양배추 피클을 지금 할건데요~
네이버 찾아보니 비율이 약간씩 차이나서요~~
2:1:1:1 (물 설탕 식초 소금 ) 이게 가장 무난한가요?
그리고 종이컵 기준으로 만약 물이 2컵이면 설탕은 종이컵으로 1컵 소금도 역시 그런가요?
팁 부탁드릴게요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
요리고수님들
.. 조회수 : 1,156
작성일 : 2024-10-21 11:27:46
IP : 58.229.xxx.176
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'24.10.21 11:31 AM (211.208.xxx.199)소금양을 다시 보세요.
많은데요.2. ^^
'24.10.21 11:34 AM (223.39.xxx.178)참고 ~유투브ᆢ내취향 찾아서 봐보면
더 와닿을것 같아요^^
화면에 보이니까 좋아요3. 원글
'24.10.21 11:35 AM (58.229.xxx.176)앗~ 그러네요 유튜브가있었네요~~감사합니다
4. ㅇㅇ
'24.10.21 11:38 AM (106.102.xxx.108) - 삭제된댓글웬만한 설탕, 식초 들어가는 레시피들은
설탕과 식초의 양이 1대1 동량 인데요
제 입엔 달아서, 설탕을 2/3로 줄입니다
저 레시피 소금 양이 너무 많은듯요
간장이면 그릉갑다 하겠는데요
소금은 채소류 절일때도 무게의 1% 정도 들어 가거든요
저 소금은 채소류 20키로 절일 엄청난 양 이에요5. ㅇㅇ
'24.10.21 11:39 AM (106.102.xxx.108)웬만한 설탕, 식초 들어가는 레시피들은
설탕과 식초의 양이 1대1 동량 인데요
제 입엔 달아서, 설탕을 2/3로 줄입니다
저 레시피 소금 양이 너무 많은듯요
간장이면 그릉갑다 하겠는데요
소금은 채소류 절일때도 무게의 1% 정도 들어 가거든요
소금 1컵은 채소류 20키로 절일 엄청난 양 이에요6. 기본은
'24.10.21 11:51 AM (1.224.xxx.182) - 삭제된댓글피클물의 기본은 계량컵 비율로 물. 설탕. 식초 1:1:1이고요,
소금은 약간만 추가 하는 정도예요. 물 100ml당 1t정도..
저렇게 기본으로 한번 피클물을 만들어보시고
맛을 보신후 기호에 따라 간 맞추심 됩니다.7. ..
'24.10.21 12:17 PM (49.142.xxx.184)소금은 한스푼 정도에요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1618812 | 김밥 싸서 후딱 먹었어요 3 | 라페 처리용.. | 2024/10/21 | 2,097 |
| 1618811 | 질문)지금 지마켓 로그인 되나요? 2 | 지마켓 | 2024/10/21 | 806 |
| 1618810 | 다이어트 시작하려는데요 4 | 새날새뜻 | 2024/10/21 | 1,349 |
| 1618809 | 대만 소화제를 구입해야 하는뎅 2 | 플리즈 | 2024/10/21 | 1,614 |
| 1618808 | 국물이 제일 맛있는 저의 최애라면 2 | ... | 2024/10/21 | 2,737 |
| 1618807 | 김건희를 조용히 하야시키는게 13 | ㄱㄴ | 2024/10/21 | 3,877 |
| 1618806 | 학폭 가해자 부모의 말 4 | 헉 | 2024/10/21 | 2,195 |
| 1618805 | 국민연금 자국민은 받을수있을까요 5 | .. | 2024/10/21 | 1,323 |
| 1618804 | 제가 업무상 잘못을 했을까요? 8 | 도라에몽 | 2024/10/21 | 1,520 |
| 1618803 | 브이올렛 주사 효과 1 | 111 | 2024/10/21 | 1,194 |
| 1618802 | 명태균이 누군가 했더니.. 15 | ㅇㅇ | 2024/10/21 | 6,575 |
| 1618801 | 전기장판 사용시작했나요 16 | 현소 | 2024/10/21 | 2,650 |
| 1618800 | 김거니 명품백 사건 종결 주도 권익위 부위원장 "전 .. 9 | ... | 2024/10/21 | 2,110 |
| 1618799 | 명태균 녹취 내용- 정치자금법 위반 11 | 명씨 | 2024/10/21 | 1,899 |
| 1618798 | 굳이 왜 사람 말을 안믿고 싶어 하는 걸까요? 5 | 왜 | 2024/10/21 | 1,098 |
| 1618797 | 지난주 월요일에 놀랬는데 오늘 청심환 먹어도 될까요? | 솥뚜껑 | 2024/10/21 | 851 |
| 1618796 | 10/21(월) 마감시황 | 나미옹 | 2024/10/21 | 619 |
| 1618795 | 윤관한테 돈받은 A씨 너무 의리없는거아녜요? 4 | ㅇ | 2024/10/21 | 6,339 |
| 1618794 | 엘지 사위 와이프는 왜 가만있나요? 8 | ... | 2024/10/21 | 6,816 |
| 1618793 | A레벨하고 있는데 AP 시험도 보고 싶다면,,? 7 | .. | 2024/10/21 | 912 |
| 1618792 | 홍진경은 조세호 결혼식에 안 왔나요? 6 | 그냥 | 2024/10/21 | 7,722 |
| 1618791 | 의정부 식당 어르신 4 | 보답 | 2024/10/21 | 1,460 |
| 1618790 | 갑자기 눈 주위에 무지개 출현은 왜그러죠 5 | 50짤 | 2024/10/21 | 2,006 |
| 1618789 | 용 조금 넣은 한약 먹이라고.. 14 | ** | 2024/10/21 | 2,274 |
| 1618788 | 고추장 직접 담그세요?? 9 | 아~ | 2024/10/21 | 1,700 |