양배추 피클을 지금 할건데요~
네이버 찾아보니 비율이 약간씩 차이나서요~~
2:1:1:1 (물 설탕 식초 소금 ) 이게 가장 무난한가요?
그리고 종이컵 기준으로 만약 물이 2컵이면 설탕은 종이컵으로 1컵 소금도 역시 그런가요?
팁 부탁드릴게요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
요리고수님들
.. 조회수 : 1,063
작성일 : 2024-10-21 11:27:46
IP : 58.229.xxx.176
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'24.10.21 11:31 AM (211.208.xxx.199)소금양을 다시 보세요.
많은데요.2. ^^
'24.10.21 11:34 AM (223.39.xxx.178)참고 ~유투브ᆢ내취향 찾아서 봐보면
더 와닿을것 같아요^^
화면에 보이니까 좋아요3. 원글
'24.10.21 11:35 AM (58.229.xxx.176)앗~ 그러네요 유튜브가있었네요~~감사합니다
4. ㅇㅇ
'24.10.21 11:38 AM (106.102.xxx.108) - 삭제된댓글웬만한 설탕, 식초 들어가는 레시피들은
설탕과 식초의 양이 1대1 동량 인데요
제 입엔 달아서, 설탕을 2/3로 줄입니다
저 레시피 소금 양이 너무 많은듯요
간장이면 그릉갑다 하겠는데요
소금은 채소류 절일때도 무게의 1% 정도 들어 가거든요
저 소금은 채소류 20키로 절일 엄청난 양 이에요5. ㅇㅇ
'24.10.21 11:39 AM (106.102.xxx.108)웬만한 설탕, 식초 들어가는 레시피들은
설탕과 식초의 양이 1대1 동량 인데요
제 입엔 달아서, 설탕을 2/3로 줄입니다
저 레시피 소금 양이 너무 많은듯요
간장이면 그릉갑다 하겠는데요
소금은 채소류 절일때도 무게의 1% 정도 들어 가거든요
소금 1컵은 채소류 20키로 절일 엄청난 양 이에요6. 기본은
'24.10.21 11:51 AM (1.224.xxx.182) - 삭제된댓글피클물의 기본은 계량컵 비율로 물. 설탕. 식초 1:1:1이고요,
소금은 약간만 추가 하는 정도예요. 물 100ml당 1t정도..
저렇게 기본으로 한번 피클물을 만들어보시고
맛을 보신후 기호에 따라 간 맞추심 됩니다.7. ..
'24.10.21 12:17 PM (49.142.xxx.184)소금은 한스푼 정도에요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1681418 | MBC백분토론 이재명대표 나와요 12 | ... | 2025/02/19 | 2,480 |
| 1681417 | 이창용 "추경 15~20조 바람직…35조? 진통제 너무.. 2 | ㅇㅇ | 2025/02/19 | 1,115 |
| 1681416 | 개인사업자냐 근로자냐 ㅠㅠ | 아시는분? | 2025/02/19 | 1,460 |
| 1681415 | 지금 유퀴즈 10살바이올리니스트 8 | 이베트 | 2025/02/19 | 4,546 |
| 1681414 | 식세기 또 고민...세제 잔여물? 26 | 별빛 | 2025/02/19 | 3,197 |
| 1681413 | 퇴직금을 퇴직연금으로 받는 게 나은가요? 18 | 퇴직 | 2025/02/19 | 3,114 |
| 1681412 | 돼지고기보단 확실히 소가 맛있지 않나요? 17 | 음 | 2025/02/19 | 2,321 |
| 1681411 | 집주인이 집을 팔 거라는데... 3 | 부동산법아시.. | 2025/02/19 | 2,796 |
| 1681410 | 김건희의 수상한 입출금자금흐름 3 | ㅇㅇㅇ | 2025/02/19 | 2,816 |
| 1681409 | 골반 틀어진 분들 어떻게 아셨어요? 6 | Oo | 2025/02/19 | 3,259 |
| 1681408 | 미국주식 수익 나면 공제 제외랑 세금 내는 것 좀 알려주세요 | 주린이 | 2025/02/19 | 716 |
| 1681407 | 1대1 필라테스는 주 몇회가 적당한가요? 4 | ........ | 2025/02/19 | 2,033 |
| 1681406 | 삭힌 고추를.볶아주시는데 밥도둑이에요 ㅎㅎ 6 | 반찬 | 2025/02/19 | 3,005 |
| 1681405 | 판교 무릎전문병원 4 | V | 2025/02/19 | 1,056 |
| 1681404 | 상명대학교랑 충북대학교 11 | 대학선택고민.. | 2025/02/19 | 2,469 |
| 1681403 | 요즘 자폐아동이 많나요? 16 | ... | 2025/02/19 | 5,836 |
| 1681402 | 상속시 자식지분 2 | ㅇㅇ | 2025/02/19 | 1,429 |
| 1681401 | 홍차와 쿠키 5 | 달코미 | 2025/02/19 | 1,471 |
| 1681400 | 베이킹에서 달걀머랭 역할이 뭐에요? 2 | .. | 2025/02/19 | 1,094 |
| 1681399 | 어르신들은 왜이리 쇠고기를 좋아하실까요 15 | 00 | 2025/02/19 | 4,287 |
| 1681398 | 친구들 모임이 안내켜요 6 | 모 | 2025/02/19 | 3,213 |
| 1681397 | 얼마전에 올라왔던 유투브 좀 찾아주세요. 2 | -- | 2025/02/19 | 787 |
| 1681396 | 오늘 자 한동훈(사진 있어요) 80 | .. | 2025/02/19 | 13,042 |
| 1681395 | 나쁜사람이 더 잘 살아요 12 | ㅁㅁ | 2025/02/19 | 3,497 |
| 1681394 | 회사 관두고 싶어요 13 | 괴로워요 | 2025/02/19 | 3,461 |