밀폐력이 중요하겠지만
재질은 스텐레스와 유리 중 어떤 게 나을까요.
밀폐력이 중요하겠지만
재질은 스텐레스와 유리 중 어떤 게 나을까요.
소분해서 지퍼백이나
유리,도자기재질용기에 보관해요~
스텐용기는 안써본듯요.
원두가 스텐용기에 담겨 있음 덜 설레일거 같아요^^
차광을 해줘야 할 것 같아요.
커피콩 눈으로 보는 느낌도 좋고요.
스텐은 스텐냄새가 날 수도 있고
눈으로 안보이니 답답하겠어요.
조금씩 담아 냉동실요
유리용기에 넣고 찬장 안에 넣어둬요.
저두 멀정한 원두 다 버리게 생겼어요
조금씩 밀폐후 냉동보관 이 나은거같아요
신선하게
실온보관 기간 긴거 보면 맛이 짐짐한거 같아요
바리스타학원에서 강사한테 배우기는 첫댓글님과 같이 지퍼백에 소분해서 보관하라고 했던 것 같아요.
밀폐력 좋은 플라스틱 통 안에 넣고, 그 통을 더 큰 통 안에 넣어 보관하래요.
냉동은 절대 안됩니다
예전의 잘못된 정보예요
원두는 생각보다 오래 가기에 실온 보관하면 됩니다
멜버른에서 유명 커피집에서
한잔에 수만원하는 커피를 마셨었는데
냉동실에서 제가 고른 원두를 꺼내서
(시험관만한 용기에 들어있었음)
양을 저울로 재고 분쇄한뒤 핸드드립 해주더라구요,영상도 찍어두었지요~
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