미역국에 고기 얇게 찢어 넣는거..방법이?

[ㄴㄹ]

양지머리 따로 푹 삶아서 식혀 찢는 방법 밖에는 없는거죠?

그게 고기 자체의 유분끼 땜에 얇게 찢는게 미끈거려 결국 손가락 관절 갈아넣는거네요..맞죠? ㅜㅜ 

 

안미끄러우면 참 쉬운데..고기기름끼 땜에 미끄러워서....하...뭐 좀 맛나게 하는게 이렇게 힘든가요 

[.....]

미끄러워서 찢기 어려울 정도는 아니지 않나요?
다 하고 나면 손에 기름이 묻어있기는 해도
찢을 때는 전혀 불편함 없거든요.
혹시 너무 기름이 많은 양지를 쓰시는 거 아닌지...

[...]

푹고으던지 압력솥이용.

[..]

꼭 손으로 찢어야할 이유가 있나요? 기름기 적은 고기 이용하고 통으로 넣어 익힌 후 덩어리째 꺼내서 깔로 썰어도 되죠.

[원글자]

33님 말씀대로 칼로 얇게 썰든지 해야 겠어요

[바람소리2]

칼로 썰거나 썬거 사요

[ㅇㅇ]

저는 사태로 하는데
항상 칼로 썰어요. 찢는거보다 더 맛있음

[00]

찢는게 식감이 더 좋으면 조금더 삶아보세요
푹 삶으면 찢는게 손가락 관절이 아플정도는 아니거든요

[..]

찢는 식감 따를 고기없어요.
하다못해 장조림 찢기싫어서 썰어서 놨더니
손을 안대요ㅠ

[ㅇㅂㅇ]

압력솥으로 30분쯤 푹끓여요
고기건져서 칼로 슥슥 문대듯이 밀어주면 결대로 죽죽죽 분리돼요