82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

소금과 간장의 차이가 뭔가요

... 조회수 : 1,885
작성일 : 2024-10-06 20:02:55

요리잘몰라요.

설탕은 달게

간장 소금은 짜게 

이정도는 아는데

왜 간장따로 소금따로 넣는지, 기껏 짠맛 냈는데 설탕은 왜넣는지. 

+ 고추장 미림 맛술 소주? 이런건 왜 넣는지

+ 고추장 넣었는데 고춧가루는또 왜뿌리는지

자세히 설명해주실분?

IP : 118.235.xxx.14
11 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '24.10.6 8:12 PM (114.206.xxx.112)

    간장은 짠맛 플러스 우마미한 맛이 있고
    간장 소금 따로는 간장만 넣으면 너무 우마미한 맛이 찐하고 간장색이 진한데 소금으로 짠맛 보충
    보통 설탕 앤드 간장 같이 넣어야 맛있고
    고추장 고추가루는 둘다 맵지만 고춧가루가 쨍하게 칼칼한 맛 나고 고추장은 텁텁한데 좀 눌러주는 맛이 나요
    미림 맛술은 단맛 나는데 넣으면 맛있고 소주는 단맛나면 안되는데 냄새 잡아야될때 넣어요

  • 2. 윗님
    '24.10.6 8:15 PM (118.235.xxx.14)

    답변감사해요.
    미림 맛술은 단맛을 내기위함인가요?
    소주는 단지 냄새제거용인가요?

  • 3.
    '24.10.6 8:17 PM (114.206.xxx.112)

    미림 맛술은 냄새제거랑 조미료 역할이요

  • 4.
    '24.10.6 8:23 PM (119.194.xxx.162)

    114.206님 뭔가 요리 고수의 느낌이 나요.
    설명 감사합니다.

  • 5. 미림,맛술
    '24.10.6 8:25 PM (211.187.xxx.97)

    저도 헷갈렸는데 감사해요

  • 6. ㅡ00
    '24.10.6 8:28 PM (61.43.xxx.79)

    소주 ㅡ냄새제거용
    미림.맛술 ㅡ냄새제거.조미료

  • 7. ㅇㅇ
    '24.10.6 9:32 PM (1.231.xxx.154) - 삭제된댓글

    첫댓님 설명력 감탄!

  • 8. 우마미?
    '24.10.6 10:17 PM (221.146.xxx.90) - 삭제된댓글

    우마미한 게 뭔가요?
    첨 들어보는 말이라서요

  • 9. ...
    '24.10.6 10:31 PM (122.35.xxx.170) - 삭제된댓글

    감칠맛..이라고 변역되는 일본어에요
    풍미있는 맛(?) 대략 그런 의미로 쓰이는듯요

  • 10. hap
    '24.10.7 12:20 PM (118.235.xxx.230)

    뭔 우마미 ㅎ
    원글님 혀가 고장난 게 아니라면
    소금과 간장만 맛봤을 때
    진짜 간장이 짠맛만 나던가요?
    궁금해서요.
    요알못이라도 진짜 혀도 맛알못인가 해서요.

  • 11. ㅠㅠ
    '24.10.7 1:54 PM (37.98.xxx.200)

    우마미는 일본어이고 감칠맛, 구수한맛으로 생각하면 됩니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1632231 상견례때 꼭 식사해야 될까요? 84 abbbcc.. 2024/10/07 7,478
1632230 이런 화법, 고쳐주고 싶은데요 41 비빔면 2024/10/07 5,256
1632229 아파트 매수 둘중에 어떤게 나을지요 8 결정어렵네요.. 2024/10/07 1,615
1632228 대학교 주최 콩쿨 다녀왔는데 수준차이 느꼈어요 ㅠㅠ 9 2024/10/07 2,956
1632227 아보카도오일과 현미유중 뭐가 낫나요? 5 도미니꼬 2024/10/07 1,911
1632226 애틀랜타에서 세월호 참사 희생자 기념 벤치 제막식 열려 2 light7.. 2024/10/07 461
1632225 점심 대신 치즈케이크 먹어요 6 나혼자먹는 2024/10/07 1,865
1632224 생대추가 많은데 뭘로 해 먹어야 소비가 팍팍 될까요? 7 대추 2024/10/07 1,264
1632223 성향상 일을 안하면 위축됩니다 7 ... 2024/10/07 1,616
1632222 미국 동부 1주후 날씨가 어떨까요? 2 2024/10/07 583
1632221 코스트코에서 톱밥꽃게 샀는데 전부 암꽃게예요 6 가을꽃게 2024/10/07 3,976
1632220 가정용 전기히터 추천 부탁드려요. 3 행복한 우리.. 2024/10/07 749
1632219 윤석열은 순방 중. 세금 쓰면서 나라 망신 중 8 세금 2024/10/07 2,596
1632218 소설 추천 부탁드려요. 9 돌맹이 2024/10/07 1,112
1632217 유튜브가 수익성인지 아닌지 어떻게 아나요. 1 .. 2024/10/07 805
1632216 집값 8억, 생활비 없이 사망한 할아버지 82 깡통 2024/10/07 37,017
1632215 40후반 친구 생일선물 추천해주세요 8 ㅇㅇㅇ 2024/10/07 1,133
1632214 레티놀, 비타민씨 세럼 11 asdfg 2024/10/07 2,149
1632213 일시불 또는 연금..조언 듣고싶어요 25 고민 2024/10/07 2,620
1632212 아이 전학으로 80% 정도는 넘어간 상황이에요 26 2024/10/07 4,046
1632211 미국 지금 퍼프대디로 난리네요. 여기에 헐리우드 스타들 62 ㅇㅇㅇ 2024/10/07 17,907
1632210 탄핵이 아니라 당선무효가 되어야하는이유 23 .. 2024/10/07 2,703
1632209 미역국 끓일때 소소한 팁 12 111 2024/10/07 5,442
1632208 은행송금살때문의요 2 은행 2024/10/07 524
1632207 캐릭터 수면잠옷 파는 곳 어딜까요? ㅁㅁ 2024/10/07 360