곶감용 감으로 홍시 만들 수 있나요?

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판매자에게 같은 질문을 해서 이런 답변을 받았어요.

 

<둥시감은 대봉감이나 청도반시에 비해 수분량이 적어 곶감용으로 좋으나 홍시로 섭취 원하시는경우 더디게 될수 있으며 수분감이 부족해서 맛이 덜 할수 잇는점 참고 부탁들립니다.>

 

갯수가 많아 곶감으로 다 만들지 않고 일부 홍시로 만들었으면해서요.

곶감용이라 따로 발열제같은 것도 없어 어려울까요?

 

답변 부탁드려요.

[ᆢ]

어렸을때 어머니가 하던 방법인데 항아리에 솔잎 낙엽을 깔고 감 놓고 다시 솔잎 깔고 켜켜이 항아리에 채우면 12월 1월 한겨울에 홍시가 된 감을 꺼내 먹었어요

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네.그냥 곶감으로 만들게요.

[ᆢ]

껍질까서 말리면 곶감
껍질 안까고 놔두면 홍시 되는거 아니였어요
그렇게 알고 있는데요