양배추 피클을 지금 할건데요~
네이버 찾아보니 비율이 약간씩 차이나서요~~
2:1:1:1 (물 설탕 식초 소금 ) 이게 가장 무난한가요?
그리고 종이컵 기준으로 만약 물이 2컵이면 설탕은 종이컵으로 1컵 소금도 역시 그런가요?
팁 부탁드릴게요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
요리고수님들
.. 조회수 : 1,063
작성일 : 2024-10-21 11:27:46
IP : 58.229.xxx.176
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'24.10.21 11:31 AM (211.208.xxx.199)소금양을 다시 보세요.
많은데요.2. ^^
'24.10.21 11:34 AM (223.39.xxx.178)참고 ~유투브ᆢ내취향 찾아서 봐보면
더 와닿을것 같아요^^
화면에 보이니까 좋아요3. 원글
'24.10.21 11:35 AM (58.229.xxx.176)앗~ 그러네요 유튜브가있었네요~~감사합니다
4. ㅇㅇ
'24.10.21 11:38 AM (106.102.xxx.108) - 삭제된댓글웬만한 설탕, 식초 들어가는 레시피들은
설탕과 식초의 양이 1대1 동량 인데요
제 입엔 달아서, 설탕을 2/3로 줄입니다
저 레시피 소금 양이 너무 많은듯요
간장이면 그릉갑다 하겠는데요
소금은 채소류 절일때도 무게의 1% 정도 들어 가거든요
저 소금은 채소류 20키로 절일 엄청난 양 이에요5. ㅇㅇ
'24.10.21 11:39 AM (106.102.xxx.108)웬만한 설탕, 식초 들어가는 레시피들은
설탕과 식초의 양이 1대1 동량 인데요
제 입엔 달아서, 설탕을 2/3로 줄입니다
저 레시피 소금 양이 너무 많은듯요
간장이면 그릉갑다 하겠는데요
소금은 채소류 절일때도 무게의 1% 정도 들어 가거든요
소금 1컵은 채소류 20키로 절일 엄청난 양 이에요6. 기본은
'24.10.21 11:51 AM (1.224.xxx.182) - 삭제된댓글피클물의 기본은 계량컵 비율로 물. 설탕. 식초 1:1:1이고요,
소금은 약간만 추가 하는 정도예요. 물 100ml당 1t정도..
저렇게 기본으로 한번 피클물을 만들어보시고
맛을 보신후 기호에 따라 간 맞추심 됩니다.7. ..
'24.10.21 12:17 PM (49.142.xxx.184)소금은 한스푼 정도에요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1681919 | 지금 매불쇼 시작합니다!!! 4 | 최욱최고 | 2025/02/21 | 927 |
| 1681918 | 지금 매불쇼 시작합니다~ 1 | ........ | 2025/02/21 | 558 |
| 1681917 | 부부간에 세금 없이 증여 하고 10년 이내에 상속이 발생하면 증.. | 궁금 | 2025/02/21 | 1,920 |
| 1681916 | 우울해서 오후 1,2시에 일어나는데 고치고 싶어요 20 | ㅇㅇ | 2025/02/21 | 3,489 |
| 1681915 | 1년 지난 수수,찹쌀, 현미 먹어도 될까요 5 | 궁금 | 2025/02/21 | 854 |
| 1681914 | 쿠팡 계란배송질문 11 | ㅇㅇ | 2025/02/21 | 1,474 |
| 1681913 | 여자는 자길 좋아하는 7 | 남자 | 2025/02/21 | 2,276 |
| 1681912 | 환율이 어떻게 될까요? | 나는야 | 2025/02/21 | 931 |
| 1681911 | 서울대서 탄핵 찬성 vs 탄핵 반대 동시에 열렸다 10 | ㅁㄹㅈ | 2025/02/21 | 1,329 |
| 1681910 | 김치 질문있어요 도와주세요 2 | 빛나는 | 2025/02/21 | 849 |
| 1681909 | 베란다에 커피 테이블 있으세요~? 4 | 까페 | 2025/02/21 | 1,574 |
| 1681908 | 요즘 나는 솔로 보면서 드는 생각.. 9 | 흠.. | 2025/02/21 | 3,092 |
| 1681907 | 다니는 절을 옮겨야할까요 12 | ᆢ | 2025/02/21 | 2,116 |
| 1681906 | 찻물에 밥말아먹는건 난생 첨해봤는데 11 | ㄱㄴㄷ | 2025/02/21 | 3,682 |
| 1681905 | 입시를 마치며..자랑이에요 111 | ㅇㅇ | 2025/02/21 | 11,575 |
| 1681904 | 자가인 사람들이 이사 덜 가죠? 5 | .. | 2025/02/21 | 1,795 |
| 1681903 | 알바지원한 곳에서 연락왔는데 얘기하다가 말이 없네요. 3 | ........ | 2025/02/21 | 1,776 |
| 1681902 | 마흔에 하는 공부 6 | 열공 | 2025/02/21 | 2,059 |
| 1681901 | 다들 1년 여행 경비 얼마쯤 쓰시나요 7 | 1년 | 2025/02/21 | 2,053 |
| 1681900 | 박정훈 대령님 4 | 감사 | 2025/02/21 | 1,561 |
| 1681899 | 2030이 윤석열대통령께 드리는 사랑의 노래 10 | ,,,,,,.. | 2025/02/21 | 1,308 |
| 1681898 | 한국은행이 2013년이후 금을 안사는이유 44 | ㅇㅇ | 2025/02/21 | 5,916 |
| 1681897 | 손연재 돌찬지 한복 이뻐요 24 | 고급짐 | 2025/02/21 | 5,464 |
| 1681896 | 시댁에 정수기 7 | .. | 2025/02/21 | 1,511 |
| 1681895 | 제이미맘은 친구만날땐 어때요? 15 | ... | 2025/02/21 | 3,923 |