82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

소금과 간장의 차이가 뭔가요

... 조회수 : 1,869
작성일 : 2024-10-06 20:02:55

요리잘몰라요.

설탕은 달게

간장 소금은 짜게 

이정도는 아는데

왜 간장따로 소금따로 넣는지, 기껏 짠맛 냈는데 설탕은 왜넣는지. 

+ 고추장 미림 맛술 소주? 이런건 왜 넣는지

+ 고추장 넣었는데 고춧가루는또 왜뿌리는지

자세히 설명해주실분?

IP : 118.235.xxx.14
11 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '24.10.6 8:12 PM (114.206.xxx.112)

    간장은 짠맛 플러스 우마미한 맛이 있고
    간장 소금 따로는 간장만 넣으면 너무 우마미한 맛이 찐하고 간장색이 진한데 소금으로 짠맛 보충
    보통 설탕 앤드 간장 같이 넣어야 맛있고
    고추장 고추가루는 둘다 맵지만 고춧가루가 쨍하게 칼칼한 맛 나고 고추장은 텁텁한데 좀 눌러주는 맛이 나요
    미림 맛술은 단맛 나는데 넣으면 맛있고 소주는 단맛나면 안되는데 냄새 잡아야될때 넣어요

  • 2. 윗님
    '24.10.6 8:15 PM (118.235.xxx.14)

    답변감사해요.
    미림 맛술은 단맛을 내기위함인가요?
    소주는 단지 냄새제거용인가요?

  • 3.
    '24.10.6 8:17 PM (114.206.xxx.112)

    미림 맛술은 냄새제거랑 조미료 역할이요

  • 4.
    '24.10.6 8:23 PM (119.194.xxx.162)

    114.206님 뭔가 요리 고수의 느낌이 나요.
    설명 감사합니다.

  • 5. 미림,맛술
    '24.10.6 8:25 PM (211.187.xxx.97)

    저도 헷갈렸는데 감사해요

  • 6. ㅡ00
    '24.10.6 8:28 PM (61.43.xxx.79)

    소주 ㅡ냄새제거용
    미림.맛술 ㅡ냄새제거.조미료

  • 7. ㅇㅇ
    '24.10.6 9:32 PM (1.231.xxx.154) - 삭제된댓글

    첫댓님 설명력 감탄!

  • 8. 우마미?
    '24.10.6 10:17 PM (221.146.xxx.90) - 삭제된댓글

    우마미한 게 뭔가요?
    첨 들어보는 말이라서요

  • 9. ...
    '24.10.6 10:31 PM (122.35.xxx.170) - 삭제된댓글

    감칠맛..이라고 변역되는 일본어에요
    풍미있는 맛(?) 대략 그런 의미로 쓰이는듯요

  • 10. hap
    '24.10.7 12:20 PM (118.235.xxx.230)

    뭔 우마미 ㅎ
    원글님 혀가 고장난 게 아니라면
    소금과 간장만 맛봤을 때
    진짜 간장이 짠맛만 나던가요?
    궁금해서요.
    요알못이라도 진짜 혀도 맛알못인가 해서요.

  • 11. ㅠㅠ
    '24.10.7 1:54 PM (37.98.xxx.200)

    우마미는 일본어이고 감칠맛, 구수한맛으로 생각하면 됩니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1632588 전세 계약을 대리인과 하는 경우 3 ... 2024/10/07 756
1632587 대통령실 5시간 녹취록 예고편/장인수 기자 5 0000 2024/10/07 2,901
1632586 불닭 탕면은 얼마나 맵나요? 국물라면이요. 3 불닭요 2024/10/07 752
1632585 비행기를 탈수있을까요? 5 2024/10/06 2,366
1632584 와!스픽스방송에 공익제보자 E씨 나오셨어요 8 2024/10/06 2,507
1632583 자몽 먹으면 배가 빵빵 6 2024/10/06 2,104
1632582 시험전날.... 고딩... 11 dd 2024/10/06 2,228
1632581 로또는 어쩜 가면 갈수록 더 안맞을까요? 3 ..... 2024/10/06 1,688
1632580 컴퓨터 화면에 있는 사람보고 돈을 준다는게 이해를 안가네요 15 ........ 2024/10/06 3,423
1632579 고1아들 책상위에 전자담배 12 궁금이 2024/10/06 2,645
1632578 지연 황재균 놀란게 29 .. 2024/10/06 37,292
1632577 대중교통 특히 지하철 기차 3 부탁드립니다.. 2024/10/06 1,803
1632576 티모시샬라메 콜바넴 안찍었으면 지금 인기? 8 .. 2024/10/06 2,719
1632575 호텔결혼식에 보통 뭐입고가나요? 22 ㅎㅎ 2024/10/06 4,141
1632574 호주9개월 아기 뜨거운 커피테러 중국인으로 확인... 9 ... 2024/10/06 3,871
1632573 로 또 1 등은 어떤 사람이 7 Sjkssk.. 2024/10/06 3,080
1632572 언니들 부라보콘에 젤리토핑있었는지 기억나요? 6 부라보콘 2024/10/06 1,508
1632571 19세 이미연 10 ㄱㄴㄷ 2024/10/06 5,269
1632570 그리스 다녀오신 님들 어느 지역 다녀오시나요? 6 .. 2024/10/06 1,328
1632569 동네 분식집 순대가격 얼마인가요? 16 uㄷㄱ 2024/10/06 3,007
1632568 대도시의 사랑법 보구 나서 2 2024/10/06 2,834
1632567 인터넷 통신사 바꾸려고 하는데 어디서 알아보는 건가요??;; 1 어렵; 2024/10/06 557
1632566 이시아폴리스 파크골프옷 사러 가면 돼죠? 1 대구 2024/10/06 654
1632565 카톨릭 9일기도 방법 문의요 10 냉담자 2024/10/06 1,200
1632564 수영 배워볼까하는데 몇가지 여쭤봐요 12 ㅇㅇ 2024/10/06 2,447