 | 4,437 |
| 1638601 | 더러운 내시경이 내 몸에? 국가검진기관 593곳서 ‘소독 부적정.. 22 | ㅇㅇ | 2024/10/24 | 9,616 |
| 1638600 | 곱창구이 먹고 싶어요... 2 | ..... | 2024/10/24 | 856 |
| 1638599 | 서울유스호스텔 어떤가요? 1 | 식사 | 2024/10/24 | 963 |
| 1638598 | 나솔 현커 말했나요? 15 | 나솔 | 2024/10/24 | 6,102 |
| 1638597 | 민주당 지지자님들 남경필 정도면 어떤가요? 29 | ㅇㅇ | 2024/10/24 | 2,250 |
| 1638596 | 비@고 만두에서 고기 냄새 나지 않나요 20 | 만두 | 2024/10/24 | 3,214 |