양배추 피클을 지금 할건데요~
네이버 찾아보니 비율이 약간씩 차이나서요~~
2:1:1:1 (물 설탕 식초 소금 ) 이게 가장 무난한가요?
그리고 종이컵 기준으로 만약 물이 2컵이면 설탕은 종이컵으로 1컵 소금도 역시 그런가요?
팁 부탁드릴게요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
요리고수님들
.. 조회수 : 1,014
작성일 : 2024-10-21 11:27:46
IP : 58.229.xxx.176
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'24.10.21 11:31 AM (211.208.xxx.199)소금양을 다시 보세요.
많은데요.2. ^^
'24.10.21 11:34 AM (223.39.xxx.178)참고 ~유투브ᆢ내취향 찾아서 봐보면
더 와닿을것 같아요^^
화면에 보이니까 좋아요3. 원글
'24.10.21 11:35 AM (58.229.xxx.176)앗~ 그러네요 유튜브가있었네요~~감사합니다
4. ㅇㅇ
'24.10.21 11:38 AM (106.102.xxx.108) - 삭제된댓글웬만한 설탕, 식초 들어가는 레시피들은
설탕과 식초의 양이 1대1 동량 인데요
제 입엔 달아서, 설탕을 2/3로 줄입니다
저 레시피 소금 양이 너무 많은듯요
간장이면 그릉갑다 하겠는데요
소금은 채소류 절일때도 무게의 1% 정도 들어 가거든요
저 소금은 채소류 20키로 절일 엄청난 양 이에요5. ㅇㅇ
'24.10.21 11:39 AM (106.102.xxx.108)웬만한 설탕, 식초 들어가는 레시피들은
설탕과 식초의 양이 1대1 동량 인데요
제 입엔 달아서, 설탕을 2/3로 줄입니다
저 레시피 소금 양이 너무 많은듯요
간장이면 그릉갑다 하겠는데요
소금은 채소류 절일때도 무게의 1% 정도 들어 가거든요
소금 1컵은 채소류 20키로 절일 엄청난 양 이에요6. 기본은
'24.10.21 11:51 AM (1.224.xxx.182) - 삭제된댓글피클물의 기본은 계량컵 비율로 물. 설탕. 식초 1:1:1이고요,
소금은 약간만 추가 하는 정도예요. 물 100ml당 1t정도..
저렇게 기본으로 한번 피클물을 만들어보시고
맛을 보신후 기호에 따라 간 맞추심 됩니다.7. ..
'24.10.21 12:17 PM (49.142.xxx.184)소금은 한스푼 정도에요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1638939 | 백종원 더본코리아 공모가 3만4천원 확정 4 | ㅇㅇ | 2024/10/25 | 3,146 |
| 1638938 | 나이들면 입을 닫으란게 5 | 나이 | 2024/10/25 | 3,077 |
| 1638937 | 마른미역 좀 여쭈어볼께요 4 | .. | 2024/10/25 | 753 |
| 1638936 | 윤김 부부 국정농단 | 부부 | 2024/10/25 | 663 |
| 1638935 | 오피스텔에서 부동산 차려도 되나요~? 6 | 궁금 | 2024/10/25 | 1,336 |
| 1638934 | 변희제씨 믿어요 5 | 제가 변희제.. | 2024/10/25 | 2,766 |
| 1638933 | 제주 계시는분들 날씨요~ 5 | 여행 | 2024/10/25 | 720 |
| 1638932 | 아파트 1층, 밤에 자려고하면 방전체로 울리는 소리가 나요 7 | 연두 | 2024/10/25 | 2,348 |
| 1638931 | 반영구 눈썹 2 | 음 | 2024/10/25 | 1,151 |
| 1638930 | 장흥여행 한우삼합 식당 추천 부탁드립니다. 3 | 삼합 | 2024/10/25 | 605 |
| 1638929 | 북한이 삐라 남한에 뿌리면서 대통령 조롱한게 윤석열이 처음이죠?.. 2 | 000 | 2024/10/25 | 1,452 |
| 1638928 | 한섬 말고 괜찮은 브랜드들 있는 사이트 추천해주세요 25 | ........ | 2024/10/25 | 4,503 |
| 1638927 | 아파트 E/L 교체작업 중입니다. (넋두리) 16 | .. | 2024/10/25 | 2,285 |
| 1638926 | 김수미씨 안타까운 점 18 | ..... | 2024/10/25 | 31,148 |
| 1638925 | 학벌 vs 직장 40 | ... | 2024/10/25 | 4,684 |
| 1638924 | 시드니 골드코스트 멜버른 8일 어떨까요? 4 | 해외 여행이.. | 2024/10/25 | 941 |
| 1638923 | 낮에는 멀쩡한데요 자려고 눕거나, 아침에 자고일어나면 한쪽정수리.. 7 | 두통 | 2024/10/25 | 2,466 |
| 1638922 | 계엄령 조현천은 감방에 있나요?? 3 | ㄱㄹ | 2024/10/25 | 709 |
| 1638921 | 연예인 이야기에 과하게 화내는분들 9 | .. | 2024/10/25 | 1,303 |
| 1638920 | 가족들있는데 그런짓을 4 | 가족 | 2024/10/25 | 2,685 |
| 1638919 | 이제 혼자다 프로그램 폐지됐으면 좋겠어요 9 | 알고싶지않다.. | 2024/10/25 | 3,883 |
| 1638918 | 기자에게 왜 이준석이 떠들었냐면 3 | 정치 | 2024/10/25 | 1,689 |
| 1638917 | 일본은 지금이 기회 4 | 일본 | 2024/10/25 | 1,775 |
| 1638916 | 학벌 가지고 거짓말하면... 14 | .. | 2024/10/25 | 3,404 |
| 1638915 | 49세 갱년기 아줌마를 설레게 하는 것 14 | ㅠㅠ | 2024/10/25 | 8,159 |