양배추 피클을 지금 할건데요~
네이버 찾아보니 비율이 약간씩 차이나서요~~
2:1:1:1 (물 설탕 식초 소금 ) 이게 가장 무난한가요?
그리고 종이컵 기준으로 만약 물이 2컵이면 설탕은 종이컵으로 1컵 소금도 역시 그런가요?
팁 부탁드릴게요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
요리고수님들
.. 조회수 : 1,106
작성일 : 2024-10-21 11:27:46
IP : 58.229.xxx.176
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'24.10.21 11:31 AM (211.208.xxx.199)소금양을 다시 보세요.
많은데요.2. ^^
'24.10.21 11:34 AM (223.39.xxx.178)참고 ~유투브ᆢ내취향 찾아서 봐보면
더 와닿을것 같아요^^
화면에 보이니까 좋아요3. 원글
'24.10.21 11:35 AM (58.229.xxx.176)앗~ 그러네요 유튜브가있었네요~~감사합니다
4. ㅇㅇ
'24.10.21 11:38 AM (106.102.xxx.108) - 삭제된댓글웬만한 설탕, 식초 들어가는 레시피들은
설탕과 식초의 양이 1대1 동량 인데요
제 입엔 달아서, 설탕을 2/3로 줄입니다
저 레시피 소금 양이 너무 많은듯요
간장이면 그릉갑다 하겠는데요
소금은 채소류 절일때도 무게의 1% 정도 들어 가거든요
저 소금은 채소류 20키로 절일 엄청난 양 이에요5. ㅇㅇ
'24.10.21 11:39 AM (106.102.xxx.108)웬만한 설탕, 식초 들어가는 레시피들은
설탕과 식초의 양이 1대1 동량 인데요
제 입엔 달아서, 설탕을 2/3로 줄입니다
저 레시피 소금 양이 너무 많은듯요
간장이면 그릉갑다 하겠는데요
소금은 채소류 절일때도 무게의 1% 정도 들어 가거든요
소금 1컵은 채소류 20키로 절일 엄청난 양 이에요6. 기본은
'24.10.21 11:51 AM (1.224.xxx.182) - 삭제된댓글피클물의 기본은 계량컵 비율로 물. 설탕. 식초 1:1:1이고요,
소금은 약간만 추가 하는 정도예요. 물 100ml당 1t정도..
저렇게 기본으로 한번 피클물을 만들어보시고
맛을 보신후 기호에 따라 간 맞추심 됩니다.7. ..
'24.10.21 12:17 PM (49.142.xxx.184)소금은 한스푼 정도에요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1620472 | 수능도시락으로 김밥 괜찮을까요? 22 | 수능도시락 | 2024/10/21 | 5,599 |
| 1620471 | 스칸팬 어때요? 3 | .. | 2024/10/21 | 1,092 |
| 1620470 | think of me 4 | 아 | 2024/10/21 | 1,976 |
| 1620469 | 강씨봉 휴양림 6 | 나리 | 2024/10/21 | 1,761 |
| 1620468 | 물려받은 아이옷을 당근에 팔았다면? 30 | 당근 | 2024/10/21 | 6,996 |
| 1620467 | 지지 않는다 14 | 지지 | 2024/10/21 | 2,178 |
| 1620466 | 이걸 기억하는 사람 없죠? 74년생 34 | ㄱㄷㅈㅈㄷㄱ.. | 2024/10/21 | 7,880 |
| 1620465 | 중국에서 온 메일은 보이스피싱 인가요? 1 | .. | 2024/10/21 | 697 |
| 1620464 | 금니 지금 팔면 돈 좀 받을까요? 2 | ㅇㅇ | 2024/10/21 | 3,064 |
| 1620463 | 전세 어떤지 좀 봐주세요 21 | 궁금해서 | 2024/10/21 | 2,363 |
| 1620462 | 뉴케어 먹으면 살 좀 찔까요? 11 | 건강 | 2024/10/21 | 3,101 |
| 1620461 | [송요훈 기자] 윤.한의 만남을 보고.... 12 | 이야 | 2024/10/21 | 2,793 |
| 1620460 | 급)우체국택배는 우체국 박스포장만 받아주나요? 2 | 숙이 | 2024/10/21 | 1,927 |
| 1620459 | 79년생인데 초원의집 전 기억이 나거든요 21 | .. | 2024/10/21 | 3,564 |
| 1620458 | 천안 길고양이 학대범 영상인데.. 9 | 사람도학대할.. | 2024/10/21 | 1,781 |
| 1620457 | 건강을 위해 챙겨먹는거 소개해주세요! 9 | olivia.. | 2024/10/21 | 2,646 |
| 1620456 | 옷정리 해주는 사이트 있을까요 2 | 가을이 오네.. | 2024/10/21 | 2,083 |
| 1620455 | 폐에 양성결절 1 | 궁금 | 2024/10/21 | 2,669 |
| 1620454 | 청주 근처 당일치기 여행 9 | 추천 부탁 .. | 2024/10/21 | 2,048 |
| 1620453 | 끝이 있긴 한가 2 | … | 2024/10/21 | 1,643 |
| 1620452 | 사업해요.. 7 | 애아빠가 | 2024/10/21 | 1,954 |
| 1620451 | 저 밑에 중국인 요양보험보니 노령수당도 6 | ㅇㅇ | 2024/10/21 | 1,629 |
| 1620450 | 생생정보통 지금 보는데 장아찌 ㅠ ㅠ 5 | 둥글게 | 2024/10/21 | 4,392 |
| 1620449 | 이 기온에 저희 애는 반팔입고 다녀요. 초딩 14 | ... | 2024/10/21 | 2,618 |
| 1620448 | 한국시리즈 부럽습니다 16 | ㅇㅇ | 2024/10/21 | 4,179 |