오늘 미역국 끓이다 얼마전 알게된 소소한 팁이 있어서 공유하려고요
저만 빼고 다들 알고 계셨을수도 있겠지만 혹시라도 모르신 분도 있으실듯 해서요
미역에 물붓고 끓이실때 물을 한번에 많이 다 넣는게 아니고 3번 나눠서 넣어야 국물이 뽀얗게 나온다네요
첨에 3분의1 넣고 끓이다가 또 3분의1 넣고 좀 끓이다 마지막 3분의1 넣고 끓이는 식으로요
저는 1번 해봤고 오늘이 2번째인데 개인적으로 더 뽀얗게 국물이 우러난듯 하더라고요
간단하니 한번 해보시는것도 좋을듯요
감사해요~
저는 꽉 채우고 끓이면 맨날 국물이 넘쳐서
자의반 타의반 저렇게 하고 있었는데
국물이 늘 뽀얗고 맛있어요 (갑분 자기자랑 ㅋ)
국, 찌개는 한번에 물 많이 붓고 끓이면 맛없어요
처음엔 물 적게 잡고 끓이다가 조금씩.....
아 모든 국물요리에 적용 가능한거였군요
또 새로 알게됐네요
저도 그렇게 해요
근데 턱~~별히 맛이 다른지 잘 모르겠어욤
북엇국 끓일때 물을 3번에 나눠서 넣으며 끓이면
국물이 뽀얗고 맛있어요
미역국도 그렇군요
같은 방법이 맛있어요
오 오 그래요???
죽을 끓일 때도 물을 조금씩 계속 지켜보며 넣으면
첨부터 물많이 끓이는 것 보다맛있어요
처음 알았습니다.
물 첨가할 때 찬물말고 끓는 물을 사용하란 말도 있던데 왜인지는 모르겠어요.
아하^^ 감사합니다.
잘 써먹겠습니다
끓는물요!
그리고 양파 한개통채넣어서 같이 끓여요
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