반건조오징어로 오징어볶음을 하니 물이 안생기고 쫄깃해요!

[회색요리사]

반건조오징어(피데기)를 받았는데

남편이 다이어트에 돌입해서 술안주로 소비를 안하니 

냉동실에 계속 쌓여있어서..

 

구워먹을까하다가 밥반찬이 필요해서 오징어볶음을 만들었는데

완전 맛있는거여요? @.@ 

 

물오징어보다 오징어자체에 응축된 맛도 진하고

쫄깃하고 (오래익히면 질겨질듯)

물도 안생기고 순식간에 먹었네요~~

 

이 소중한 팁을 저만 몰랐나요

[어떻게]

볶았어요?
안질겨요?
그냥 생물 오징어 볶듯이 볶은거예요?

[...]

질기지않고 적당히 쫄깃해서 맛있었어요
저는 물오징어 요리하면 나는 특유의 오징어냄새를 안좋아하는데 반건조 오징어는 그런 냄새도 안나고 질척하게 물도 안생겨서 좋아요

[..]

그래서 저는 생물오징어 잘 안사요..
오징어튀김 오징어볶음, 부침개 모두 반건조 오징어로 요리해요.
밀봉해서 냉동실에 쟁여두면 든든해요.