참외가 대여섯개 있는데 과일로는 잘 안 먹어서
난감하네요 샐러드에 조금 넣고 다 남아서
이걸 버려 말아 하고 있거든요
카레에 넣을수도 생채를 할수도 갈아 마실수도 없는
인기없는 참외 어떻게 하면 처치할수있을까용?
참외가 대여섯개 있는데 과일로는 잘 안 먹어서
난감하네요 샐러드에 조금 넣고 다 남아서
이걸 버려 말아 하고 있거든요
카레에 넣을수도 생채를 할수도 갈아 마실수도 없는
인기없는 참외 어떻게 하면 처치할수있을까용?
유행하는 참외가 주인공인 샐러드요
박나래 참외샐러드 검색
오이나물 무치듯 무쳐먹어도 맛있어요.
며칠 졀여서 장아찌처럼 무쳐드세요.
방법이 좀 있군요^^
일부러 참외짱아지 많이 하던데
보니 노각처럼 무쳐서 반찬으로 주던데
맛있다고들 했어여. 껍질채 썰었더라구요.
살짝 절여서 물기 빼고
유자청 살짝 상큼하게요
유명 중식당 참외 반찬 그렇던데요
그거 김냉에두면 상당히 오래가고
쓰임새 많아요
채쳐 쫄면 비빔국수등에 야채대타 매력쩔고
슬라이스 절여 오이 노각처럼 무침도 상콤이고
새순 파프리카 참외 슬라이스등등으로 월남쌈도 맛있고
호박 넣는것처럼 된장찌개에 넣으면 맛있어요 저는 맛없는 참외는 씨빼고 된장찌개에 넣는데 맛있어요 엄마가 그렇게 요리했어요
안먹으면 생기자마자 주변에 나눠요
어찌해도 잘 안먹고 결국 버려서요
츠케모노로 검색하면 여러가지 채소절임법이 나와요
나나스케라고 울외장아찌처럼 만들어도 되고요
쌀겨에 물 넣고 자투리 채소 매일 넣고 뒤적여서 산소 넣어주고
발효시킨거에 소금으로 비빈 채소를 넣고 12시간에서 부터 여러날 발효시켜 먹더군요
오이지하듯 담가서 무쳐먹으니 맛있던대요
갈아드세요. 제일 빠릌 소진…
우와 ~~역시 82쿡 엄지척입니당
제가 좋아하는 노각무침을 오이대신 참외로 해보겠습니다
우선 다 깍아서 썰어서 소금 약간한 후 절여서 면보에 꼭짜서
맛있게 무칠께요 고추장 고춧가루 마늘 들기름 다진쪽파 넣어서 조물조물 ^^~
참외 장아찌도 담근답니다.
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