82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

면 국수류가 너무 좋은 사람의 팁 하나

쉬운국수 조회수 : 5,402
작성일 : 2024-10-11 22:42:17

제가 국수나 파스타를 만들 때 소량이라도 항상 피쉬스톡을 넣거든요 그게 음식에 섞이면서 감칠맛이 아주 좋아져서요.

 

어제는 자기전 배가 너무 고파서 사골 코인육수에 다포리 멸치 다시다 넣고 끓여서 칼국수랑 배추 찢은거 그 위에 청량고추 하나 넣고 후추 톡톡 마지막에 김치 송송 조금 올려서 먹었는데 그리 과하지도 않고 아주 좋았어요. 요점은 피쉬스톡 해산물소스가 생각지도 않게 요리에서 맛점 상승에 아주 한몫을 한다는 거죵.

IP : 85.115.xxx.164
15 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '24.10.11 10:45 PM (112.187.xxx.226)

    제가 미역국에 까나리 액젓
    콩나물국에 새우젓 국물을 넣는 이유죠.

  • 2.
    '24.10.11 10:58 PM (125.142.xxx.31)

    코튼 인줄 알았는데 ㅋ
    국수류 면류 좋아하지만 뱃살부자인 저는 탄수화물은 참아보렵니다

  • 3. ㅡㅡㅡ
    '24.10.11 11:00 PM (121.169.xxx.181)

    cotton 인줄 알고 글
    읽었네요

  • 4. ..
    '24.10.11 11:05 PM (117.111.xxx.185)

    알수록 액젓은 만능같아요
    그런데 양조절이 까다롭다 해야할까
    조금이라면 과하면 확 베려버리는..

  • 5. ..
    '24.10.11 11:27 PM (115.139.xxx.67)

    저도 최근에 미역국, 황태콩나물국에 멸치액젓을 넣어보고 너무 맛있어져서 놀랐어요.

  • 6. ㅎㅎ
    '24.10.11 11:29 PM (175.117.xxx.39)

    저도 코튼인줄 알았어요 (좋은 순면 팬티 찾는중이에요...)

  • 7. ㅎㅎ
    '24.10.11 11:30 PM (175.117.xxx.39)

    아 그리고 저는 어울리지않아도 무조건 치킨스톡을 조금씩 넣는데,, 피쉬스톡도 알아봐야겠네요

  • 8. 하하햐
    '24.10.11 11:52 PM (85.115.xxx.164)

    제목 살짝 수정 했어요 읽고 보니 그렇네요.
    중국 요리엔 치킨스톡이 진짜 많이 들어가는데 이상하게 국물이 좀 있는 국이나 찌게류에는 치킨스톡인 전 쫌 니글비릿 하더라구요. 절대 개취니 오해 마시길

  • 9. 근데
    '24.10.11 11:52 PM (175.197.xxx.81)

    피쉬스톡이 멸치액젓이랑 같은건가요?

  • 10. 아뇨
    '24.10.11 11:56 PM (85.115.xxx.164)

    액젓은 염정된 젓갈이라 맛이 훨씬 강하고 피쉬스톡은 생선을 좀 넣고 가공된 msg 조미료라 생각하시면 될듯. Knorr 이런 브랜드에서 나와요 고형으로

  • 11. 피쉬
    '24.10.12 12:00 AM (14.33.xxx.84)

    최근에 반찬 레시피 찾다가
    82쿡 히트레시피에 있는
    피쉬소스 들어가는
    '동남아식 돼지갈비' 따라해봤는데
    입맛 까다로운 남편이
    쌍 엄지척+ 평생 먹은 돼지고기중에
    손안에 꼽는다고 칭찬 들었어요.
    맛있더라구요^^
    피쉬스톡 은 다른 종류일까요??

  • 12. 근데
    '24.10.12 12:01 AM (218.54.xxx.75)

    피쉬스톡은 칼국수에 안넣어도 좋았다는 얘기인지요?

  • 13. 그러니까
    '24.10.12 12:45 AM (85.115.xxx.164)

    피쉬스톡을 멸치다시다라고 생각하심 될꺼예요. 피쉬소스는 액젓류인데 멸치젓보다는 맑고 참치액젓보다는 강해요.

  • 14. 당연하죠
    '24.10.12 3:39 AM (91.149.xxx.190)

    msg인데, 맛이 확 올라가죠

    근데 전 해외라 건어물 떨어지면 대체용으로 쓸 수 밖에 없지만, 깔끔하고 깊고 풍부한 걸로는 정식으로 건어물 듬뿍넣어 국물 내는 것 못 따라가죠

  • 15. 아뇨
    '24.10.12 9:46 PM (195.244.xxx.158)

    그냥 msg라서가 아니라
    피쉬 베이스 msg를 영 상관없는 음식에 넣었을때 맛이 급 상승 한다구요. 소고기 다시다나 치킨 스톡 넣을때 피쉬 베이스로 바꿔보세요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1638894 X세대 모여라 2 ... 2024/10/24 1,050
1638893 토스뱅크 하이파이브해요 8 ㅇㅇ 2024/10/24 1,175
1638892 사위감 인사 7 22두리 2024/10/24 2,306
1638891 혹시 자동차 원데이 보험 아시는분 9 .. 2024/10/24 686
1638890 베란다 방충망 한짝 버리는데 비용 얼마나들까요? 3 바다 2024/10/24 950
1638889 김건희 여사 13일 만에 공식행사 모습 드러내 15 2024/10/24 3,666
1638888 하네다 공항 경유해보신분께 질문드려요 5 땡땡 2024/10/24 707
1638887 산지 6일된 갈치 .. 2 .... 2024/10/24 916
1638886 팀수업 좋은 이별이 있을까요 2 편 6 팀수업 2024/10/24 1,408
1638885 저두 몇천금살라고하는데 4 ㅇㅇ 2024/10/24 2,045
1638884 농협은행 또 횡령사고...70대 고객 예금 손댔다 11 .. 2024/10/24 4,850
1638883 오늘자 20살 연상인 이영애 남편.jpg 64 ... 2024/10/24 38,334
1638882 MBC 뉴스 시작했어요 8 .... 2024/10/24 2,542
1638881 냉동꽃게 손질한거 샀는데 씻어야하나요? 5 도전 2024/10/24 1,367
1638880 증여세 잘아시는분 5 ㅇ.ㅇ 2024/10/24 1,311
1638879 금융소득 잡는 기준이 매년 1월~12월인가요? 8 세금 2024/10/24 1,159
1638878 저 같은분 계실까요 5 ..... 2024/10/24 1,270
1638877 으악 회사에서 감정조절 못 했어요 2 ㅇㄱ 2024/10/24 1,648
1638876 골든리트리버 분양 소개 부탁드릴께요. 우울증 여중생을 위한 6 아스피린 2024/10/24 1,384
1638875 여론 조작 7 조작 명시니.. 2024/10/24 695
1638874 이재명 아들은 처벌받았나요? 25 ... 2024/10/24 2,485
1638873 중국집에서 혼밥은 레벨이 몇 36 2024/10/24 2,842
1638872 일일 운세 내용이 따뜻해요. 5 따뜻 2024/10/24 1,127
1638871 윤석열 극혐인데 이재명도 싫어요 70 ㅇㅇ 2024/10/24 3,289
1638870 (스포없음) 좋거나 나쁜 동재 5,6회 대박이네요 4 쓰러진다 2024/10/24 1,642