전복을 깨끗하게 솔로 닦고요
이빨을 제거한후에 껍질에 올려 찌나요?
이 경우는 껍질에서 제거하는게 너무 힘들고
모양이 흐트려 져요
아님~ 깨끗 닦은후에 먼저찐후
이빨을 제거하나요?
이경우는 이빨이 많이 작아졌고 위생상 문제가 있나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
전복 먹을 때 이빨 처리?
전복 조회수 : 1,514
작성일 : 2024-10-13 09:35:38
IP : 58.231.xxx.67
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 어제
'24.10.13 9:37 AM (117.111.xxx.40) - 삭제된댓글백종원이 전복밥 하는 거 봤는데 씻은 후 데치고 껍질과 분리 후 이빨 제거 하라던데요.
2. ...
'24.10.13 9:39 AM (39.125.xxx.154)이빨 꼭 제거해야 하나요?
오돌뼈보다 연해서 씹어도 아무 문제 없던데
다 제거하라고 해서요.
독 있는 거 아니면 먹어도 되는 거 아닌지.3. 이빨부분
'24.10.13 9:40 AM (58.231.xxx.67)이빨부분 그러니까 입이죠~
많이 더럽다고 하더라구요^^
첫 댓글님 감사해요4. 어제
'24.10.13 9:40 AM (117.111.xxx.40) - 삭제된댓글어제 본 영상 밑에 있던 레시피에서 전복 손질 순서 있는 데까지만 복사해왔어요.
1. 전복을 준비 한 후 흐르는 물에 솔로 전복을 깨끗이 씻어준다.
2. 냄비를 준비한 후 전복이 잠길만큼 물을 받아서 불에 올린 후 강불로 켠다.
3. 냄비에 담긴 물이 끓는 사이 양념장을 준비한다.
4. 양념장은 양파 사방 약 0.5cm로 잘게 다지고 대파와 청양고추는 길게 반 갈라서 두께 0.3cm로 송송 썰어서 준비한다.
5. 통깨는 절구에 빻아서 깨소금을 만들어 준비한다.
절구가 없을시에는 통깨를 봉투에 담아 소스병들을 이용하여 으깨서 깨소금을 만들어 사용한다.
6. 양념장 만들 그릇을 준비한 후 썰어 놓은 양파, 대파, 청양고추와 진간장, 간마늘, 황설탕, 깨소금을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.
7. 냄비에 담긴 물이 팔팔 끓으면 씻어 놓은 전복을 넣고 1분~1분 30초간 데쳐준다.
8. 데친 전복은 찬물에 담가서 식힌다.
9. 데친 전복은 껍질과 살 사이에 숟가락을 넣고 껍질과 살을 분리한다.
10. 전복살에 붙어 있는 내장은 가위를 이용하여 잘라 놓고 이빨은 손으로 눌러서 제거하거나 가위를 이용하여 제거해준다.5. 오우
'24.10.13 9:41 AM (58.231.xxx.67)오우 윗님^^ 넘 넘 감사해요
꼭 이렇게 해볼께요6. 이빨
'24.10.13 9:43 AM (1.229.xxx.243) - 삭제된댓글이빨이 딱딱해서 제거하지않음
아이나 노약자는 씹기어렵고
먹으면 소화가 잘안되는 그런거죠
이왕이면 제거하는게 좋죠7. 찌고 난 뒤에
'24.10.13 9:56 AM (211.241.xxx.107)제거하면 쉽게 분리됩니다
회로 먹을땐 회로 썰때 제거하시고요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1631812 | 이영자씨 유미의 키친 내용이 | 오늘 | 2024/10/13 | 2,280 |
| 1631811 | 냉면같은 차가운 면 요리가 외국엔 없나요? 3 | ᆢ | 2024/10/13 | 1,517 |
| 1631810 | 분교에서 본교로 9 | ㄱ쇼 | 2024/10/13 | 1,961 |
| 1631809 | 뉴스제목에 낚이지 않으려면... 2 | 아뒤사수 | 2024/10/13 | 633 |
| 1631808 | '다음' 사이트에서 검색어 '한강' 황금 풍선이 올라와요. 6 | 한강 | 2024/10/13 | 1,498 |
| 1631807 | 피클 국물 재활용 | 궁금 | 2024/10/13 | 1,026 |
| 1631806 | 저희동네 당근은 채식주의자 6만원해요 16 | .. | 2024/10/13 | 3,618 |
| 1631805 | 엇그제 식당에서 불편했던일 3 | 블루커피 | 2024/10/13 | 2,267 |
| 1631804 | 주말인데 맛집도 사람 많이 줄었네요~ 16 | 경기 | 2024/10/13 | 5,422 |
| 1631803 | 남편에게 해주고 싶은 말 5 | 가을이라 | 2024/10/13 | 1,886 |
| 1631802 | 새옷만 입으면 더럽히는 아이 20 | 짜증 | 2024/10/13 | 2,292 |
| 1631801 | 뉴 텝스 268점은 평소 영어실력 어떤 수준일까요? 5 | 시험이라니 | 2024/10/13 | 745 |
| 1631800 | 강동원 은 전생에 나라를 구했나봅니다 17 | 콩 | 2024/10/13 | 6,805 |
| 1631799 | 미우새 장신영 왜저래요? 89 | ㅇ | 2024/10/13 | 38,368 |
| 1631798 | 이 식빵 진짜 맛나요 13 | 식빵 | 2024/10/13 | 5,940 |
| 1631797 | 대학병원에서 안내해주시는분들 12 | 궁굼해요 | 2024/10/13 | 3,621 |
| 1631796 | 급)갑자기 바스크치케 구워야하는데요 1 | 이베트 | 2024/10/13 | 822 |
| 1631795 | 성형도 한번 잘못되면 못 돌이키나봐요 5 | 성형 | 2024/10/13 | 3,866 |
| 1631794 | 현아 결혼하는데 원걸 포미닛 다 안갔네요 4 | .. | 2024/10/13 | 6,948 |
| 1631793 | ㅋㅋ 다리미 할머니 할아버지 너무 재밌어요 10 | 다리미패밀리.. | 2024/10/13 | 2,967 |
| 1631792 | 북한은 침략 못한다란말 21 | 수리 | 2024/10/13 | 3,074 |
| 1631791 | 정은 가도 신뢰는 잘 안가는 1 | ㄴㅇㄷㅈ | 2024/10/13 | 1,019 |
| 1631790 | 단골식당에서 찝찝한 일... 19 | ㅠㅠ | 2024/10/13 | 6,656 |
| 1631789 | 오페라덕후 추천 대박 무료공연(강릉) 2 | 오페라덕후 .. | 2024/10/13 | 952 |
| 1631788 | 아껴 듣는 가을 노래 나눔 6 | 계절 | 2024/10/13 | 1,437 |