흑백요리사 시청 후
이것저것 주문을 많이 하는 아들 때문에
오늘은 동파육을 했습니다
사실 지난 주에 동파육을 시켜먹었는데
고기가 몇 점 없어서.. 아들이 실망했거든요
그래서 오늘은 고기 사서 직접 했는데
아들은 지난 주 시켜 먹은 동파육처럼
고기가 부들부들한 상태를 원하더라구요
오일스킬렛에 조리했는데
그냥 수육같은 질감이였어요
고기가 으스러질정도로 부들부들하게 하려면
어떻게 조리해야 하나요?
압력냄비에 하면 될까요?
비법 알려주세요~
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
동파육 고기를 부들부들하게 하려면 어떻게 해야 하나요?
흑백요리사 조회수 : 971
작성일 : 2024-10-20 17:50:45
IP : 119.149.xxx.229
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ....
'24.10.20 6:24 PM (104.28.xxx.60)네 비법은 압력솥
2. ㅇㅇ
'24.10.20 6:27 PM (211.36.xxx.97)압력솥에 하면 빠르게 잘 무르긴 한데요
수분이 너무 확 빠지고 볼품없이 쪼그라 들어요
지금보다 2~30분 더 졸여 보세요
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