전복을 깨끗하게 솔로 닦고요
이빨을 제거한후에 껍질에 올려 찌나요?
이 경우는 껍질에서 제거하는게 너무 힘들고
모양이 흐트려 져요
아님~ 깨끗 닦은후에 먼저찐후
이빨을 제거하나요?
이경우는 이빨이 많이 작아졌고 위생상 문제가 있나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
전복 먹을 때 이빨 처리?
전복 조회수 : 1,720
작성일 : 2024-10-13 09:35:38
IP : 58.231.xxx.67
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 어제
'24.10.13 9:37 AM (117.111.xxx.40) - 삭제된댓글백종원이 전복밥 하는 거 봤는데 씻은 후 데치고 껍질과 분리 후 이빨 제거 하라던데요.
2. 이빨부분
'24.10.13 9:40 AM (58.231.xxx.67)이빨부분 그러니까 입이죠~
많이 더럽다고 하더라구요^^
첫 댓글님 감사해요3. 어제
'24.10.13 9:40 AM (117.111.xxx.40) - 삭제된댓글어제 본 영상 밑에 있던 레시피에서 전복 손질 순서 있는 데까지만 복사해왔어요.
1. 전복을 준비 한 후 흐르는 물에 솔로 전복을 깨끗이 씻어준다.
2. 냄비를 준비한 후 전복이 잠길만큼 물을 받아서 불에 올린 후 강불로 켠다.
3. 냄비에 담긴 물이 끓는 사이 양념장을 준비한다.
4. 양념장은 양파 사방 약 0.5cm로 잘게 다지고 대파와 청양고추는 길게 반 갈라서 두께 0.3cm로 송송 썰어서 준비한다.
5. 통깨는 절구에 빻아서 깨소금을 만들어 준비한다.
절구가 없을시에는 통깨를 봉투에 담아 소스병들을 이용하여 으깨서 깨소금을 만들어 사용한다.
6. 양념장 만들 그릇을 준비한 후 썰어 놓은 양파, 대파, 청양고추와 진간장, 간마늘, 황설탕, 깨소금을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.
7. 냄비에 담긴 물이 팔팔 끓으면 씻어 놓은 전복을 넣고 1분~1분 30초간 데쳐준다.
8. 데친 전복은 찬물에 담가서 식힌다.
9. 데친 전복은 껍질과 살 사이에 숟가락을 넣고 껍질과 살을 분리한다.
10. 전복살에 붙어 있는 내장은 가위를 이용하여 잘라 놓고 이빨은 손으로 눌러서 제거하거나 가위를 이용하여 제거해준다.4. 오우
'24.10.13 9:41 AM (58.231.xxx.67)오우 윗님^^ 넘 넘 감사해요
꼭 이렇게 해볼께요5. 이빨
'24.10.13 9:43 AM (1.229.xxx.243) - 삭제된댓글이빨이 딱딱해서 제거하지않음
아이나 노약자는 씹기어렵고
먹으면 소화가 잘안되는 그런거죠
이왕이면 제거하는게 좋죠6. 찌고 난 뒤에
'24.10.13 9:56 AM (211.241.xxx.107)제거하면 쉽게 분리됩니다
회로 먹을땐 회로 썰때 제거하시고요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1622389 | 요즘 전세요~ 3 | 궁금 | 2024/11/01 | 1,255 |
| 1622388 | 문통은 복이 많은거죠 74 | ..... | 2024/11/01 | 4,930 |
| 1622387 | 로스쿨에 고대분교 있었어요 16 | 00 | 2024/11/01 | 2,726 |
| 1622386 | 예전엔 산부인과( 혹은 조산소) 에서 아기를 낳으면 바로 안고 .. 6 | 산부인과 | 2024/11/01 | 1,229 |
| 1622385 | 팔자는 시간이 흘러 유전자가 되었다. 30 | .. | 2024/11/01 | 4,434 |
| 1622384 | 집밥이 너무 좋은데 8 | 집 | 2024/11/01 | 2,485 |
| 1622383 | 이럴땐 어떻게 해야할까요 3 | ryyy | 2024/11/01 | 772 |
| 1622382 | 영국교환학생 생활비 17 | 좋은하루 | 2024/11/01 | 3,753 |
| 1622381 | 피부 어떻게 하는게 정답이예요? 16 | ........ | 2024/11/01 | 4,151 |
| 1622380 | 이와중에 문재인 전대통령 저격하는 김남국 50 | 참나 | 2024/11/01 | 3,732 |
| 1622379 | 연예인들.. 결혼생활... 7 | ..... | 2024/11/01 | 3,723 |
| 1622378 | 어제 일산 맛집 댓글 달아주신 분들 감사해요 ^^ 7 | ㅇㅇ | 2024/11/01 | 1,582 |
| 1622377 | 주위에 컴포즈 커피 생겨서 넘 좋네요 17 | 커피 | 2024/11/01 | 2,582 |
| 1622376 | 여자 결혼 35살까지죠? 15 | ㅇㅇ | 2024/11/01 | 3,249 |
| 1622375 | 차 얼룩을 지웠어요. 2 | 111111.. | 2024/11/01 | 784 |
| 1622374 | 최재영 목사의 김건희 인사개입 주장이 맞았음!! 9 | 빼박 | 2024/11/01 | 1,801 |
| 1622373 | 이화영 말이 맞대요. 이재명이랑 엮으려. 32 | ㄱㄴ | 2024/11/01 | 6,681 |
| 1622372 | 에어프라이용 기름종이가 따로 있나요? 1 | ㅇㅇ | 2024/11/01 | 860 |
| 1622371 | 11번가) 메가커피 아이스아메리카노 20%할인 1 | ㅇㅇ | 2024/11/01 | 1,036 |
| 1622370 | 바나나와 감자를 같이 먹으면 안 된다면서요? 2 | 음식궁합 | 2024/11/01 | 2,460 |
| 1622369 | 남의나라 전쟁터에,,너무 개입하지 말았으면합니다. 36 | .. | 2024/11/01 | 2,846 |
| 1622368 | 글 펑 11 | ㄴㅅ | 2024/11/01 | 2,620 |
| 1622367 | 여주 땅콩 2 | 사야해 | 2024/11/01 | 1,046 |
| 1622366 | 野 "우크라에 軍 한 명도 못 보내" 24 | meat g.. | 2024/11/01 | 3,893 |
| 1622365 | 미국에서 사올 만한 것들 18 | 맘 | 2024/11/01 | 5,889 |