김밥만들려고 채우엉 사다 조림만들었는데
3일만 지나도 쉰느낌이 드네요
손도 많이 가고 우엉조림은 앞으로 안만들어야겠어요
김밥만들려고 채우엉 사다 조림만들었는데
3일만 지나도 쉰느낌이 드네요
손도 많이 가고 우엉조림은 앞으로 안만들어야겠어요
헉 생각보다 오래가던데요...
조림한거 먹을만큼만 놔두고 소분해 냉동해서 써요.
일주일 이상도 가던데요
항상 2킬로씩사서 조림해놓고 냉동해놓는데
냉동한거 꺼내쓰고 남은거 냉장해도 일주일지나도 멀쩡해요
제가 잘못만들었나봐요 뭉그러져지고록 조렸는데 바짝 조려야하는데 물기가 남아있어서
조릴때 식초나 매실청등의 쓴맛제거용도로 신맛을 넣지 마세요.
그향이 쉰맛처럼 느껴질수도 있고요.
반찬그릇에 소분해서 내놓으시고요(통째로 넣고 드시지 말고)
김치냉장고 있으면 밀폐용기 넣어 보관하면 아무래도 오래가요.
적게 넣으신건 아닌지..
간장에 조린것 진짜 오래 가던데요 추석에 만든건데 냉장고에 아직 조금 남은 것 멀쩡해요.
우엉볶음 잘 안 상해요.
김밥재료 준비해 놓으면 가장 끝까지 안변하는게 우엉조림.
마치 소독하듯 중간에 한번씩
전자렌지로 뜨겁게 데워 보관해주면 진짜 오래가요
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