밤껍질 안벗기고 삶아도 되나요?
튀일까봐서요
밤껍질 안벗기고 삶아도 되나요?
튀일까봐서요
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튀이는게 뭐에요?
숟가락으로 퍼먹는건 껍질째 찌긴합니다
원래 안 까고 삶거나 찌는 겁니다.
밤은 삶지 않고 스팀으로 찝니다
밤을 삶을 때 껍질 안벗기고 삶아요.
그러나 굽는것은 꼭 껍질을 터야 해요.
안그럼 튀거든요.
원래 안까고......
구울 때나 팽창해서 터지는거라 칼자국만 내는거구요
안튀어요 수분이 많아서..
금방 익더라구요 의외로
반잘라 숟가락으로 퍼먹구요
구울때는 자체 수분 열팽창이 두꺼운 겉껍질땜에 못나가니 터지는거라 ...
찌거나 삶을때는 그냥
구울때는 껍질 조금 떼고
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