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꼬치전 계란물에 다진마늘 넣나요?

... 조회수 : 868
작성일 : 2024-10-20 11:58:53

꼬치전 계란물에 마늘 넣나요?

어떤 레시피에 보니까 이렇게 하시더라구요..

흰자2+노른자3+다진마늘

지금까지 그냥 아무생각없이 계란 휘휘저어 소금한꼬집 했는데..

마늘넣으면 혹시 망하는거 아닐까요

IP : 117.111.xxx.42
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 꼬치전엔
    '24.10.20 12:02 PM (61.109.xxx.211)

    넣는거 못봤어요
    동태전은 간할때 참기름+소금+마늘을 섞어서
    재어뒀다 밀가루 계란물 입혀 만드는것 봤고
    해봤더니 나쁘지 않았거든요
    꼬치전은 안어울것 같은데...

  • 2. 바람소리2
    '24.10.20 12:04 PM (114.204.xxx.203)

    아뇨.

  • 3. ..
    '24.10.20 12:10 PM (149.88.xxx.56)

    마늘 넣는다는 얘기는 처음 들어요
    굳이 모험할 필요가 있을까 싶어요
    테스트 삼아 끝에 몇 개 해보고 괜찮으면 다음에 그 방법대로 하는 걸로 하세요
    그리고 소금은 넣지 마세요
    계란이 삭아서 재료에 붙지를 않고 아래로 흘러요
    밀가루는 앞뒤로 묻히지 말고 바닥면 한 면만 묻혀야 윗면 고운 색이 안 가려집니다
    팬에 바닥면이 아래로 향하게 올리고 계란물을 위에 조금씩 얹어주세요

  • 4. 감사합니다
    '24.10.20 12:53 PM (117.111.xxx.42)

    오우~ 역시 요리만렙분들 감사해요!
    대박이네요~~ 역시 82는 원래 요리사이트였던 가닥이 있어 전문적이네요

  • 5. ㅇㅇ
    '24.10.20 1:00 PM (222.107.xxx.17)

    저는 다진 마늘 있으면 넣어요.
    꼬치전뿐만 아니라 호박전, 생선전, 고기완자 등등 다 넣어요.
    마늘이 계란의 비린맛을 잡아주지 않을까 싶은데
    실제로는 입이 무뎌서 마늘 넣었다고 더 맛있고
    안 넣었다고 더 맛없는지는 모르겠더라고요.
    어쨌거나 마늘 넣는다고 맛이 이상해지거나
    부칠 때 타서 보기 싫거나 하진 않아요.

  • 6.
    '24.10.20 1:12 PM (117.111.xxx.42)

    윗님 의견도 좋네요, 참고하겠습니다 감사합니다

  • 7. 저두
    '24.10.20 1:38 PM (116.125.xxx.12)

    전만들때 계란푼 거에 마늘넣어요
    마늘 넣은게 훨씬 맛있어요

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